Mnoho ľudí si myslí, že je to nezdravé. Avšak práve tento nápoj zabezpečuje dlhovekosť

4.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Face Stock)

Varí sa po raňajkách, pri práci, pri rozhovore s priateľmi. Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov, vďaka rozmanitosti druhov si takmer každý môže nájsť ideálnu možnosť pre seba. Zaujímavé je však aj to, po akej káve siahajú storoční ľudia. Ľudia, ktorí dosiahli tento úctyhodný vek, sa delia o tipy na výživu, ktoré im pomohli sfúknuť sto sviečok na narodeninovej torte. Jeden z týchto tipov sa týka kávy. Aký druh si vyberajú storoční ľudia z modrej zóny?

Modré zóny sú miesta, kde žije najviac storočných ľudí. Na svete ich je päť: Okinawa v Japonsku, Nicoya v Kostarike, Sardínia v Taliansku, Ikaria v Grécku a Loma Linda v Spojených štátoch. Jedným z ich obľúbených nápojov je káva, ale väčšina si vyberá konkrétny druh – espresso.

Káva vo svetle vedeckého výskumu

Pitie kávy je niekedy kontroverzné, mnohí ho považujú za nezdravé. Viaceré štúdie vrátane jednej z roku 2022, ktorú viedol profesor Peter Kistler z Baker Heart and Diabetes Research Institute v Melbourne a ktorá bola uverejnená v časopise Európskej kardiologickej spoločnosti, však dokázali, že pitie kávy môže mať pozitívny vplyv na zdravie srdca a prispieva k predĺženiu života. Do štúdie sa zapojilo 449 563 účastníkov. Priemerný vek bol 58 rokov. Štúdia potvrdila, že ľudia, ktorí pili kávu (mletú, instantnú alebo bezkofeínovú), okrem iného menej často trpeli arytmiou.

Prečo espresso podporuje dlhovekosť?

Tento druh kávy je najkoncentrovanejší a najobľúbenejší medzi sardínskymi storočnými ľuďmi, ale veľkú úlohu zohráva aj v iných modrých zónach. Talianski seniori pijú espresso v čistej forme – veľmi zriedkavo ho sladia cukrom alebo medom. Zvyčajne vypijú niekoľko pohárov denne. Podľa spomínaných štúdií by to mali byť ideálne dve až maximálne tri šálky denne.

A prečo je espresso medzi storočnými ľuďmi také obľúbené? Okrem jeho chuti je aj zdravé. Najväčšiu úlohu zohráva spôsob prípravy tejto kávy. Práve v tomto nápoji nájdeme najviac polyfenolov, zlúčenín, ktoré podporujú zdravie organizmu okrem iného tým, že ho chránia pred voľnými radikálmi.
Voľné radikály alebo oxidanty sú molekuly, ktorých nadbytok v tele vedie k narušeniu činnosti mnohých orgánov. Tieto prvky poškodzujú bunky v tele, a preto môžu spôsobiť mnohé ochorenia vrátane srdcových chorôb. Urýchľujú tiež proces starnutia pokožky.

Káva obsahuje aj antioxidanty, ktoré sú prospešné pre kardiovaskulárny systém. Navyše, ako sa dozvedáme z Národného centra pre výživu, káva je zaradená do Pyramídy zdravej výživy a fyzickej aktivity pre seniorov. Ak však máte problémy alebo intolerancie, oplatí sa poradiť s lekárom a opýtať sa na konzumáciu kávy.

Ako by sa malo espresso pripravovať?

Príprava espressa je o niečo náročnejšia ako príprava bežnej kávy. Na tento účel je najvhodnejší štandardný kávovar na espresso, automatický kávovar alebo kávovar na espresso. Na prípravu malej šálky je potrebných približne 7 gramov čerstvo namletej kávy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.