21.03.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).
V mnohých slovenských domácnostiach sa musí nedeľný obed začínať vývarom. Táto výživná polievka, považovaná dokonca za liek, môže byť však ešte zdravšia, ak do nej pridáme jednu ingredienciu. Kľúčom k obohateniu jej nutričnej hodnoty je pridanie koriandra, ktorý prekvapí nielen svojou chuťou, ale aj bohatstvom vitamínov.
Foto: shutterstock/New Africa
Hoci je toto korenie charakteristickou ingredienciou ázijskej, indickej a mexickej kuchyne, čoraz viac si podmaňuje slovenské stoly. Jeho jedinečná chuť a vôňa dokáže premeniť známe a obľúbené jedlá a dať im nový, zdravý rozmer. Vo vývare môže koriander nahradiť tradičnú petržlenovú vňať, čím obohatí polievku o cenné živiny a jedinečnú chuť.
Vývar s koriandrom – vitamínová bomba
Vývar s koriandrom nie je len kulinárskou novinkou, ale aj prostriedkom na posilnenie organizmu, pretože koriander je skutočná vitamínová bomba.
Obsahuje vitamíny A, C a K, kyselinu listovú, riboflavín a minerály ako draslík, železo a horčík, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Tieto zložky sú kľúčové pre imunitný systém a stav pokožky, majú tiež protizápalové a antioxidačné účinky.
Nízky obsah kalórií koriandra z neho robí ideálny doplnok k jedálničku tých, ktorí si strážia svoju váhu, a jeho pravidelná konzumácia môže pomôcť znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu. Okrem toho má koriander vlastnosti na zmiernenie migrény a môže znížiť ich frekvenciu.
Kedy sa koriander neodporúča?
Napriek mnohým výhodám existujú ľudia, ktorí by mali byť opatrní alebo úplne vylúčiť koriandr zo svojho jedálnička.
Alergia na koriander sa môže prejaviť svrbením pier alebo žihľavkou a ľudia trpiaci cukrovkou, hypertenziou alebo užívajúci lieky na upokojenie by sa pred konzumáciou mali poradiť so svojím lekárom.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol? Ak zabudnete na jednu vec, pokazí sa už na druhý deň
Kedy sa má vývar osoliť? Mnoho ľudí robí chybu. Pravidlo 10 minút je najdôležitejšie
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
