29.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ArtCookStudio).
Mrkva s hráškom je jednou z najobľúbenejších príloh k večeri. Výborne sa hodí k mäsu a zemiakom, ale chutí výborne aj samostatne. Nemožno však poprieť, že klasická verzia mrkvy s hráškom môže byť nudná a fádna. Ozvláštnite chuť zeleniny nečakaným prídavkom a sledujte, ako sa vaši domáci s chuťou pustia do jedla.
Netradičné riešenia a zaujímavé kombinácie chutí môžu posunúť kulinársky zážitok na vyššiu úroveň. Koniec koncov, málokto chce jesť rovnaké jedlá do konca života. Nebojte sa preto experimentovať a doprajte svojim blízkym mierne orientálnu verziu mrkvy a hrášku. Chuť je neprekonateľná vďaka… zázvoru.
Ingrediencie:
- 6-7 mrkvy
- 1 konzerva zeleného hrášku
- 2 PL masla
- 2 PL zemiakového škrobu
- 2 PL smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cm čerstvého zázvoru
- pol čajovej lyžičky kari korenia
- šťava z polovice citróna
- štipka štipľavej papriky
- olej na vyprážanie
- soľ a korenie podľa chuti
Mrkva s hráškom, o ktorej sa filozofom ani nesnívalo. Tento prídavok zvýrazní chuť zeleniny
- Mrkvu ošúpeme, nakrájame na polovičné plátky a uvaríme do mäkka s trochou masla.
- Hrášok opečieme na panvici na troche oleja. Pridáme cesnak pretlačený cez lis a zázvor nastrúhaný na malom strúhadle.
- Osmažený hrášok s prísadami pridáme k uvarenej mrkve. Ochutíme kari korením, soľou, korením a paprikou.
- Mrkvu a hrášok zahustíme škrobom. Získate tak hustú, krémovú prílohu k večeri. Jednoducho zmiešajte zemiakový škrob so studenou vodou a pridajte ho do hotovej mrkvy.
- Smotanu pridajte až úplne nakoniec. Prípadne môžete použiť aj husté kokosové mlieko. Tento prídavok zjemní pikantnú a štipľavú chuť korenia a zázvoru.
Takto pripravenú mrkvu s hráškom podávajte teplú k večeri. Vaši domáci si určite obľúbia túto prílohu v novom prevedení. Navyše vás orientálna verzia mrkvy s hráškom zahreje po chladnom zimnom dni. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Čo urobiť so včerajšími zemiakmi? Pridajte múku a vajcia. Večera bude za pár minút preč
Túto zdravú polievku pripravujem niekoľkokrát týždenne. Moja rodina ju miluje
