7.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Thanthima Limsakul).
Zelené listy bazalky si jednoznačne spájame so zdravou a aromatickou kuchyňou. Málokto však vie, že nemusíte čakať, kým vyrastie, aby ste mohli využívať vlastnosti tejto rastliny. Semienka sladkej bazalky sú vynikajúcou alternatívou ľanových semienok alebo semienok chia. Zistite, prečo by ste po nich mali pravidelne siahať.
Foto: shutterstock/Thanthima Limsakul
- Semienka sladkej bazalky sú zdrojom vlákniny (v 100 g semienok je až 51,5 g vlákniny, v rovnakom množstve ľanového semienka 27 g vlákniny), rastlinných bielkovín a mnohých cenných minerálov.
- Ich pravidelné užívanie má priaznivý vplyv na činnosť čriev, hladinu cukru v krvi a našu postavu. Semienka sladkej bazalky sa starajú aj o dobrý stav pokožky
- Okrem zdraviu prospešných vlastností je výhodou semienok sladkej bazalky aj to, že majú neutrálnu chuť a možno ich pridávať do mnohých rôznych jedál.
Sladká bazalka je podtyp bazalky obyčajnej. Podľa MecidineNet má jemnejšiu chuť ako bežná bazalka, ktorú veľmi dobre poznáme z kuchyne, najmä stredomorskej a thajskej.
- Listy sladkej bazalky sa dobre hodia ako prísada do omáčok, polievok a pesta.
- Možno ju tiež variť bez obáv, že by stratila svoje vlastnosti.
Semená sladkej bazalky
Stojí za to vedieť, že sladká bazalka nám ponúka nielen svoje listy, ale aj semená, ktoré pomáhajú starať sa o zdravie a peknú postavu. Alternatívne názvy pre semená sladkej bazalky sú sabja a tukmaria, dozvedáme sa z webovej stránky Now I’m Cooking.
- Tieto semienka sú malé, čierne a majú oválny tvar.
- Keď sa namočia do vody, správajú sa podobne ako ľanové semienka, pretože sú pokryté želatínovým obalom.
- Majú neutrálnu chuť.
- Sú výborné ako prísada do müsli, ovsených vločiek alebo jogurtu a rôznych zeleninových nápojov, smoothies, koktailov a dokonca aj limonád.
Odporúča sa ich použiť na prípravu zdravého dezertu.
Potrebujete:
- 3 polievkové lyžice semienok sladkej bazalky
- 200 ml mlieka
- želatínu
- obľúbené želé
Ako na to:
- Semienka namočte do mlieka asi na 30 minút.
- Potom mlieko so semienkami zohrejte a pridajte želatínu.
- Keď sa všetky ingrediencie pekne spoja, prelejte zmes do misky a odložte do chladu a potom do chladničky, aby zmes stuhla. Môžete doň pridať aj svoje obľúbené ovocie.
Čo nám dávajú semienka sladkej bazalky?
Stojí za to pripomenúť, že semienka sladkej bazalky sú označované za superpotravinu, ktorá svojimi vlastnosťami predčí obľúbené chia semienka alebo ľanové semienka.
- Semienka sladkej bazalky majú viac vlákniny, ktorá reguluje činnosť čriev, pomáha čistiť organizmus od toxínov, zabraňuje zápche a napomáha chudnutiu, pretože poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti.
- Okrem toho vláknina stabilizuje hladinu cukru v krvi.
- V 100 g semien sladkej bazalky je 51,5 g vlákniny, v rovnakom množstve ľanových semienok 27 g a v semienkach chia 34 g.
Semienka sladkej bazalky sú tiež skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, preto sa odporúčajú najmä ľuďom, ktorí sa stravujú vegánsky alebo vegetariánsky.
- Bielkoviny sú základným stavebným prvkom našich svalov, ale zohrávajú dôležitú úlohu aj v procese regenerácie tkanív alebo udržiavania energie na správnej úrovni.
- 100 g semien sladkej bazalky poskytuje 18,7 g bielkovín, semienka chia 17 g a ľanové semienka 18,3 g.
Tieto malé, nenápadné semienka nám poskytujú aj množstvo minerálnych látok.
- Za zmienku tu stojí napríklad zinok, horčík a draslík.
- Podporujú našu imunitu a činnosť srdca, majú upokojujúci účinok, regulujú krvný tlak a priaznivo pôsobia na vzhľad našej pokožky.
V prospech semien sladkej bazalky hovoria aj praktické dôvody.
- Napučiavajú rýchlejšie ako ľanové semienka alebo chia a majú neutrálnu chuť.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Chia majú konkurenciu. Drobné semienka odstránia zápchu a postarajú sa o úbytok kíl
Toto je najlepšia časť hovädzieho mäsa. V Československu sa jedla, dnes na ňu zabúdame
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
