02.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív).
Čerstvé ovocie a zelenina nás sprevádzajú každý deň, pretože sú zdravou súčasťou stravy. Pesticídy neviditeľné voľným okom však predstavujú skutočnú hrozbu. Americká organizácia zverejnila zoznam produktov, ktoré môžu obsahovať najväčšie množstvo škodlivých chemikálií. Rebríček obsahuje mnoho obľúbených položiek.
Foto: súkromný archív
Rebríček „Dirty Dozen“ je zoznam ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú najviac zvyškov pesticídov používaných v plodinách. Zoznam zostavuje Environmental Working Group na základe analýz vykonaných Ministerstvom poľnohospodárstva USA.
Hoci sa výskum týka najmä produktov dostupných na americkom trhu, podobné metódy pestovania sa používajú aj v Európe. Navyše, mnohé z nich sa konzumujú surové, bez predchádzajúceho umytia, čo znamená, že prípravky na ochranu rastlín sa dostávajú priamo do tela.
Ktoré ovocie a zelenina sú najviac kontaminované? Jahody sú na vrchole zoznamu
Zoznam sa každý rok mierne mení, ale určité produkty sa stále umiestňujú na vrchole. Jahody, ktoré majú najvyšší obsah zvyškov pesticídov, kraľujú prvému miestu už roky. Tenká šupka umožňuje chemikáliám ľahko preniknúť do ovocia a kvôli vysokej náchylnosti na škodcov pestovatelia často používajú rôzne ochranné opatrenia. Analýzy ukazujú, že vo viac ako 90 % vzoriek boli zistené rezíduá najmenej dvoch rôznych prípravkov.
Okrem jahôd zoznam obsahuje aj špenát, kel, nektárinky, jablká, hrozno, broskyne, čerešne, hrušky, čučoriedky, čili papričky a zelenú fazuľku. Väčšina týchto produktov sa konzumuje surová, takže chemické zvyšky nie sú tepelným spracovaním zničené.
Foto: shutterstock/barmalini
Ako sa chrániť pred pesticídmi? Niekoľko účinných spôsobov
Aby sa obmedzil kontakt s pesticídmi, oplatí sa vyberať si produkty s certifikátom bio. V prípade tradičných plodín môže byť účinné umytie vo vode s prídavkom sódy bikarbóny alebo octu.
Šúpanie ovocia a zeleniny, ako aj varenie a dusenie, tiež znižujú chemické zvyšky. Je potrebné pripomenúť, že deti, tehotné ženy a starší ľudia sú obzvlášť citliví na účinky prípravkov, takže v ich prípade sú zásady preventívnej opatrnosti ešte vhodnejšie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Do zemiakov nepridávajte. Preťažíte črevá a zvýšite kalorický obsah pokrmu
Tento nálev pôsobí na črevá lepšie ako ľanové semienko. Vypite ho a vaše brucho rýchlo zmizne
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
