Urobila som tieto buchty a zbláznila som sa. Mäkké ako obláčik a lepšie ako z pekárne

21.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/YesPhotographers).

Asi každý bude súhlasiť s tým, že nie je nič lepšie ako chutné, domáce, teplé pečivo. Nie vždy však máme odvahu skúsiť niečo upiecť sami zo strachu, že sa niečo pokazí. S týmto receptom na buchty sa nemôže nič pokaziť. Sú chutné, mäkké a môžete sa na nich vyblázniť hneď od začiatku.

Maslové buchty sú cestou k chuťovej extáze, najmä ak ste milovníkmi mäkkého a jemného pečiva. Vďaka nášmu receptu na maslové buchty dáte zbohom svojej obľúbenej pekárni a premeníte svoj domov na skutočný salón chutného pečiva. Tu neexistuje možnosť, že by sa niečo pokazilo. Záleží len na droždí a čase.

Mäkké a voňavé. Ako pripraviť maslové buchty?

Ingrediencie:

• 0,5 kg pšeničnej múky

• 1 šálka teplého mlieka (250 ml),

• 25 g čerstvého droždia,

• 100 g masla,

• 2 vajcia,

• 2 lyžice cukru,

• štipka soli.

Maslové buchty – spôsob ich prípravy

• Začnite prípravou kvásku. V miske rozdrobte droždie a pridajte rovnú lyžičku cukru. Droždie rozdrvte s cukrom a pridajte trochu vlažného mlieka. Všetko premiešajte a odložte bokom, aby droždie mohlo pracovať. Kým kvások pracuje, rozpustite v hrnci maslo a nechajte ho vychladnúť.

• Pripravte si misu a preosejte do nej múku. Potom prilejte kvások, rozpustené maslo, zvyšok mlieka, zvyšok cukru, vmiešajte vajcia a všetko intenzívne vymieste. Cesto miesime, kým nie je hladké a pružné. Keď dosiahnete správnu konzistenciu, vytvorte guľu a misu prikryte utierkou. Odstavte na teplé miesto, kde bude kysnúť 1,5 hodiny.

• Keď cesto definitívne zväčší svoj objem, znova ho premiesime a rozdelíme na 15 častí (alebo toľko, koľko chceme buchiet) a rukami vytvarujeme guľky.

• Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme opäť kysnúť, tentoraz asi 50 minút. Mali by zdvojnásobiť svoju veľkosť, ak sa začnú na seba lepiť, nebojte sa.

• Vykysnuté buchty potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme 20 – 25 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Horúce buchty nechajte vychladnúť na mriežke.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tajomstvo dokonalého kysnutého cesta. Tento recept vám pripomenie detstvo

Recept na croissant pre zaneprázdnených. Potrebujete len 2 prísady a 20 minút

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.