13.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Dariia Belkina).
Tvrdé maslo priamo z chladničky je známy problém. Hoci v tom čase chutí najlepšie, jeho natieranie na chlieb sa končí frustráciou a často aj poškodením krajca chleba. Existuje však niekoľko osvedčených metód, ktoré vám umožnia vychutnať si dokonale mäkké maslo bez toho, aby ste sa museli vzdať jeho uchovávania v chlade.
Foto: shutterstock.com/Dariia Belkina
Výhody konzumácie masla
Maslo je mliečny výrobok vyrobený zo smotany oddelenej z kravského mlieka. Pozostáva najmä z mliečneho tuku, bielkovín a vody. Ako živočíšny produkt je maslo cenným zdrojom mnohých živín vrátane:
- vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K),
- mastných kyselín, ako je kyselina maslová, ktorá podporuje zdravie čriev a má protizápalové účinky.
Maslo tiež poskytuje látky, ako je:
- vápnik,
- fosfor,
- fosfolipidy vrátane lecitínu, ktorý podporuje štruktúru a funkciu bunkových membrán.
Ak sa maslo konzumuje s mierou, môže byť zdravou súčasťou stravy vďaka svojim početným zdravotným výhodám. Vzhľadom na vysoký obsah nasýtených tukov je však najlepšie konzumovať ho v rámci odporúčaného denného limitu. Nadbytok nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu LDL cholesterolu a zvýšiť riziko srdcových ochorení. Ich odporúčaný denný príjem je približne 10 % dennej kalorickej potreby.
- To znamená, že pre zdravého dospelého človeka s priemerným kalorickým príjmom približne 2 000 kcal je maximálne množstvo nasýtených tukov približne 20 gramov denne, čo zodpovedá trom polievkovým lyžiciam masla.
Triky na zmäkčenie masla
Foto: shutterstock/O. Kalacheva
V závislosti od vašich potrieb, dostupného času a nástrojov môžete použiť niekoľko osvedčených a jednoduchých metód na zmäkčenie masla:
- Nechajte ho na pracovnej doske (najjednoduchšia metóda)
Vyberte maslo z chladničky a položte ho na pracovnú dosku pri izbovej teplote. Približne po 30 až 60 minútach zmäkne natoľko, že bude pripravené na použitie. Ak chcete proces urýchliť, môžete maslo nakrájať na menšie kúsky alebo tenké plátky – menšie kúsky zmäknú rýchlejšie.
- Prikryte teplou miskou alebo pohárom
Naplňte misku horúcou vodou a chvíľu počkajte, kým sa zohreje. Potom vodu vylejte a misu dôkladne osušte. Maslo položte na kuchynskú linku a prikryte ho teplou miskou – teplo urýchli zmäknutie.
- Použite mikrovlnnú rúru
Maslo môžete rýchlo zmäkčiť v mikrovlnnej rúre. Položte ho na tanier a nastavte spotrebič na najnižší výkon. Maslo zohrievajte v krátkych intervaloch po 5 – 10 sekúnd a po každom cykle skontrolujte jeho konzistenciu, aby sa úplne neroztopilo.
Foto: Súkromný archív
- Použite vodný kúpeľ
Maslo vložte do sklenenej misy. Potom ju umiestnite nad hrniec s horúcou, ale nie vriacou vodou. Maslo jemne premiešajte, aby rovnomerne zmäklo bez rizika roztopenia.
- Nastrúhajte
Tvrdé maslo môžete nastrúhať na hrubom strúhadle. Výsledné tenké kúsky rýchlejšie zmäknú a sú poddajnejšie, takže maslo je ideálne na natieranie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Kedy by sa mali zemiaky soliť? Mnoho ľudí stále robí túto chybu
Ako rýchlo rozmraziť mäso na večeru? Poznáme niekoľko spôsobov
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
