18.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Bonita R. Cheshier).
Aký je najlepší spôsob skladovania paradajok, aby mali dobrú chuť a nestratili chuť? Ukázalo sa, že mnohí ľudia robia chybu, keď ich po príchode z obchodu dajú do chladničky. Málokto vie, že existuje oveľa lepší spôsob.
Foto: shutterstock.com/Bonita R. Cheshier
Paradajky sú zelenina, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov. Sú užitočné ako prísada do sendvičov, ako aj do omáčok a polievok. Sú diétne, pretože majú len 20 kcal na 100 g a obsahujú veľa živín, ako napríklad draslík, vápnik, horčík, sodík a fosfor. Aby však mali dobrú chuť, je veľmi dôležité ich správne skladovanie. A ukazuje sa, že mnohí ľudia to robia nesprávne. Kde uchovávať paradajky?
Ako skladujete paradajky? Určite nie v chladničke. Sú potom vodnaté a nechutné.
Mnoho ľudí uchováva paradajky v chladničke, pretože si myslia, že pri nižšej teplote sa nepokazia a zostanú dlhšie čerstvé. To je omyl. Paradajky majú rady teplo a najlepšie rastú na slnku. Nie je to inak ani po ich zbere – v chlade strácajú chuť a vôňu a mení sa ich štruktúra. Preto ich skladujte pri izbovej teplote.
Ukázalo sa, že pri paradajkách hrá veľkú úlohu spoločnosť. Ak ich skladujete v košíku na pulte alebo v debničkách, nezabudnite, že najlepšie je, ak sú vedľa jabĺk a banánov, pretože tieto druhy ovocia urýchľujú ich dozrievanie. To má význam najmä vtedy, ak máte paradajky, ktoré sú tvrdé a nezrelé. Banány a jablká vylučujú chlorofyl, ktorý zlepší ich chuť a urobí ich mäsitými a chutnými, ale veľmi zrelé paradajky by nemali byť položené vedľa nich, pretože sa môžu začať rýchlejšie kaziť.
Foto: shutterstock/Kamil Zajaczkowski
Ako skladujete zeleninu? Koreňovú zeleninu môžete skladovať v chladničke, ale pod jednou podmienkou.
Iné je to s koreňovou zeleninou, ako je mrkva, petržlen a zeler, ktoré by sa mali uchovávať pri teplote od jedného do štyroch stupňov Celzia. Chladnička je pre ne vhodným miestom, ak ich spotrebujete pomerne rýchlo, pretože časom môžu začať vysychať. Ak však máte viac zeleniny, môžete ju skladovať v nevykurovanej pivnici alebo garáži.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pôda pre paradajky. Do akej pôdy zasiať a zasadiť paradajky?
Ako správne viazať paradajky? Tento trik používajú ostrieľaní záhradkári
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
