Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Najlepšia omáčka na cestoviny. Chutí ako v Taliansku

6.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/irina2511). Táto omáčka je už po stáročia lahodnou prílohou okrem iného k pizzi, ale aj k cestovinám, a teší chuťové poháriky ľudí na celom...

6.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/irina2511).

Táto omáčka je už po stáročia lahodnou prílohou okrem iného k pizzi, ale aj k cestovinám, a teší chuťové poháriky ľudí na celom svete. Hovoríme o omáčke marinara, ktorá pochádza z južného Talianska a je mimoriadne aromatická a jednoduchá na prípravu. Zistite, ako ju pripraviť a čo použiť, aby bola ešte chutnejšia.

Foto: shutterstock/irina2511

Omáčka Marinara je známa po celom svete a obzvlášť rýchlo si získala popularitu. Mnohí si ju obľúbili vďaka jej chuti, širokému využitiu, rýchlosti a jednoduchosti prípravy. Poradíme vám, ako si pripraviť tie najlepšie talianske cestoviny.

Ako vznikla lahodná omáčka marinara?

Omáčka marinara je špecialita, ktorá je známa a pripravovaná už po stáročia. Jedna z prvých zmienok o nej sa objavila už v knihe „Lo scalco alla moderna“, ktorú v rokoch 1692-94 napísal slávny taliansky kuchár Antonio Latini.

Pokiaľ ide o omáčku marinara, existujú rôzne teórie o tom, ako vznikol recept na túto námornícku pochúťku. Najrozšírenejšia teória však hovorí, že recept vznikol na lodiach plaviacich sa z Neapola. Tamojší lodní kuchári si vraj pochvaľovali, že omáčka sa dá použiť na mnoho spôsobov, pretože je vhodná na prípravu rôznych jednoduchých a chutných jedál. Okrem toho bola odolná voči rýchlej skaze a mohla sa používať dlhý čas.

Iná verzia hovorí, že omáčku vytvorili neapolské gazdinky. Používali ju na privítanie svojich manželov, ktorí sa vracali z námorných plavieb.

Čo je základom dobrej neapolskej omáčky?

Obľúbenosť tejto omáčky je spôsobená aj tým, že je pomerne jednoduchá na prípravu. Jej základom sú paradajky a výber správnej zeleniny je rozhodujúci pre dobrú chuť a vôňu našej omáčky.

Môžete použiť čerstvé a veľmi zrelé exempláre alebo, ako to robia aj dnešní Taliani, siahnuť po konzervovaných paradajkách. Budú dobrou voľbou, pretože paradajky určené na konzervovanie sa zbierajú na vrchole sezóny.

Ich chuťové vlastnosti však závisia aj od techniky výroby a tiež od odrody paradajok. V tomto prípade sa oplatí staviť na talianskych výrobcov, ktorí používajú len dužinu odrezanú z plodov, ktorá poskytuje najviac chuti a výživovej hodnoty.

Omáčka marinara – ako ju pripraviť krok za krokom?

Na prípravu omáčky marinara potrebujeme už spomínanú konzervu paradajok. Paradajky vložte do misky a rozdrvte ich. Do prázdnej konzervy nalejte pohár vody a premiešajte, aby sa vytvorila tekutina na báze paradajok.

Ďalším krokom je rozohriatie kvalitného olivového oleja na veľkej panvici. Nalejte 1/4 šálky tohto výrobku. Potom pridajte 8 strúčikov cesnaku nakrájaných na tenké plátky. Keď to celé začne prskať, vložte do panvice paradajky, paradajkovú tekutinu z konzervy, lyžičku soli a pol lyžičky oregana. Na dochutenie pridajte vetvičku čerstvej bazalky. Všetko premiešajte a omáčku varte, kým nezhustne. Zvyčajne to trvá asi 15 až 20 minút. Po tomto čase je naša omáčka pripravená na konzumáciu.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Talianska babička prezrádza recept na nenahraditeľný pokrm z Milána. Kráľujú dve jednoduché ingrediencie

Nalejte túto omáčku na cestoviny, pridajte šťavnaté kuracie mäso a potešte rodinu. Jej chuti a jednoduchosti je ťažké uveriť


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Koniec éry boba? Kultový účes je opäť v obľube. Teraz chcú všetky ženy nosiť na hlave „motýlika“

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutter sock/Tyler Olson). Nielen móda sa po mnohých rokoch rada vracia späť do obľuby. Platí to aj pre vlasové…

Pestovanie vlasov nemusí trvať mesiace. Pozrite sa, ako celý proces efektívne urýchliť

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sofia Zhuravetc). Premýšľate, čo robiť, aby vám narástli vlasy? Ukázalo sa, že celý proces môžeme urýchliť, aby ste sa…

Žihľavové hnojivo. Ako vyrobiť hnojivo krok za krokom? Zalievajte ním zeleninu a bude zdravá a prosperujúca

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: tiktok.com/@szalona_szalotka). Žihľavová kaša je medzi mnohými záhradkármi veľmi cenený prípravok. Jej používaním si môžete byť istí, že vaše plodiny…

Kávová usadenina pre kvety môže úspešne nahradiť hnojivo, ale pozor, nie všetky kvety ju majú rady!

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ThamKC). Kávová usadenina pre kvety môže byť pre ne skvelým hnojivom. Nie každý to vie, ale kávová usadenina je…

Takto odstránite kmeň stromu bez toho, aby ste ho museli vykopať. Potrebujete len niekoľko drobných

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Krisana Antharith). Kmeň vyrúbaného stromu môže v záhrade pôsobiť esteticky aj prakticky rušivo. Mnohí ľudia si jeho výrub spájajú…

Auto Trendy

Kia Picanto nám ukazuje, že jednoduché autá majú na trhu stále svoje miesto

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Kia Picanto je jedným z vozidiel, ktoré sa stále držia vzorca, ktorý založil segment subkompaktných vozidiel. Je malé, jednoduché, agilné a skvelé do mesta.

Škoda dokončila testovanie nového SUV. Odpočítavanie do uvedenia na trh je v plnom prúde

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Všetko nasvedčuje tomu, že Škoda je už pripravená na tohtoročné uvedenie svojho nového SUV. Vozidlo je v pokročilom štádiu testovania vývoja, takže už teraz môžete…

Číňania uvádzajú na trh konkurenta Volkswagenu Tiguan v Európe. Najvyššia verzia ponúka viac ako 300 koní

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Čínsky výrobca BYD uvádza na európsky trh svoj prvý plug-in hybridný model. SUV Seal U dokáže v čisto elektrickom režime prejsť až 125 kilometrov.

Najlepšie pomôcky pre vaše auto. Ako zvýšiť bezpečnosť a pohodlie čo najlacnejšie?

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Jar je dôležitým obdobím pre každého vodiča. Výmena pneumatík za letné, jarné upratovanie a predovšetkým častejšie cesty našimi autami. Na zlepšenie kvality, bezpečnosti a pohodlia…

Toto nové SUV bolo vyvinuté v spolupráci so spoločnosťou Huawei. Vyzerá šialene a cena? Je smiešne nízka

23.5.2024 Redakcia Auto trendy - Avatr 07 je nové elektrické SUV z Číny, ktoré chce byť konkurentom populárneho modelu Tesla Y. Má na to silné predpoklady. Stojí „len“ 34 000…

Takto vyzerá nové Mondeo Sport

24.5.2024 Redakcia Auto trendy - Nie je žiadnym tajomstvom, že Ford Mondeo sa v Európe stal minulosťou a v cenníkoch výrobcov ho hľadáte márne. V Číne sa však objavil nový…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov