Viete, ako správne zmraziť a rozmraziť maslo?

Existuje niekoľko dobrých dôvodov, prečo maslo zmraziť. Jedným z nich je, že v chladničke nevydrží čerstvé dlhšie obdobie, ak si chcete urobiť väčšiu zásobu za výhodnú cenu.

Druhým dôvodom je, že ak je v mrazničke, vždy máte istotu, že vám nebude chýbať.

Viete však, ako správne maslo zmraziť?

Čerstvo kúpené maslo sa môže skladovať v chladničke niekoľko týždňov. Nakoniec však žltne, pretože pozostáva z mliečnych tukov, ktoré sa môžu zmeniť na zapáchajúcu kyselinu maslovú.

Ak chcete, aby vám vydržalo aj niekoľko mesiacov, dajte ho do mrazničky. Nemusíte sa vôbec báť, že stratí chuť alebo konzistenciu.

Môžete ho zmraziť buď celé, alebo si ho môžete rozskúskovať a následne zmraziť. Jednoducho, ako vám to vyhovuje.

maslo, zmrazenie — **Ilustračná fotografia.**
^{Zdroj: Pixabay/ congerdesign}

Ako dlho môžete skladovať maslo v mrazničke?

Pri teplote mínus 18 stupňov Celzia je možné maslo skladovať v mrazničke od 6 do 10 mesiacov, informuje portál PraxisVita.

Po rozmrazení ho však spotrebujte skôr, ako bežne nemrazené. Ak má už viditeľne inú farbu alebo vôňu, určite ho nekonzumujte.

Zmraziť môžete aj bylinkové maslo či to s medvedím cesnakom. Tie by však mali byť v mrazničke najdlhšie 6 mesiacov.

Ak chcete zamraziť menšie porcie, môžete ho rozdeliť a jednotlivé kusy vzduchotesne zabaliť do mraziacich vreciek alebo boxov.

Pred zmrazením si nezabudnite na obal poznačiť dátum – vždy tak viete, kedy ho najneskôr treba rozmraziť. Pri jednotlivých porciách je dobré si zapísať aj gramáž, ak ho chcete použiť napríklad na pečenie.

Ako rozmraziť maslo?

Keď maslo vyberiete z mrazničky, určitý čas trvá, kým sa rozmrazí. Ak ho chcete napríklad na raňajky, vyberte ho z mrazničky už večer. Dajte ho do chladničky, aby sa pomaly počas noci rozmrazilo.

Ak ho potrebujete na pečenie, pri izbovej teplote by sa vám malo rozmraziť za 3 až 4 hodiny.

Maslo môžete rozmraziť aj vo vodnom kúpeli či nastrúhať na strúhadle na malé kúsky, ktoré následne rýchlejšie zmäknú.

Redakcia Vášeň v Tebe