18.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Slatan).
Mäso sa na našich stoloch objavuje v rôznych podobách. Pripravujú sa z neho mäsové guľky, kotlety alebo sa používa ako prísada do šalátov a omáčok. Bez ohľadu na to, ako je pripravené, stále zvyčajne zaujme svojou chuťou a šťavnatosťou. Typ servírovania, ktorý navrhujeme v tomto texte, je veľmi obľúbený, ale mierne sme ho upravili. V tomto vydaní je ešte chutnejší.
![](https://www.vasenvtebe.sk/wp-content/uploads/2023/11/shutterstock_442476895.jpg)
Cordon bleu, inak známy ako švajčiarsky rezeň. Je to obohatená verzia bravčových alebo kuracích rezňov, ktoré poznáme. Je to tiež skvelá alternatíva, keď sa klasika trochu zunuje. Jedlo je jednoduché a nevyžaduje si veľa práce.
Na ich prípravu stačí použiť to, čo nájdete v chladničke. Navyše nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Klasická verzia spočíva v tom, že do kuracieho mäsa vložíte šunku a žltý syr. My túto kombináciu mierne zmeníme a pridáme modrý syr. Ten dodá jedlu chuť a vôňu.
Recept na cordon bleu s modrým syrom
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- citrónová šťava
- väčší kus obľúbeného syra s modrou plesňou
- 4 plátky obľúbenej šunky
- vajce
- strúhanka na obalenie
- vyčistené maslo na vyprážanie
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Každé prsia rozrežte na polovicu, položte na drevenú dosku, prikryte fóliou a pomocou tĺčika rozdeľte na tenké plátky.
- Potom každý plátok z oboch strán osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Na každý plátok položíme plátok údenej šunky a kúsok syra s modrou plesňou. Preložte ich na polovicu, aby vznikla kapsa.
- Do misky rozbijeme vajce a rozšľaháme ho vidličkou. Do ďalšej misky nasypte strúhanku. Mäso namočte do rozšľahaného vajca a potom ho obalte v strúhanke.
- Na panvici rozpustite vyčistené maslo a na rozpálenom tuku opečte kotlety. Smažte z oboch strán dozlatista. Hotové preložíme na tanier, na ktorý sme položili papierovú utierku.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vynikajúce párky v lístkovom cestíčku spôsobia rozruch na každej párty. Nápad na rýchle občerstvenie