Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy,

Varíte zemiaky nesprávne? Takto prichádzate o chuť aj vitamíny!

11.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/inewsfoto). Myslíte si, že variť zemiaky je jednoduchá vec? Väčšina z nás robí základnú chybu, ktorá ničí ich výživovú hodnotu. Prezradíme vám trik našich...

11.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/inewsfoto).

Myslíte si, že variť zemiaky je jednoduchá vec? Väčšina z nás robí základnú chybu, ktorá ničí ich výživovú hodnotu. Prezradíme vám trik našich starých mám, vďaka ktorému budú vaše zemiaky nielen chutnejšie, ale aj zdravšie.

Správne uvarené zemiaky si zachovajú zlatistú farbu a všetky cenné živiny.
Foto: shutterstock.com/inewsfoto

Horúca alebo studená voda? Toto je tajomstvo dokonalých zemiakov

Varenie zemiakov patrí medzi najzákladnejšie kuchynské zručnosti. Napriek tomu väčšina ľudí robí zásadnú chybu hneď na začiatku. Automaticky vkladáme zemiaky do studenej vody, pretože tak nás to naučili. Odborníci však odhalili, že práve tento bežný postup oberá zemiaky o cenné živiny. Správny spôsob je prekvapivo jednoduchý – vložte očistené zemiaky priamo do vriacej osolenej vody.

Prečo je teplota vody taká dôležitá?

Zemiaky sú skutočnou pokladnicou živín. Obsahujú významné množstvo fosforu, draslíka, horčíka a vitamínov skupiny B a C. Pri varení v studenej vode sa tieto cenné látky postupne vylúhujú do vody. Keď vložíte zemiaky do vriacej vody, vonkajšia vrstva sa okamžite uzavrie a vytvorí prirodzenú bariéru. Vďaka tomu si zemiaky zachovajú väčšinu výživových hodnôt.

Šupka – ochranný štít vitamínov

Málokto vie, že práve pod šupkou sa nachádza najviac vlákniny – až 2-2,5 percent celkovej hmotnosti zemiaka. V 200 gramoch uvarených zemiakov nájdete približne 4 gramy vlákniny, čo predstavuje 13-15 percent odporúčanej dennej dávky. Preto odborníci odporúčajú variť zemiaky v šupke alebo ich šúpať čo najtenšie. Zachováte tak nielen cenné živiny, ale aj ich prirodzenú chuť.

Vkladanie zemiakov do vriacej vody je kľúčom k zachovaniu ich výživovej hodnoty.
Foto: shutterstock/OllgaZhog

Nevylievajte zemiakový vývar! Má skvelé využitie

Voda po uvarení zemiakov je skutočným pokladom v kuchyni. Obsahuje škrob, ktorý výborne zahustí polievky a omáčky bez potreby múky. Dodá jedlám zamatovú konzistenciu a prirodzenú chuť. Navyše môžete tento vývar využiť aj na odstránenie vodného kameňa z varnej kanvice. Stačí ho naliať do kanvice, prevariť a nechať pôsobiť cez noc.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Prestaňte variť zemiaky vo vode. Existuje oveľa lepší spôsob

Najchutnejšie pečené zemiaky. Recept je taký jednoduchý, že nie je priestor na chybu


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Tieto ovocie a zelenina ťa zachránia pred dehydratáciou. V lete ich jedz každý deň

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/kazmulka). Letné horúčavy môžu spôsobiť vážny problém s hydratáciou. Hoci pitie vody je základ, existuje aj chutnejšia cesta k…

Otváraš okná v tomto čase? Jedným pohybom meníš byt na skleník

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vitaliy Hrabar). Letné horúčavy dokážu potrápiť. Keď teplota stúpa, prvým reflexom je otvoriť okná. Pozor! Ak to urobíte v…

Táto burina ničí záhrady rýchlosťou blesku. Skúsení záhradkári poznajú tajný recept

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Victoria Moloman). Nenápadná rastlina, ktorá dokáže priviesť záhradkárov k zúfalstvu. Pýr plazivý sa šíri neuveriteľnou rýchlosťou a ničí trávniky…

Nabíjaš takto svoj telefón? Toto pohodlie ťa môže stáť všetky tvoje údaje

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Elizaveta Galitckaia). Verejné USB porty na letiskách, v hoteloch či nákupných centrách sú síce lákavé, no odborníci bijú na…

Nepoznáme ho, preto ho kupujeme len zriedka. Má málo kalórií, znižuje hladinu cukru a krvný tlak

21.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Brent Hofacker). Endívia nie je veľmi populárnou zeleninou, čo je škoda, pretože má čo ponúknuť - nielenže má množstvo…

Auto Trendy

Klimatizácia vs. otvorené okná: Čo skutočne šetrí palivo?

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Je nesprávne sa domnievať, že otvorené okná namiesto klimatizácie šetria palivo. Aj najúspornejšie auto bude spotrebovávať viac paliva, ak vodič zanedbáva jednoduché pravidlá prevádzky.

Toyota Corolla Cross sklamala v Európe: Japonci vedia, čo urobili zle

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Hoci je Toyota Corolla najpredávanejším typom na svete, Corolla Cross uvedená na trh v roku 2022 nezožala v Európe jednoznačný úspech. Kompaktný crossover sa stal…

Suzuki Jimny dostáva poslednú rozlúčkovú edíciu: Len 55 kusov

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Suzuki predstavilo poslednú špeciálnu rozlúčkovú edíciu pre terénny model Jimny. Nová edícia je dostupná len vo Francúzsku a vzdáva hold starému modelu LJ10, prvému modelu…

Obrovská explózia Starshipu na testovacom polygóne SpaceX. Prečo vybuchla raketa Elona Muska?

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Napriek tomu, že rakety z rodiny Falcon majú úspešnosť na úrovni 99,4%, SpaceX pracuje na sérii Starship, ktorá ju má nahradiť. Firma Elona Muska uskutočnila…

Mercedes-Benz ruší plány na úplnú elektrifikáciu: Spaľovacie motory zostanú aj po roku 2030

21.06.2025 Redakcia Auto trendy - Ola Kallenius, šéf Mercedes-Benz, potvrdil, že nemecká značka si ponechá spaľovacie motory aj po roku 2030. To bol rok, kedy si Mercedes-Benz predtým stanovil cieľ…

Pred 60 rokmi prestali po Karlovom moste jazdiť autá. Most prežil všetko

21.06.2025, Redakcia Auto trendy Tento rok uplynulo presne 60 rokov odvtedy, čo po Karlovom moste v Prahe prestali jazdiť autá. Bežná automobilová doprava tam fungovala až do roku 1965, keď…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov