04.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/ferarcosn Pixabay/alondav).
Plynové sporáky sú obľúbeným riešením, ktoré sa používa v mnohých domácnostiach. Aj keď pomaly ustupujú indukčným varným doskám a elektrickým sporákom, stále je ich veľa. Odborníci však dlhodobo zdôrazňujú, že môžu byť zdraviu nebezpečné. Prečo sa pri ďalšej rekonštrukcii oplatí vymeniť plynový sporák za indukčný? Kľúčom je jedno slovo – benzén.
Sporák je základným domácim spotrebičom, ktorý nájdeme takmer v každej domácnosti. Pri príprave jedál však nemyslíme na to, aký vplyv môže mať toto zariadenie na naše zdravie.
Varenie môže byť škodlivé
Benzén je škodlivá látka, ktorej názov už počul takmer každý. Málokto si ju však spája s plynovými sporákmi a rúrami. Vedci medzitým bijú na poplach a v Spojených štátoch už niektoré miestne úrady vydávajú príslušné nariadenia na obmedzenie počtu týchto zariadení v amerických domácnostiach.
Štúdia vykonaná na Stanfordskej univerzite ukázala, že jeden plynový horák pri strednom výkone v priebehu 45 minút spôsobí, že povolená koncentrácia benzénu v miestnosti sa prekročí 10 až 25-krát. To je samozrejme veľmi škodlivé pre ľudské zdravie.
Ako plynové sporáky ovplyvňujú naše zdravie?
Dlhodobo najväčšou hrozbou benzénu sú rôzne druhy rakoviny, ale aj pľúcne ochorenia, najmä akútna astma. Krátkodobo sa vdychovanie benzénu spája s dočasnou inhibíciou tvorby krviniek v kostnej dreni (vyššie spomínaná leukémia nie je súhrnný názov pre rakovinu krvi).
Ani v jednom z týchto prípadov nehovoríme o niekoľkých či desiatkach výnimočných prípadov – štúdia zverejnená koncom roka 2022 uvádza, že plynové sporáky sú zodpovedné za 13 % všetkých diagnostikovaných prípadov astmy u detí v USA. Vedci tiež upozorňujú, že plynové sporáky sú v skutočnosti riadeným únikom plynu do atmosféry a hoci je ťažké poskytnúť veľmi konkrétne údaje, nezanedbateľný je aj vplyv takýchto inštalácií na globálne otepľovanie.
Rob Jackson, profesor na Stanfordskej univerzite zapojený do výskumu opísaného vyššie, poukazuje na pozoruhodnú analógiu.
„Pred 100 rokmi sme v Spojených štátoch prestali variť na uhlí, pretože plyn je čistejší, a dnes si myslím, že by sme mali konečne prestať variť s plynom, pretože elektrina je čistejšia.“
– hovorí Rob Jackson, profesor na Stanfordskej univerzite.
Zdá sa to ako úplne rozumný prístup a bolo by nerozumné zotrvávať v lipnutí na starých a škodlivých metódach. Rozvoj technológií poskytuje lepšie a zdravšie elektrické riešenia a nie sú spojené s vyššími nákladmi.
Pri rekonštrukcii alebo zariaďovaní novej kuchyne sa oplatí zvoliť indukčnú varnú dosku, aj keď si to bude vyžadovať výmenu väčšiny hrncov. Nejde o výdavok, ale o investíciu do zdravia – nášho a všetkých členov domácnosti.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako vyčistiť mikrovlnnú rúru? Domáce spôsoby, ako sa zbaviť pripálených zvyškov a zápachu pukancov
Toto použitie kávovej usadeniny vás môže prekvapiť. Čaká nás prelom v stavebníctve?
