Seniori by ho mali jesť vo veľkom množstve. Podporuje činnosť srdca a znižuje cukor

12.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/DragonWen).

Táto nenápadná potravina je skutočným pokladom pre zdravie. Odborníci odporúčajú zaradiť ju do jedálnička najmä ľuďom po päťdesiatke. Prečo je taká výnimočná a ako vám môže pomôcť?

Lúpaný hrach je spojencom zdravého srdca. Je bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a vyznačuje sa nízkym glykemickým indexom. Táto nenápadná strukoviny by sa mala stať pravidelnou súčasťou jedálnička seniorov, pretože prináša množstvo zdravotných výhod. Pomáha nielen udržiavať zdravé srdce, ale aj regulovať hladinu cukru v krvi.

Tajomstvo zdravia ukryté v malom zrnku

Uvarený lúpaný hrach nie je len zdrojom bielkovín a vlákniny, ale obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie nervového systému. Nájdete v ňom tiež vitamín K, kľúčový pre zrážanie krvi, a minerály ako horčík, fosfor a železo, ktoré podporujú činnosť srdca. O výživových hodnotách hrachu svedčí fakt, že 100 g uvareného produktu poskytuje približne 8-9 g bielkovín a rovnaké množstvo vlákniny.

Práve vysoký obsah vlákniny robí z hrachu ideálnu potravinu pre seniorov. Vláknina pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a prispieva k celkovému zdraviu tráviaceho systému. Navyše, vďaka nízkemu glykemickému indexu je hrach výbornou voľbou pre ľudí s cukrovkou alebo tých, ktorí sa snažia predchádzať tomuto ochoreniu.

Horčík obsiahnutý v hrachu zohráva dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku a podpore srdcovej činnosti. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na horčík môže znížiť riziko srdcových ochorení, čo je obzvlášť dôležité pre staršiu populáciu.

Vedecky potvrdené účinky, ktoré vás prekvapia

Vedecké štúdie, okrem iného tie publikované Kodanskou univerzitou, potvrdzujú, že jedlá založené na rastlinných bielkovinách, ako je hrach, zvyšujú pocit sýtosti. To je výborná správa pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať svoju hmotnosť alebo bojujú s nadmernou chuťou do jedla.

Ale to nie je všetko. Lúpaný hrach obsahuje tiež bielkoviny, ktoré podľa výskumov publikovaných v „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ môžu prispieť k znižovaniu krvného tlaku. Vysoký krvný tlak je jedným z hlavných rizikových faktorov pre srdcové ochorenia, a preto je jeho regulácia kľúčová pre udržanie zdravého srdca.

Ďalšou výhodou hrachu je jeho schopnosť pomáhať regulovať hladinu cukru v krvi. Vďaka kombinácii vlákniny a bielkovín hrach spomaľuje trávenie a vstrebávanie cukrov, čo vedie k stabilnejšej hladine glukózy v krvi. To je obzvlášť dôležité pre seniorov, u ktorých je riziko vzniku cukrovky typu 2 vyššie.

Ako zaradiť hrach do svojho jedálnička?

Lúpaný hrach je neuveriteľne všestranná potravina, ktorú môžete pripraviť mnohými spôsobmi. Tradičná hrachová polievka je len začiatok. Môžete ho pridať do šalátov, použiť ako prílohu namiesto zemiakov alebo ryže, alebo dokonca pripraviť hrachovú nátierku.

Pre maximálny zdravotný účinok odborníci odporúčajú konzumovať hrach aspoň dvakrát týždenne. Môžete ho kombinovať s inými strukovinami, ako sú šošovica alebo fazuľa, aby ste získali širšie spektrum živín.

Avšak, ako v prípade každého produktu, existujú určité kontraindikácie. Konzumáciu hrachu by mali obmedziť osoby trpiace zápchami a ochoreniami tráviaceho systému, okrem iného refluxom či vredmi. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, vždy je dobré poradiť sa so svojím lekárom pred výraznou zmenou stravy.

Hrach je nielen zdravý, ale aj ekonomicky dostupný a ľahko skladovateľný. Je to skutočný poklad pre seniorov, ktorí chcú podporiť svoje zdravie prirodzenou cestou. Tak prečo nezačať s jeho pravidelnou konzumáciou už dnes?

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zlaté pravidlá varenia. Vyhnite sa zbytočnému postávaniu pri hrncoch

Hrachová polievka je taká chutná, že vás nenechá hladovať. Vyberte si správne mäso – údené mäso nie je všetko

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.