26.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto:shutterstock/SergeyRyzhov).
Keď vieme, čo sa nachádza vo vnútri vaječnej škrupiny a ako sú v nej rozložené zložky, ľahko pochopíme, prečo je najlepšie skladovať vajcia hore dnom. Tento jednoduchý trik vám prinesie niekoľko výhod.
![](https://www.vasenvtebe.sk/wp-content/uploads/2023/08/shutterstock_250029721.jpg)
Vyhadzovanie potravín môže byť naozaj nepríjemné. Keď si nabudúce prinesiete domov napríklad kartón s vajcami z trhu alebo supermarketu, oplatí sa venovať niekoľko sekúnd tomu, aby ste každé vajce v kartóne pred vložením do chladničky obrátili hore nohami. Tento krok navyše je v niektorých situáciách mimoriadne užitočný.
Vajíčka nechajte v škatuli hore dnom. Vďaka tomu zostanú dlhšie čerstvé.
Špicatú stranu vajíčka často považujeme za vrchnú a zaoblenejšiu stranu za spodnú. Keď však budete nabudúce kupovať kartón vajec, pozrite sa, ako sú položené – mali by byť zaoblené smerom nahor čiže otočené smerom nadol. Je to preto, lebo vo vnútri zaoblenej strany každého vajíčka sa prirodzene nachádza vzduchová bublina, ktorá pomáha udržať žĺtok viac v strede vajíčka, čo prispieva k dlhšej čerstvosti vajec, ako aj k ich chuti.
Ako skladujete vajcia? Na toto by ste mali myslieť skôr, ako túto chybu urobíte znova
Pre mnohých z nás je skladovanie vajec v plastovom držiaku na dverách chladničky prirodzené. Nie je to však najlepší spôsob, ako ich udržať čerstvé. Ukazuje sa, že najlepším miestom pre vajcia je nechať ich v zakúpenej nádobe a uchovávať ich na strednej polici chladničky. Tieto materiály lepšie odpružia vajcia a zabránia ich rozbitiu a pomôžu ich tiež ochrániť pred absorbovaním akýchkoľvek cudzích pachov potravín, ktoré sa môžu vznášať v okolí.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako skontrolovať, či je vajce čerstvé? Takto sa vyhnete kulinárskej katastrofe
„Našla som spôsob, ako ľahko olúpať vajcia, pretože to vždy pokazím.“ A stačilo len fúkať