Ako zachrániť presolenú polievku? Nemusíte ju vylievať. Pomôže vám jedno ovocie. 10 minút a je po probléme!

22.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Maren Winter).

Stalo sa vám, že ste nechtiac presolili polievku a mysleli ste si, že ju musíte vyliať? Zastavte sa! Kuchárski experti odhaľujú jednoduchý trik, ktorý zachráni vaše jedlo za menej ako 10 minút. Tento geniálny spôsob využíva bežné ovocie, ktoré máte určite doma, a výsledok vás prekvapí!

Soľ dodáva jedlám charakteristickú chuť a zvýrazňuje arómu ostatných ingrediencií. Žiaľ, ľahko to s jej množstvom preženieme, najmä keď pripravujeme polievku vo veľkom hrnci. Čo robiť, keď ju presolíme? Žiadny strach, existuje na to jednoduché riešenie.

Presolená polievka? Zemiaky zachránia situáciu. Toto je patent našich babičiek

V mnohých slovenských domácnostiach kraľuje polievka na stole každý víkend. Bez ohľadu na to, ktorý druh máte najradšej, na varenie budete potrebovať soľ. Najlepšie je pridávať ju na konci, pretože prítomnosť korenia blokuje prenikanie mäsových a zeleninových chutí do vývaru. Dokonca aj najskúsenejšiemu kuchárovi sa však môže stať, že jedlo nakoniec vyjde príliš slané.

Najčastejšie je chyba v tom, že sme nasypali príliš veľa korenia. Stáva sa tiež, že produkty, ktoré sme použili, obsahovali príliš veľa soli. Jedlo sa však dá zachrániť, takže ani nepremýšľajte o jeho vylievaní do výlevky. Budete potrebovať jednu zeleninu, konkrétne veľký zemiak.

Stačí ho olúpať, prekrojiť na polovicu a surový hodiť do polievky. Povarte ho 5 minút a vyberte. Mal by absorbovať väčšinu soli. Rovnako funguje aj nakrájané jablko, ktoré treba variť približne 10 minút. V oboch prípadoch si však musíte pamätať, že produkty treba vybrať skôr, než stratia konzistenciu pod vplyvom tepla.

Tento jednoduchý trik zachránil už tisíce polievok a funguje takmer zázračne. Zemiak alebo jablko pôsobia ako prírodná špongia, ktorá absorbuje prebytočnú soľ a zanecháva polievku s dokonalou chuťou. Mnohí kuchári prisahajú na túto metódu a považujú ju za najúčinnejší spôsob, ako napraviť presolenú polievku.

Ako zachrániť presolenú polievku? Siahnite po produkte z chladničky

Tretím jednoduchým a overeným spôsobom je využitie vrecúška s ryžou. Hoďte ho do hrnca na niekoľko minút a v krátkom čase absorbuje značnú porciu soli. Aj v tomto prípade si musíte pamätať, že produkt treba vytiahnuť skôr, než sa stihne rozvariť.

Ak ste polievku len trochu presolili, myslíte si, že nejde o tragédiu a jednoducho chcete vylepšiť jej chuť, siahnite po jogurte alebo smotane. Musíte ich najprv zatempovať. Na tento účel prelejte trochu vývaru do misky a spojte ho s vybranou ingredienciou. Potom vlejte do hrnca a varte chvíľu, pričom stále miešajte.

Mliečne výrobky nielen zjemnia slanú chuť, ale dodajú polievke krémovú konzistenciu a bohatšiu chuť. Tento trik je obzvlášť účinný pri zeleninových polievkach, ako je mrkvová, tekvicová alebo brokolicová krémová polievka.

Trochu nariediť

Ďalšou možnosťou je pridať do polievky viac tekutiny. Ak máte k dispozícii vývar alebo zeleninový odvar bez soli, môžete ho použiť na zriedenie polievky. Ak nie, postačí aj čistá voda. Samozrejme, budete musieť pridať viac ostatných ingrediencií, aby ste zachovali chuť polievky, ale výsledok bude stáť za to.

Niektorí kuchári odporúčajú pridať do presolenéj polievky kyslé ingrediencie, ako je citrónová šťava alebo ocot. Kyselina pomáha vyvážiť slanú chuť a dodáva polievke osviežujúci nádych. Stačí pridať len niekoľko kvapiek a dobre premiešať.

Ak máte čas a suroviny, môžete tiež pripraviť ďalšiu dávku polievky bez soli a zmiešať ju s presolenéj verziou. Takto získate väčšie množstvo polievky s vyváženou chuťou, ktorú môžete zamraziť na neskoršie použitie.

Pamätajte, že presolená polievka nie je dôvod na paniku. S týmito jednoduchými trikmi dokážete zachrániť takmer každé jedlo a premeniť kuchynský omyl na chutný pokrm.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vybral tri najzdravšie polievky. Na jednu z nich Slováci takmer zabudli!

Pripravíte za pár minút a nasýtite celú rodinu. Ideálne na obed alebo večeru

Tento šialený koláč pripravíte bez pečenia. Vaši hostia budú presvedčení, že je z cukrárne.

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.