Japonská sójová pasta detoxikuje organizmus a spomaľuje proces starnutia. Nezabudnite ju zaradiť do svojho jedálnička

27.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/K321).

Japonská kuchyňa sa považuje za jednu z najzdravších na svete. V japonskom jedálnom lístku dominuje zelenina, tradičné uhorky, čerstvé ryby a morské plody. Medzi obzvlášť charakteristické produkty tejto krajiny patrí miso – hustá slaná pasta z fermentovaných sójových bôbov. Odborníci ju odporúčajú konzumovať čo najčastejšie.

Skutočná pokladnica vitamínov. Je toto tajomstvo dlhovekosti?

V závislosti od receptúry sa do miso pasty pridáva ryža, pšenica, jačmeň alebo fazuľa. Zvyčajne sa podáva spolu s nakladanou zeleninou a mäsom. Miso sa vyznačuje vysokým obsahom ľahko stráviteľných bielkovín a bohatstvom vitamínov a minerálov.

Ikonická sójová pasta skutočne vykazuje množstvo zdraviu prospešných vlastností. Podporuje detoxikáciu organizmu, podporuje trávenie, má protirakovinové a protizápalové účinky.

Od čriev až po srdce. Na čo funguje miso?

Jedna štúdia japonských vedcov zistila, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú miso, menej často bojujú s rakovinou žalúdka, srdcovými chorobami a cukrovkou. Navyše miso, podobne ako iné fermentované potraviny, obsahuje cenné probiotiká, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej flóry.

V Japonsku je polievka miso veľmi obľúbená a obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka ju konzumujú takmer denne. Vyrába sa z rybieho vývaru daši s pastou miso a prísadami, ako sú tofu, rezance udon, huby shitake alebo riasy wakame.

Miso sa môže použiť aj do mnohých ďalších jedál.

Tento pokrm obsahuje množstvo prospešných baktérií lactobacillus a bifidus, takže podporuje zdravie čriev.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Olej alebo bravčová masť? To je jediný tuk, na ktorom vyprážam svoje mleté rezne. To druhé môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti

Šťavnatá bravčová panenka na sendvič za sedem minút. Skvele chutí