Má veľa draslíka, železa a vlákniny. Môžete ju chrumkať ako pochúťku alebo pripraviť zdravý šalát

25.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/NANTAWAN PATAMAROT).

Táto nenápadná biela zelenina je skutočným pokladom pre vaše zdravie. Obsahuje toľko živín, že by mala byť pravidelnou súčasťou vášho jedálnička. Jemne pikantná chuť a nízka kalorická hodnota z nej robia ideálnu potravinu pre každého.

Biela reďkovka – výživové hodnoty, ktoré vás prekvapia

Chutná, všestranná a zdravá. Biela reďkovka obsahuje draslík, ktorý reguluje krvný tlak, železo pre transport kyslíka v tele a vlákninu podporujúcu trávenie. Je bohatá na vitamín C a glukozinoláty s antibakteriálnymi účinkami. Vďaka nízkej kalorickej hodnote je ideálna pre tých, ktorí dbajú o postavu.

Kto by mal jesť bielu reďkovku? Možno práve vy!

Odporúča sa osobám s vysokým tlakom, tráviacimi problémami a tým, ktorí chcú posilniť imunitu. Pomáha pri zápchach a podporuje črevnú mikroflóru. Je vhodná pre ľudí s nedostatkom železa a pri redukčných diétach. Opatrnosť by mali zachovať osoby s citlivým žalúdkom.

Čo pripraviť z bielej reďkovky? Praktické nápady

Výborne sa hodí ako chrumkavá pochúťka – nakrájaná na paličky s hummusom alebo jogurtom. Je skvelou prísadou do šalátov s mrkvou, jablkom či rukolou. V ázijskej kuchyni sa kombinuje so zázvorom a sójovou omáčkou. Môžete z nej pripraviť aj kvasené potraviny alebo ju dusiť s koreninami.

Biela reďkovka vo svetových kuchyniach

V Japonsku je známa ako daikon a používa sa do marinád, polievok a wok jedál. V Indii sa pridáva do curry a placiek, v Kórei je súčasťou kimči. Jej schopnosť absorbovať koreniny z nej robí univerzálnu prísadu do mnohých jedál.

Kedy kupovať a ako skladovať bielu reďkovku?

Najviac živín má v jesenno-zimnom období. Skladujte ju v chladničke v zásuvke na zeleninu, zabalenú v papieri alebo bavlnenom vrecúšku. Vydrží niekoľko týždňov, nakrájanú zjedzte do 1-2 dní.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Šalát, ktorý vydrží dlhšie. Obľúbený šalát na 7 dní si môžete pripraviť za krátky čas

Nebesky lepší ako len mrkva s jablkom. Urobte si tento šalát na dnešnú večeru

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.