15.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Zu Kamilov).
Rozmarín je aromatická bylina pochádzajúca zo Stredozemného mora. Vďaka svojej intenzívnej vôni a chuti je jednou z najobľúbenejších korenín na ryby, mäso, polievky, zeleninu a dokonca aj dezerty. Rozmarín je vhodné používať v kuchyni čo najčastejšie aj zo zdravotných dôvodov. Zlepšuje trávenie, reguluje hladinu cukru v krvi a posilňuje pečeň. Výskumy ukázali, že toto výnimočné korenie môže tiež znižovať riziko demencie a zlepšovať pamäť.
Foto: shutterstock/Zu Kamilov
Prečo je dobré pridávať rozmarín do jedál?
Rozmarín reguluje hladinu cukru v krvi
- Rozmarín sa používal v prírodnej medicíne na boj proti hyperglykémii a vedecké štúdie potvrdili aj jeho antidiabetické vlastnosti.
- Bylina nielen spomaľuje vstrebávanie sacharidov do krvného obehu, ale chráni aj bunky pankreasu zodpovedné za produkciu inzulínu.
Zmierňuje tráviace ťažkosti a podporuje činnosť pečene
- Extrakt z rozmarínu posilňuje sliznice žalúdka a znižuje riziko vredov.
- Pôsobí tiež žlčopudne a urýchľuje tráviace procesy. Zmierňuje bolesti žalúdka a má priaznivý vplyv na črevá.
- Má silné antibakteriálne vlastnosti a môže bojovať proti H. pylori, ktorý je zodpovedný za žalúdočné vredy.
Foto: shutterstock/Dream79
Najlepšie korenie pre mozog. Zlepšuje pamäť, môže chrániť pred demenciou
- Rozmarín má tiež blahodárny vplyv na pečeň – podporuje detoxikačné procesy a chráni bunky tohto orgánu pred poškodením, napríklad v dôsledku užívania niektorých liekov.
Je korením mladosti
Rozmarín obsahuje silné antioxidanty, ktoré majú priaznivý vplyv na celý organizmus.
- Predovšetkým bojujú proti zápalom, čím znižujú riziko srdcových ochorení, a odstraňujú voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za poškodenie buniek, rakovinu a rýchlejšie starnutie.
- Niektoré štúdie preukázali, že výťažky z rozmarínu urýchľujú regeneráciu pokožky a pomáhajú aj bojovať proti akné alebo ekzémom.
- Táto obľúbená korenina tiež znižuje riziko degenerácie makuly a umožňuje tak dlhšie si užívať dobrý zrak.
Môže rozmarín znižovať riziko demencie?
Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí vdychovali vôňu rozmarínu, si lepšie poradili s pamäťovými úlohami ako ostatní. Vedci predpokladajú, že pozitívny vplyv tejto bylinky na mozog môže súvisieť s viacerými mechanizmami.
- Po prvé, látky v nej obsiahnuté zlepšujú krvný obeh, vďaka čomu je mozog lepšie okysličený a vyživovaný. Korenie má tiež upokojujúci účinok a zmierňuje stres, ktorý zhoršuje schopnosť zapamätávať si.
- Výskumy tiež ukázali, že rozmarín obsahuje zlúčeniny, ktoré spolupracujú s neurotransmitermi v mozgu a zabraňujú rozpadu látky, ktorá zodpovedá za lepšie fungovanie centrálneho nervového systému. Predpokladá sa, že ide o jeden z kľúčových mechanizmov, ktoré potom spomaľujú starnutie mozgu.
- Rozmarín má tiež blahodárny vplyv na pečeň – podporuje detoxikačné procesy a chráni bunky tohto orgánu pred poškodením, napr. v dôsledku užívania niektorých liekov.
- Nezanedbateľný je aj vplyv silných antioxidantov obsiahnutých v rozmaríne. Chránia mozog pred oxidačným stresom, ktorý poškodzuje neuróny a prispieva k neurodegeneratívnym ochoreniam.
Za jeden z najsilnejších antioxidantov obsiahnutých v rozmaríne sa považuje karnozová kyselina. Vedci vyvinuli jeho stabilnú verziu a použili ju v prvej fáze klinických štúdií na potkanoch. Ukázalo sa, že táto látka zvýšila počet synáps (spojení medzi neurónmi) a zároveň znížila množstvo škodlivých proteínov, ako je amyloid, ktorý je podozrivý z vyvolávania Alzheimerovej choroby.
Ako používať rozmarín?
Najzdravší a najchutnejší je čerstvý rozmarín, preto je dobré pestovať túto bylinu v črepníku po celý rok.
- Táto korenina dodáva chuť mnohým jedlám – najlepšie je pridávať ju do pečeného mäsa, rýb alebo zemiakov.
- Hodí sa aj na prípravu polievok, omáčok a dokonca aj koláčov a dezertov.
- Vetvičky rozmarínu obohatia chuť (a vzhľad) limonády alebo čaju.
- Do kúpeľa sa zase oplatí pridať rozmarínový olej – jeho vôňa stimuluje činnosť mozgu, pomáha relaxovať a uľahčuje aj zaspávanie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Rozmarín: Ochranca pečene a obličiek, ktorý skrýva ešte viac tajomstiev
Rozmarín – prírodná cesta k zdravým a hustým vlasom
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
