Chlieb rovnako chutný ako koláč. Ako pripraviť banánový chlieb na raňajky?

28.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Jack7_7).

Už vás nebaví obyčajný chlieb na raňajky? Možno je čas vyskúšať banánový chlieb, ktorý je ideálny ako sladké raňajky alebo dezert či desiata. Sladký, vlhký a aromatický koláč by mohol byť dokonalou zmenou. Banánový chlieb je obľúbený pre svoju jednoduchosť a všestrannosť, a možno práve preto by ste ho mali z času na čas zaradiť do svojho jedálneho lístka.

Nenápadný pekárenský výrobok so zaujímavou históriou. Odkiaľ pochádza banánový chlieb?

Pôvod banánového chleba sa spája s veľkou hospodárskou krízou v 30. rokoch 20. storočia v Spojených štátoch. Problémy s dostupnosťou potravín prinútili ľudí, aby boli pri varení kreatívni. Tradične sa označuje ako banánový chlieb.

Domácnosti začali používať prezreté banány, ktoré by sa za normálnych okolností vyhodili, do rôznych druhov pečiva. Ich pridaním do pečiva sa nielen znížilo množstvo odpadu, ale zároveň dodali pečivu prirodzenú sladkosť a vlhkosť a… pridali kalórie.

Skutočná móda banánového chleba však prišla v 50. a 60. rokoch 20. storočia, keď americkú kulinársku kultúru fascinovali jednoduché a rýchle recepty na domáce pečenie. Chlieb sa dostal do kuchárskych kníh a získal si medzinárodnú popularitu. Dnes je súčasťou každodenného občerstvenia v mnohých domácnostiach na celom svete.

Banánový chlieb je síce chutný, ale nie je vhodný pre každého

• Ľudia s cukrovkou by sa mali vyhýbať tradičným verziám pečiva s vysokým obsahom cukru.

• Okrem toho osoby s alergiou na lepok musia siahnuť po bezlepkovej verzii a osoby s intoleranciou laktózy by sa mali uistiť, že v recepte nie je maslo alebo mlieko.

• Okrem toho by sa mali mať na pozore pred touto pochúťkou aj ľudia, ktorí chcú schudnúť, pretože nie je nízkokalorická. Na 100 g banánového chleba pripadá v priemere približne 250-300 kcal.

Ako pripraviť banánový chlieb? Recept je triviálne jednoduchý

Banánový chlieb chutí skvele sám o sebe, ale môžete ho vylepšiť aj prídavkami. Ideálna je kombinácia s arašidovým maslom, džemom alebo čerstvým ovocím, prípadne s práškovým cukrom. Keď už vieme, ako ho môžeme jesť, je užitočné vedieť, ako upiecť samotný chlieb, a recept je naozaj jednoduchý. Potrebujeme:

• 2 zrelé banány (čím hnedšie, tým lepšie),
• 2 šálky pšeničnej múky,
• 1/2 šálky cukru alebo 3 lyžice medu,
• 1/2 šálky repkového oleja
• 2 vajcia,
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, štipka soli,
• voliteľne: hrsť orechov, sultánky alebo kúsky čokolády.

Spôsob prípravy:

1. Predhrejte rúru na 190-200 °C so zapnutým ventilátorom.
2. Formu na pečenie, najlepšie ovocnú, vymastíme margarínom, olejom alebo maslom.
3. Vo veľkej miske roztlačte banány vidličkou na hladkú kašu.
4. Pridáme vajcia, olej a cukor alebo med a premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
5. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
6. Postupne pridávajte suché prísady do banánovej zmesi a celý čas jemne miešajte.
7. Ak používate prísady, ako sú orechy alebo čokoláda, pridajte ich po spojení suchých prísad s mokrými, keď je zmes homogénna.
8. Zmes nalejte do tortovej formy a pečte približne 50 – 60 minút, kým nie je palička zapichnutá do stredu torty suchá.
9. Po upečení nechajte koláč niekoľko minút vychladnúť a potom ho vyberte z formy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ovsená kaša je už nemoderná. Urobte si ju na raňajky a váš žalúdok sa vám poďakuje

Nadýchané a jemné banánové lievance. Bez korenia nebudú také chutné

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.