Nepoznáte túto kašu? Je čas to zmeniť. Podporuje srdce, znižuje hladinu cholesterolu a posilňuje imunitu

2.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Avocado_studio).

Je biela pohánka zdravá? Určite áno. Je to produkt, ktorý vyniká výnimočnými účinkami na ľudský organizmus. Znižuje hladinu cholesterolu, podporuje srdce a imunitu a je ľahko stráviteľný. Zistite, prečo by ste mali siahnuť po tejto výnimočnej odrode krúp.

Väčšinu z nás netreba presviedčať, aby sme jedli krúpy. Prakticky vždy sa vedelo, že sú zdravé a mali by byť súčasťou nášho jedálnička. Existuje však medzi nimi jedna, ktorá si zaslúži osobitnú pozornosť. Menej známa ako jej pražená sestra, biela pohánka je skutočným pokladom výživových hodnôt. Ľahká, jemná a mimoriadne výživná, stojí za to dať jej šancu a objaviť, čo môže nášmu telu ponúknuť.

Je biela pohánka zdravá? Oplatí sa ju zaradiť do jedálneho lístka

Krúpy z bielej pohánky sú skutočným pokladom prírody, ktorý možno pokojne označiť za superpotravinu. Obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, ktoré podporujú nervový systém, a kyselinu listovú, mimoriadne dôležitú pre regeneráciu buniek a zdravie tehotných žien. Nechýba ani niacín, ktorý zlepšuje stav pokožky a urýchľuje metabolizmus. Ale to je len začiatok. Tento výrobok je plný minerálov – od horčíka a zinku na podporu imunity až po železo, ktoré pomáha v boji proti anémii. Nájdete tu aj fosfor na posilnenie kostí, vápnik pre zdravé zuby a dokonca aj kremík na udržanie krásnej pokožky, vlasov a nechtov.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny táto krupica podporuje trávenie, stará sa o zdravie čriev a zabraňuje zápche. Osobitnú pozornosť si zaslúži rutín, prírodná zložka, ktorá posilňuje cievy a pôsobí protizápalovo. Jej antioxidačná kapacita je navyše až štyrikrát vyššia ako u praženej verzie. To znamená, že účinne bojuje proti voľným radikálom, spomaľuje starnutie a podporuje regeneráciu organizmu. Pravidelná konzumácia bielych pohánkových krúp je výborným prostriedkom na zníženie hladiny cholesterolu, stabilizáciu hladiny cukru v krvi a zlepšenie stavu srdca a ciev. Je tiež ideálnou voľbou pre tých, ktorí držia diétu, pretože zasýti na dlhý čas a zároveň podporuje metabolizmus a chudnutie.

Ako uvariť biele pohánkové krúpy sypké? Držte sa niekoľkých krokov a vyjde to perfektne

Predtým, ako začnete kašu variť, je dobré ich opláchnuť pod studenou tečúcou vodou. Zbavíte sa tak všetkých nečistôt a zabezpečíte, že sa uvarí rovnomerne. Nie je to povinné, ale odporúča sa to, najmä ak chcete dosiahnuť dokonalú tekutosť. Nezabudnite tiež, že pri varení je dôležité dodržať správny pomer: na 1 šálku bielej pohánkovej krupice použite 2 šálky vody. Toto množstvo tekutiny zabezpečí, že výrobok absorbuje vodu v ideálnom množstve a nebude príliš lepkavý.

• Do hrnca nalejte vodu v primeranom množstve a na zvýraznenie chuti pridajte štipku soli. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať trochu masla alebo lyžicu olivového oleja. Keď voda začne vrieť, vsypte vopred prepláchnutú krupicu a okamžite znížte teplotu na minimum.
• Hrniec prikryte a pomaly varte asi 10 až 12 minút, kým sa tekutina úplne nevstrebe. Je dôležité, aby ste počas tohto času kašu nemiešali – zaistíte tak, že zostane sypká.
• Keď na dne hrnca už nie je žiadna voda, odstráňte ho z horáka, ale nezdvíhajte pokrievku. Nechajte kašu odpočívať ďalších 5 až 10 minút, aby sa zohriala.
• Nakoniec ju jemne premiešajte vidličkou, aby bola ľahká. Hotová porcia je ideálna na obedové jedlá, ľahké šaláty alebo zdravé raňajky.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Máte radi pohánku? Tu je to, čo o nej absolútne potrebujete vedieť

Potravinové poklady plné vlákniny. Ich prítomnosť na tanieri rýchlo obšťastní vaše črevá

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.