04.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ariene Studio).
Paradajky sú v našich kuchyniach bezkonkurenčne najobľúbenejšie, ale ich trvanlivosť býva problematická. Po niekoľkých dňoch skladovania často stratia čerstvosť a pohľad na pleseň väčšinu ľudí prinúti vyhodiť ich do koša. Takéto plody však môžu získať druhý život – nie ako súčasť jedál, ale ako prostriedok na podporu ekológie a záhradkárstva. Ako najlepšie využiť pokazené paradajky?
Foto: shutterstock/Ariene Studio
Musíte však mať na pamäti, že aj plesnivé paradajky sa dajú znovu využiť – tentoraz v záhrade. Jedno z ekologických riešení, ako sa zbaviť pokazenej zeleniny, predstavuje jej použitie ako zložky kompostu. Takéto zvyšky sa v kompostéri rýchlo rozkladajú a obohacujú zmes o cenné organické látky. Podmienka? Musíte dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Zvyšky musíte dôkladne rozdrviť, zabezpečiť dostatočnú výmenu vzduchu a kompost pravidelne posypať vápnom alebo dolomitom, aby sa zabránilo ďalšiemu rozvoju plesne.
Alternatívou pre milovníkov záhradkárstva je získavanie semien z pokazenej paradajky. Proces je síce jednoduchý, ale vyžaduje čas a trpezlivosť. Semená musíte oddeliť od dužiny a na 3 – 4 dni umiestniť do vody, aby prešli prirodzeným procesom fermentácie. Po dôkladnom opláchnutí a vysušení môžu byť semená skladované až do výsevu, čím ponúkajú šancu na úplne novú úrodu.
Ako skladovať paradajky?
Problém s plesňou na paradajkách často vyplýva z nesprávneho spôsobu ich skladovania. Aby si čo najdlhšie zachovali čerstvosť a chuť, musíte dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Odborníci odporúčajú vyhnúť sa skladovaniu paradajok v chladničke, pretože nízke teploty nielenže znižujú ich chuťové vlastnosti, ale aj urýchľujú procesy kazenia. Je lepšie ich skladovať na suchom, vetranom mieste, napr. v nádobách, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu. Najdôležitejšie však je neotáľať – paradajky majú bez ohľadu na podmienky obmedzenú trvanlivosť.
Hoci to málokto vie, plesnivé paradajky nemusia skončiť v koši. Bez ohľadu na to, či sa rozhodnete použiť ich ako zložku kompostu, alebo risknete pestovanie nových rastlín zo získaných semien, výhody sú zrejmé. Spojenie ekológie s praktickými činnosťami v záhrade nielenže umožní znížiť množstvo vyprodukovaného odpadu, ale aj prinesie uspokojenie z propagácie udržateľného životného štýlu.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
5 dní pred zberom: Trik na dokonale sladké paradajky
Málokto počul o tomto hnojive pre paradajky. Je to tajomstvo záhradkárov pre zrelé a šťavnaté plody
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
