10.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natallia Ploskaya).
Mnohí Slováci milujú kuracie mäso. Napriek tomu, že je univerzálne a cenené pre svoju chuť a zdravotné výhody, pri jeho príprave je potrebné dbať na opatrnosť. Niektoré jeho časti môžu predstavovať zdravotné riziká.
Foto: shutterstock/Natallia Ploskaya
Kuracie mäso je základom mnohých jedál. Od šalátov až po polievky. Jeho obľúbenosť je spôsobená jeho cenovou dostupnosťou a jednoduchou prípravou. Nie všetky časti kurčaťa sú však vhodné na konzumáciu.
- Predovšetkým ide o zadok a pľúca. Tie môžu byť nositeľmi baktérií a parazitov, ktoré sa ťažko odstraňujú aj pri vysokých teplotách varenia.
- Aby ste sa vyhli zdravotným rizikám, je lepšie dať si na tieto časti hydiny pozor.
- Nebezpečenstvo hrozí aj v hlave a krku kurčaťa. V nich sa môžu hromadiť toxíny škodlivé pre ľudský organizmus.
Preto sa oplatí venovať pozornosť tomu, ktoré časti kurčaťa skončia na našom tanieri. Obzvlášť opatrné by mali byť deti, seniori, tehotné ženy a ľudia s oslabeným imunitným systémom.
- Konzumácia kontaminovaných kuracích častí môže viesť k vážnym zdravotným následkom. Vrátane otravy a vzniku príznakov, ako sú hnačka, zvracanie a bolesti brucha. Dokonca aj chronická únava alebo zmeny nálad.
- Pozor aj na konzumáciu surového alebo nedostatočne tepelne upraveného kuracieho mäsa.
- To môže viesť k otrave kampylobaktermi. A tým pádom spôsobiť kampylobakteriózu, ako aj infekcie salmonelou.
- Príznaky týchto ochorení môžu byť veľmi vážne. Vyžadujú si lekársky zásah.
Hoci je kuracie mäso dôležitou súčasťou stravy, je dôležité uvedomiť si možné riziká spojené s jeho konzumáciou. Pri výbere tohto mäsa je dobré zamerať sa na bezpečné časti a uistiť sa, že je správne pripravené. Je to kľúč k tomu, aby ste zostali zdraví. Bez obáv si tak vychutnáte svoje obľúbené jedlá.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Citrónová voda nalačno: Zázrak pre vaše telo alebo nebezpečný návyk?
Najlepší nápoj pre 50-ročných a viac. Posilňuje kosti a je zdravý pre srdce
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
