Tieto výrobky poškodzujú zdravie seniorov. Čomu by ste sa mali určite vyhnúť?

13.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Bojan Milinkov).

Strava seniorov si vyžaduje osobitnú starostlivosť. S pribúdajúcim vekom je naše telo náchylnejšie na negatívne účinky niektorých produktov.To môžu viesť k vážnym zdravotným problémom, ako sú srdcové choroby, demencia alebo iné chronické ochorenia. Ktorým potravinám by sa mali vyhýbať?

Pre mnohých seniorov je správna strava kľúčovou súčasťou starostlivosti o ich zdravie a pohodu. Na každom kroku však číhajú nástrahy – výrobky, ktoré napriek svojmu obľúbenému používaniu môžu mať nepriaznivý vplyv na organizmus.

Často ide o zložky, ktoré sa na prvý pohľad nezdajú byť obzvlášť nebezpečné. Pri každodennej nadmernej konzumácii môžu spôsobiť vážne škody.

Preto je mimoriadne dôležité, aby ste si vedome vyberali, čo sa vám dostane na tanier. Pomôcť vám môžu najnovšie štúdie. Tie poukazujú na jasnú súvislosť medzi konzumáciou niektorých výrobkov a zhoršením zdravotného stavu starších ľudí.

Cukor – sladký nepriateľ pamäti a srdca

Cukor, najmä v nadmernom množstve, je skutočnou hrozbou pre zdravie seniorov. Je obsiahnutý v sladkostiach, perlivých nápojoch, hotových omáčkach, spracovaných potravinách a dokonca aj vo výrobkoch, ktoré sa teoreticky zdajú byť zdravé, napríklad v ovocných jogurtoch.

• Štúdie ukazujú, že nadbytok cukru podporuje inzulínovú rezistenciu, vedie k rozvoju cukrovky 2. typu a zvyšuje aj riziko srdcového infarktu.
• Príliš veľa cukru ovplyvňuje aj kognitívne funkcie – môže zhoršiť pamäť a schopnosť sústrediť sa, čo u seniorov predstavuje vážne riziko vzniku demencie.

Namiesto sladkého občerstvenia si radšej vyberte ovocie, ktoré obsahuje prírodné cukry, vlákninu, vitamíny a minerály. Prípadne občerstvenie na báze orechov alebo mandlí zasýti hlad na dlhší čas a nespôsobí náhly vzostup hladiny cukru v krvi.

Transmastné kyseliny – tichý zabijak kardiovaskulárneho systému

Trans-tuky, ktoré sa nachádzajú v spracovaných potravinách, ako sú margaríny, sušienky, čipsy, rýchle občerstvenie alebo hotové pečivo, patria k najhorším tukom pre zdravie, najmä pre seniorov.

• Konzumácia transmastných kyselín vedie k zvýšeniu „zlého“ LDL cholesterolu a zníženiu „dobrého“ HDL cholesterolu, čo prispieva k ateroskleróze a zvyšuje riziko infarktu.
• Okrem toho tieto tuky podporujú zápal v tele, čo môže urýchliť degeneratívne procesy v mozgu a zvýšiť riziko vzniku demencie.

Zdravou alternatívou sú nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, avokáde, orechoch, ľanových semienkach a morských rybách. Tieto tuky prospievajú kardiovaskulárnemu systému, podporujú činnosť mozgu a pomáhajú udržiavať dobrú hladinu cholesterolu v krvi.

Soľ – riziko hypertenzie a poškodenia mozgu

Soľ je pre správne fungovanie organizmu nevyhnutná, ale jej nadbytok môže byť mimoriadne škodlivý, najmä pre starších ľudí.

• Nadmerný príjem soli, typický pre spracované potraviny, údeniny, konzervy a rýchle občerstvenie, vedie k hypertenzii, ktorá je jedným z hlavných rizikových faktorov kardiovaskulárnych ochorení a mozgovej mŕtvice.
• Pretrvávajúca hypertenzia môže ovplyvniť aj kognitívne schopnosti a prispieť k problémom s pamäťou a funkciou mozgu.

Namiesto soli radšej siahnite po bylinkách a korení, ktoré obohatia chuť jedál bez toho, aby ohrozovali zdravie. Bazalka, oregano, tymián, kurkuma alebo cesnak sú skvelými alternatívami, ktoré zároveň poskytujú cenné antioxidanty.

Červené mäso – riziko ochorenia srdca a rakoviny

Červené mäso, najmä v spracovanej forme (napr. klobásy, slanina alebo šunka), môže výrazne zvýšiť riziko srdcových ochorení, cukrovky 2. typu a niektorých druhov rakoviny.

• Je bohaté na nasýtené tuky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, a jeho dlhodobá konzumácia môže viesť k vzniku aterosklerózy.
• Nadbytok nasýtených tukov sa spája aj so zrýchleným starnutím mozgu, čo zvyšuje riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako je demencia.

Strava bohatá na bielkoviny nemusí byť založená na červenom mäse. Medzi zdravé alternatívy patria ryby (najmä tie bohaté na omega-3 mastné kyseliny), hydina a rastlinné zdroje bielkovín, ako sú strukoviny – fazuľa, cícer, šošovica. Tie sú nielen zdravšie, ale poskytujú aj vlákninu a množstvo živín, ktoré sú pre telo seniora prospešné.

Spracované obilniny – riziko zvýšenia hladiny glukózy a nedostatku vitamínov

Výrobky na báze spracovaných obilnín – biely chlieb, biela ryža, sušienky, raňajkové cereálie – majú nízky obsah vlákniny, vitamínov a minerálov.

• Spracované obilniny rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, čo môže viesť k náhlemu poklesu energie a zhoršeniu nálady a prispieť k rozvoju inzulínovej rezistencie a cukrovky 2. typu.
• Pre seniorov sú takéto výrobky obzvlášť nevhodné, pretože ich konzumácia môže ovplyvniť rýchle výkyvy hladiny glukózy v krvi, ktoré majú priamy vplyv na funkciu mozgu.

Celozrnné alternatívy, ako napríklad celozrnný chlieb, hnedá ryža, celozrnné cestoviny alebo ovsené vločky, dodávajú telu cenné živiny, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho sú tieto potraviny zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať hmotnosť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Prečo by seniori mali zaradiť horkú čokoládu do svojho jedálnička? 4 zdravotné benefity

Lepšie ako klasické sladkosti. Len si musíte pozorne prečítať etiketu

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.