Recept na túto pečenú dobrotu som našla v maminom zápisníku. Každý, kto ju ochutná, sa zhodne na tom, že je najlepšia

16.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anastasia Belyakova).

Čoraz ľahšie siahame po sladkých koláčoch. S nedostatkom slnečných lúčov vonku sme čoraz viac nadšení z ich vlastnej výroby. Aby sme si boli istí, že koláče vyjdú chutné a aromatické, oplatí sa obrátiť na osvedčené recepty. Tento poznám už roky, pretože som ho našla v maminom zápisníku.

Jablkový koláč možno označiť za symbol jesene. Tento koláč je na Slovensku jedným z najobľúbenejších a často ho môžeme vidieť na stole. Krehké cesto v kombinácii so sladkým ovocím a jemnou snehovou pusinkou je naozaj chutnou pochúťkou. U nás doma sa pripravuje podľa jedného osvedčeného receptu. Dnes vám ukážem, ako ho pripraviť. Keď sa ním budete riadiť, zaručujem vám, že chuť bude neopísateľná.

Recept na jablkový koláč z maminho zápisníka

Ingrediencie:

• 150 g margarínu,
• 200 g jemného cukru,
• 150 g pšeničnej múky,
• 4 vajcia,
• rovná čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1 kg jabĺk,
• 2 lyžice škorice,
• 2 PL hnedého cukru,
• lyžica citrónovej šťavy,
• tuk na natieranie,
• lyžica strúhanky.

Prísady na snehové pusinky:

• 5 bielkov,
• 150 g cukru,
• štipka soli,
• lyžička zemiakovej múky.

Spôsob prípravy:

1. Rozdeľte margarín na menšie kúsky a vložte ich do väčšej misy. Prisypte kryštálový cukor a prísady vyšľahajte mixérom. Zmes by mala byť hladká a bez hrudiek.
2. Do vyšľahanej zmesi pridáme pšeničnú múku v kombinácii s práškom do pečiva. Postupne začnite zašľahávať vajcia. Miešajte, kým sa všetky prísady úplne nespoja.
3. Formu na pečenie vymažte tukom a vysypte lyžicou strúhanky. Pripravené cesto prenesieme do formy a dôkladne uhladíme. Vložte ho do rúry nastavenej na 180 °C a pečte približne 10 minút. Po upečení ho odložíme na bok, aby vychladlo.
4. Medzitým sa postarajte o jablká. Ovocie opláchnite a opatrne ošúpte. Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle priamo do misy. Nechajte niekoľko minút odstáť, potom zlejte prebytočnú vodu a posypte škoricou, cukrom a citrónovou šťavou a premiešajte.
5. Teraz pripravte snehové pusinky. Do misky vylejeme bielka a pridáme soľ. Zmes šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým nebude nadýchaná. Ku koncu postupne pridávajte cukor, potom pridajte zemiakovú múku. Dôkladne premiešajte, aby sa spojili.
6. Na predpečené krehké cesto rozložte jablká a na ne naneste snehové pusinky. Vrch uhlaďte stierkou. Pripravený koláč pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 40-45 minút. Po upečení ho nechajte mierne vychladnúť. Vychutnajte si ho!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Mrkvový koláč vo verzii „Panebože, to je chutné“. Aby to bolo dokonalé, sú potrebné dva doplnky

Tento recept na škoricové slimáky je jesenný “must have”. Sladké víry v tejto verzii sú čistou dokonalosťou

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.