31.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Madeleine Steinbach).
Jablčný ocot môže prinášať telu mnohé zdravotné výhody, vrátane podpory kontroly hladiny cukru v krvi, uľahčenia chudnutia, zlepšenia lipidového profilu či pomoci v prevencii obličkových kameňov. Najnovšie štúdie z posledných rokov tieto účinky potvrdzujú a poukazujú aj na možný pozitívny vplyv na duševné zdravie. V článku vysvetľujeme, ako bezpečne konzumovať jablčný ocot, pre koho nie je vhodný a aké dávky sú považované za bezpečné.
Foto: shutterstock/Madeleine Steinbach
Je jablčný ocot zdravý?
Jablčný ocot má podľa vedeckých štúdií viacero zdravotných benefitov:
Zníženie hladiny cukru v krvi
Štúdie z roku 2025 potvrdzujú, že konzumácia jablčného octu môže znížiť hladinu glukózy až o 22 mg/dl. Tento efekt je obzvlášť priaznivý pre osoby s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou 2. typu – hoci ocot nenahrádza lieky a nelieči príčinu ochorenia.
Podpora chudnutia
Pravidelné užívanie jablčného octu (1–2 lyžice denne) podporuje úbytok telesnej hmotnosti. Štúdie z roku 2024 ukazujú, že ľudia, ktorí pili ocot 3 mesiace, schudli v priemere o 1,5 kg viac než kontrolná skupina.
Vplyv na tlak a lipidy
Jablčný ocot môže znižovať krvný tlak a hladinu triglyceridov, čo je výhodné pre ľudí s hypertenziou a poruchami lipidov. Pri dávke jednej lyžice denne možno znížiť triglyceridy o 21,9 mg/dl, pri dvoch lyžiciach až o 47,5 mg/dl – čím sa znižuje riziko aterosklerózy.
Prevencia obličkových kameňov
Štúdia na viac než 9000 ľuďoch ukázala, že pravidelné užívanie jablčného octu zvyšuje hladinu citrátov, ktoré bránia tvorbe obličkových kameňov.
Vplyv na psychické zdravie
Štúdie tiež poukazujú na to, že jablčný ocot môže podporovať duševné zdravie. Pravdepodobne je to vďaka tomu, že látky obsiahnuté v octe brzdia rozklad aminokyseliny tryptofán, ktorá sa podieľa na tvorbe serotonínu – hormónu šťastia.
Treba si však uvedomiť, že účinky jablčného octu sú mierne a v žiadnom prípade nenahrádzajú zdravý životný štýl ani liečbu predpísanú lekárom. Môžu byť však prospešným doplnkom v rámci prevencie.
Ako piť jablčný ocot?
Jablčný ocot treba piť vždy riedený. V opačnom prípade hrozí podráždenie hrdla a pažeráka, či poškodenie zubnej skloviny. Odporúča sa pomer: 1–2 polievkové lyžice octu (15–30 ml) na pohár vody (cca 200 ml). Voliteľne môžete pridať lyžicu medu alebo štipku škorice.
Takto pripravenú zmes je najlepšie piť ráno nalačno alebo 15–20 minút pred jedlom – pre zvýšenie pocitu sýtosti a podporu metabolizmu. Pite ju pomaly, aby ste účinok rozložili v čase. Bezpečné denné množstvo jablčného octu je maximálne 2 lyžice (30 ml).
Foto: shutterstock/Dmitrij Ivanov
Na čo si dať pozor pri pití jablčného octu?
Jablčný ocot má síce viacero benefitov, no nemal by sa používať ako náhrada zdravého životného štýlu, vyváženej stravy a lekárskej liečby. Nie je však vhodný pre každého.
Pred jeho pravidelným užívaním by sa mali poradiť s lekárom:
- osoby s tráviacimi ťažkosťami (reflux, vredy),
- pacienti s ochoreniami obličiek,
- tehotné a dojčiace ženy,
- ľudia užívajúci lieky (napr. inzulín, diuretiká), ktoré môžu s octom reagovať.
Aj zdraví ľudia by mali jablčný ocot užívať s mierou. Dlhodobé alebo nadmerné pitie môže spôsobiť:
- Podráždenie tráviaceho traktu: pálenie záhy, nevoľnosť, oneskorené vyprázdňovanie žalúdka, bolesti brucha.
- Poškodenie zubnej skloviny: aj riedený ocot môže spôsobiť eróziu skloviny. Pite ho cez slamku a po konzumácii si vypláchnite ústa vodou.
- Podráždenie hrdla a pažeráka: neriedený ocot môže spôsobiť popáleniny slizníc.
- Riziko hypokaliémie: nadmerné a dlhodobé užívanie môže znižovať hladinu draslíka v krvi, čo je nebezpečné najmä pri liekoch ovplyvňujúcich rovnováhu elektrolytov.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Všetci si myslia, že takáto ovsená kaša je zdravá. V skutočnosti ide o najhoršie prísady
Pite ho na raňajky. Je sýte, má veľa vitamínov a uvoľňuje pás
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
