31.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Foto: shutterstock.com/Fuzull Hanum).
Paradajky, ktoré používame na prípravu konzerv, by mali byť správne vybrané. Aromatické a dužinaté plody sú zárukou chuti, ktorú si v zime vychutnáme. Ukázalo sa, že niektoré odrody paradajok sú na zaváranie vhodnejšie ako iné. Ktoré sa oplatí vybrať?
V obchodoch a stánkoch si môžete vybrať z mnohých druhov paradajok. Jednotlivé plody sa líšia vzhľadom, chuťou a štruktúrou. Na konzervovanie sú najlepšie tie, ktoré majú málo šťavy, semienok, pevnú dužinu a nádherne sýtočervenú farbu. Ktoré odrody paradajok sú najlepšie do pohárov?
Ktoré druhy paradajok sú vhodné na konzervovanie? Tieto zaručia výraznú chuť
Ak sa chystáte spracovať paradajky na zimu a stojíte pred výberom najlepšej odrody, pozrite sa na týchto 5, ktoré sa budú dobre hodiť na prípravu omáčok a pretlakov:
- „Faworyt„. Dáva obrovské plody, až pol kilogramu. Plodí v druhej polovici júla a má málo semien.
- „Lima F1„. Má tvrdé, podlhovasté plody. Úroda Limy sa zbiera od júla do septembra.
- „Kmicic„. Má hruškovitý tvar, intenzívnu farbu a sladkú dužinu a veľa sušiny. Dáva vysokú úrodu aj napriek zlým poveternostným podmienkam.
- „Krakus„. Dozrieva v júli. Má guľovitý tvar a jedinečnú chuť. Okrem omáčok a pyré sa dobre uplatní aj pri konzervovaní vcelku a ako príloha k mnohým jedlám.
- „Talon„. Má mierne sploštený tvar, mäsitú a aromatickú dužinu a po spracovaní nestráca farbu. Okrem omáčok a pyré sa dobre hodí aj na výrobu šťavy.
Ako pestujete paradajky? Nemusíte ich kupovať v obchode
Vlastné paradajky môžete použiť na prípravu konzerv na zimu. Ich pestovanie nie je náročné a je veľmi obohacujúce. Ako sa staráte o rastlinu?
- Výsev. Robte to od marca do polovice apríla do úrodnej, priepustnej pôdy v malom kvetináči.
- Vypestovanie. Po vytvorení 2 – 3 listov paradajky presaďte do väčších kvetináčov. Substrát udržiavajte neustále vlhký.
- Hnojenie. Dva týždne po preložení ošetrite sadenice prírodným hnojivom na paradajky.
- Výsadba do pôdy. Urobte to v polovici mája po „chladnom období“, keď sa zníži riziko mrazov. Predtým postupne umiestnite kvetináče von, aby sa otužili.
- Zalievanie. Pravidelne zalievajte a úroda bude veľká a chutná.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Sú vaše paradajky stále zelené? Možno ste urobili túto chybu
Prečo paradajky nezčervenajú? Urobte jednu vec. Urýchlite ich dozrievanie na kríku
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
