Ledva som priniesla banány domov a už boli hnedé. Teraz mám trik, vďaka ktorému nečernajú

12.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Yevhen Prozhyrko).

Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie aj na Slovensku – sú praktické, chutné a plné výživných látok. Napriek tomu majú jednu veľkú nevýhodu: veľmi rýchlo dozrievajú a následne černajú. Hoci sú v tejto fáze sladké, nie každému vyhovuje ich mäkká konzistencia či vzhľad. Našťastie existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako tomuto procesu predísť.

Ako zabrániť tomu, aby banány sčerneli? Jednoduchý trik s fóliou a dôležité pravidlo skladovania

Za rýchle dozrievanie banánov môže etylén – plyn, ktorý si plody prirodzene vylučujú. Najviac sa ho uvoľňuje v mieste, kde je banán prichytený ku trsu.

Práve preto odborníci odporúčajú obaliť túto časť fóliou – potravinovou alebo alobalom. Ak to spravíte s každým banánom samostatne, spomalíte zrenie a predĺžite ich čerstvosť.

Okrem toho by ste mali banány držať ďalej od iného ovocia, ktoré takisto produkuje etylén – napríklad jabĺk alebo hrušiek. Ak sú uložené spolu, urýchľujú si dozrievanie navzájom, čo vedie k rýchlemu kazeniu.

Ako skladovať banány doma? Dôležitá je teplota, svetlo a správne miesto

Banány neznášajú teplo a priame slnečné svetlo. Ak ich máte na parapete alebo v blízkosti radiátora, ich trvanlivosť sa podstatne skracuje. Vyhnite sa tiež ukladaniu do misy s iným ovocím a dajte pozor na mechanické poškodenia – aj malý otlak môže spôsobiť rýchlejšie černanie v danej oblasti.

Ak sú už banány dozreté, pokojne ich vložte do chladničky. Nízka teplota síce zmení farbu šupky, ale dužina zostane chutná a svieža. U zelených banánov to však nerobte – chlad im bráni správne dozrieť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Môj starý otec vynašiel „terminátora“ na kuny. Nalejte pár kvapiek na handričku a sledujte, ako utekajú

Je možné zemiaky zmraziť? Len málo ľudí pozná skutočnú odpoveď

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.