12.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/M. Volk).
Domáce zaváraniny nám dokážu spríjemniť obdobia, keď nemáme prístup k čerstvej zelenine a ovociu. Pripravujeme teda zásobu dóz s rôznym obsahom, aby sme si dlhšie uchovali esenciu leta. Kde však máme skladovať zaváraniny, ak nemáme pivnicu alebo nie je miesto na ďalšie poháre?
Skladovanie zaváranín je skutočnou výzvou, keď nemáme prístup do špajze. Väčšinou ich umiestňujeme do pivnice, ale čo ak žiadnu nemáme alebo nám chýba miesto? Potom musíte zabezpečiť vhodné podmienky, aby sa zaváraniny dlhé mesiace nekazili. Kam ich teda umiestniť, aby ste sa nebáli pokaziť obsah fliaš?
Ako skladovať vopred? Správne podmienky sú kľúčom k úspechu
Zaváraniny najčastejšie končia v špajzi alebo pivnici, pretože práve tam panujú najlepšie podmienky na ich skladovanie. Tmavá a relatívne chladná miestnosť umožňuje, aby obsah pohárov zostal bezchybný po mnoho mesiacov. Malo by ísť aj o dobre vetrané miesto s nízkou vlhkosťou vzduchu a teplotou 10 až 15 stupňov Celzia. Za takýchto podmienok môže spracované ovocie a zelenina vydržať až 18 mesiacov v závislosti od spôsobu pasterizácie. Kam však dať dózy so zaváraninou, keď nemôžeme využiť špajzu či pivnicu?
Nemáte pivnicu? Sem umiestnite zaváraniny. Budú perfektné po mnoho mesiacov
Keď nemôžete skladovať zaváraniny v špajzi alebo pivnici, odneste ich do šatníka. Väčšinou ide o miesto bez okien, kde je nižšia teplota ako v iných miestnostiach. Fľaše tam môžete umiestniť v správnej vzdialenosti od oblečenia a vydržia mnoho mesiacov. Ak však máte malý domček či byt bez šatníka, zaváraniny znesú podmienky v spálni dobre.
Potom ich odložte do skrine ďalej od oblečenia a problém vyriešite. Stojí za to zabezpečiť, aby teplota v miestnosti bola o niečo nižšia ako zvyčajne. Pomôže aj pravidelné vetranie spálne. zaváraniny sa dobre skladujú aj v garážach, ak v nich nezaparíme auto. Len ich treba poriadne chrániť pred nízkymi teplotami a škodcami.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Najchutnejšie cuketové zaváraniny. Urobíte ich ľahko
