Taliani ju pridávajú do miešaných vajíčok. Budú úžasne krémové a nadýchané

27.01.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova).

Miešané vajíčka – to je jedlo, ktoré pred nami zrejme nemá žiadne tajomstvá. A predsa sa aj medzi milovníkmi týchto klasických raňajok živo diskutuje: mlieko, voda alebo možno niečo úplne iné? Odpoveď vás možno prekvapí. Tajomstvo nadýchaných a zamatových miešaných vajíčok je… ricotta. Poradíme vám, kedy je najlepšie ho pridať.

Ricotta, tento jemný taliansky syr, dokáže zázraky. Pridaním do praženice jej dodáte krémovú konzistenciu, ľahkosť a jedinečnú chuť. Celé sa to doslova topí v ústach. Za zmienku tiež stojí, že tento syr je cenným zdrojom bielkovín, vďaka čomu sú vaše raňajky ešte hodnotnejšie.

Kedy pridať ricottu do praženice?

Hoci niektorí kuchári primiešavajú ricottu do vajec pred vyprážaním, väčšina uprednostňuje začlenenie do jedla hneď po stuhnutí vajec. To znamená, že syr nezasahuje do procesu varenia a vy si užijete bezkonkurenčnú štruktúru.

• Stačí pridať 1-2 polievkové lyžice ricotty na každé vajce a po odstavení panvice z ohňa jemne premiešať.

Zdravotné prínosy syra ricotta

Ricotta vyniká vysokým obsahom bielkovín, ktoré sú stavebným kameňom svalov a pomáhajú pri regenerácii tkanív – to je skvelá správa pre športovcov a aktívnych ľudí. Vápnik, ktorý sa v hojnom množstve nachádza aj v ricotte, je zárukou pevných kostí a zubov. A vitamín D prítomný v tomto syre uľahčuje vstrebávanie vápnika, čo ho robí ešte cennejším.

To nie je všetko! Ricotta je tiež zdrojom vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému a udržanie zdravého zraku. Vitamíny A, D, K a mikroelementy ako zinok a fosfor dopĺňajú nutričný profil tohto syra.

Ak držíte diétu, máme pre vás skvelú správu – ricotta patrí medzi syry s najnižším obsahom kalórií. V 100 gramoch tohto produktu nájdete len 150 kcal, čo z neho robí ideálnu voľbu pre ľudí na diéte.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Odborníci prezradili: Ako nepriberať v zime bez drastických diét

Zdravá diéta na chudnutie bez obetí? Stravujte sa podľa pravidla 80/20

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.