Cuketový šalát v pohároch: 6 jedinečných receptov na chutné zimné šaláty s rôznymi prísadami

28.07.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).

Cuketový šalát do pohárov je jednoduchý a pohodlný spôsob, ako uchovávať letné chute. Toto chutné a zdravé občerstvenie sa výborne hodí ako príloha k hlavným jedlám alebo ľahkej večeri v kombinácii s chrumkavým chlebom. Objavte tie najzaujímavejšie recepty a vychutnajte si ich kedykoľvek počas roka!

Cuketový šalát do pohárov: svieža chuť po celý rok!

Cuketový šalát do pohárov je ideálny spôsob, ako si vychutnať túto zeleninu počas celého roka. Cuketa je jemná, chutná a plná vitamínov a je ideálna na prípravu zaváranín.

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 malá cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 PL citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 čajová lyžička sušenej mäty

Príprava:

1. Nakrájajte 2 stredne veľké cukety na plátky (0,5 cm), 1 červenú a 1 žltú papriku na pásiky. Cibuľu nakrájame nadrobno a cesnak nadrobno.
2. Cukety ponoríme na 2 – 3 minúty do vriacej vody, scedíme a preložíme do misky so studenou vodou. Pridajte papriku a cibuľu.
3. V samostatnej miske zmiešajte 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžičku oregana, 1 lyžičku mäty, soľ a korenie.
4. Zálievku nalejte na zeleninu a jemne premiešajte.
5. Pripraveným šalátom naplňte poháre a dôkladne ich zatlačte.
6. Poháre so šalátom pasterizujte.

Cuketa v pohároch – netradičný spôsob, ako si dlhšie uchovať chuť leta!

Prinášame vám recept na prípravu cukiet v pohároch – ideálne riešenie, ako si vychutnať ich chuť aj po skončení sezóny. 

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké cukety
• 2 červené papriky
• 1 veľká cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 pohár vínneho octu
• 1 pohár vody
• 1/2 pohára cukru
• 2 lyžice soli
• 1 čajová lyžička farebného korenia
• 1 čajová lyžička horčicových semienok
• 1 čajová lyžička koriandrových semienok
• 1 polievková lyžica repkového oleja

Príprava:

1. Nakrájajte cuketu, papriku, cibuľu a cesnak na plátky.
2. Pripravíme marinádu z octu, vody, cukru, soli, oleja a korenia.
3. Do vriacej marinády pridáme zeleninu a niekoľko minút povaríme.
4. Pripravenou zeleninou a horúcou marinádou naplňte poháre.
5. Uzavrite poháre a nechajte vychladnúť.

Cuketa na zimu v pohároch: pridajte baklažán a vychutnajte si lahodný šalát!

Cuketa a baklažán sú dve chutné druhy zeleniny, ktoré môžeme použiť na neobvyklé spôsoby. Tu je recept na cuketu a baklažán na zimu v pohároch – kombinácia chutí, ktorá poteší.

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké cukety
• 2 stredne veľké baklažány
• 1 zväzok kôpru
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 pohár vínneho octu
• 1 pohár vody
• 1/2 pohára cukru
• 2 polievkové lyžice soli
• 1 čajová lyžička korenia (môžete použiť svoje obľúbené)
• 1 čajová lyžička horčicových semienok
• 1 čajová lyžička rasce
• 1 polievková lyžica repkového oleja

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cuketu, baklažán, cibuľu a cesnak na plátky.
2. Pripravte marinádu z vínneho octu, vody, cukru, soli, oleja a korenia.
3. Do vriacej marinády pridajte zeleninu a niekoľko minút povarte.
4. K uvarenej zelenine pridajte nasekaný kôpor a jemne premiešajte.
5. Pripravenou zeleninou a horúcou marinádou naplňte poháre.
6. Uzavrite poháre a nechajte vychladnúť.

Cuketa do pohára na zimu: recept s bielym vínom

Biele víno dodá cuketám jemnú a vynikajúcu chuť, ktorú si môžete vychutnávať ešte niekoľko mesiacov po skončení letnej sezóny. Tu je ďalší recept na cukety do pohárov na zimu:

Ingrediencie:

• 6 stredne veľkých cukiet
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok čerstvého kôpru
• 1,5 šálky bieleho vína
• 1 pohár vody
• 2 lyžice bieleho vínneho octu
• 2 lyžice soli
• 2 PL cukru
• niekoľko zrniek čierneho korenia

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cuketu, cibuľu a cesnak na plátky.
2. V hrnci zmiešajte biele víno, vodu, ocot, soľ, cukor a korenie. Priveďte do varu a varte 5 minút.
3. Do vriacej marinády pridajte cukety, cibuľu a cesnak. Varte 3 – 5 minút.
4. Do uvarenej zeleniny pridajte nasekaný kôpor.
5. Naplňte poháre cuketami a zalejte ich horúcou marinádou.
6. Uzavrite poháre a nechajte vychladnúť.

Cuketa do pohárov na zimu – zelenina na mexický spôsob

Ak ste fanúšikom pikantnejších chutí, potom bude pre vás cuketa na zimu do pohára na mexický spôsob dokonalou prílohou k mnohým jedlám.

Ingrediencie:

• 6 stredne veľkých cukiet
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 červené papriky
• 2 paradajky
• 1 plechovka nakrájaných paradajok vo vlastnej šťave
• 1 chilli paprička
• 1 PL repkového oleja
• 2 PL zmesi mexického korenia
• 1 PL sušeného oregana
• 1 PL cukru

Príprava:

1. Nakrájajte cuketu, cibuľu, cesnak, červenú papriku a paradajky nadrobno. Nasekajte aj chilli papričky.
2. Cibuľu a cesnak opečieme na repkovom oleji do mäkka a dozlatista.
3. Pridáme cukety, červenú papriku a paradajky. Smažte niekoľko minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Pridajte mexické korenie, oregano, cukor, soľ a korenie. Pridajte aj chilli papričky.
5. Do hrnca nasypte nakrájané paradajky z plechovky a dôkladne premiešajte.
6. Varte na miernom ohni 15 – 20 minút, kým sa chute nespoja a omáčka nezhustne.
7. Umyte poháre a viečka, potom ich sparte vriacou vodou a osušte.
8. Naplňte poháre horúcou cuketou na mexický spôsob, pričom na vrchu nechajte malý priestor.

Cuketový šalát na zimu v pohároch: mrkva a zeler na doplnenie zloženia

Zimný šalát z cukety, mrkvy a zeleru v pohároch je ideálny spôsob, ako si dlhšie uchovať chuť tejto zeleniny.

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké cukety
• 3 mrkvy
• 2 stonky zeleru
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 1,5 šálky jablčného octu
• 1 pohár vody
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• niekoľko zrniek farebného korenia

Spôsob prípravy:

1. Cuketu, mrkvu a zeler nakrájajte na tenké plátky, cibuľu a cesnak nadrobno.
2. Jablčný ocot, vodu, cukor, soľ a korenie priveďte do varu. Varte 5 minút.
3. Do vriacej marinády pridajte zeleninu. Varte 3 – 5 minút, aby mierne zmäkla.
4. Zeleninu vložte do pohárov a zalejte horúcou marinádou.
5. Uzavrite poháre a položte ich hore dnom na kuchynskú utierku.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nakladané uhorky sú minulosťou. Vložte túto sezónnu zeleninu do pohára a pripravte si uhorky ako vždy. Výsledok vám vyrazí dych

Nakladané uhorky – najjednoduchší recept. Pred nakladaním urobte jednu vec a nebudú mäkké a duté