Seniori by mali zjesť za hrsť denne. Zabraňujú anémii a spomaľujú proces starnutia

2.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lucigerma).

V súčasnosti sa oplatí vsadiť na sušené marhule. Prečo? Sú mimoriadne užitočné pri prevencii anémie a spomaľujú proces starnutia.

Marhule sú kôstkové ovocie z čeľade ružovitých, ktoré je blízke slivkám. Pochádzajú zo strednej Ázie, kde sa pestovali už pred 4 000 rokmi. V súčasnosti sa marhule pestujú v mnohých krajinách s teplým podnebím, vrátane stredomorských oblastí, a tiež na Slovensku, hoci v menšom rozsahu. Čerstvé marhule potešia jemnou zlatistou šupkou a šťavnatou dužinou, zatiaľ čo sušené marhule, majú tmavšiu farbu a výraznú, mierne karamelovú chuť.

Aké zdravotné vlastnosti majú sušené marhule?

Sušené marhule sú chutným občerstvením a skutočnou vitamínovou bombou.

• Sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerálne látky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia, najmä vo vyššom veku.
• Vďaka vysokému obsahu betakaroténu pomáhajú marhule bojovať proti voľným radikálom, ktoré urýchľujú proces starnutia. Betakarotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A, má pozitívny vplyv aj na stav pokožky, zraku a imunitného systému.
• Za zmienku stojí aj vitamín C, ktorého prítomnosť v marhuliach je rovnako významná. Kyselina askorbová nielenže podporuje imunitný systém, ale podieľa sa aj na tvorbe kolagénu – bielkoviny, ktorá je zodpovedná za pružnosť a odolnosť pokožky.

Pravidelná konzumácia sušených marhúľ preto môže prispieť k oddialeniu účinkov starnutia pokožky, ako aj k zlepšeniu jej celkového stavu.

Jedným z najčastejších problémov, ktorým starší občania čelia, je zápcha. Marhule sú mimoriadne účinné v boji proti tomuto ochoreniu.

• Obsahujú veľké množstvo vlákniny a sorbitolu, prírodného preháňadla, ktoré napomáha správnemu tráveniu.
• Konzumácia už troch sušených marhúľ denne môže pomôcť regulovať činnosť čriev a zabrániť zápche.
• S množstvom by sme to však nemali preháňať, pretože nadmerná konzumácia môže spôsobiť intenzívnejší preháňací účinok.

Sušené marhule pre zdravie očí a srdca

• Sušené marhule sú tiež výborným zdrojom vitamínu A, ktorý pomáha udržiavať dobrý zrak, najmä vo vyššom veku.
• Vitamín A spolu s vitamínom E pomáha chrániť sietnicu pred poškodením UV žiarením. Spomaľuje tak degeneratívne procesy súvisiace s vekom.
• Marhule obsahujú aj zeaxantín, karotenoid, ktorý podporuje zdravie očí tým, že chráni pred makulárnou degeneráciou, jedným z najčastejších problémov so zrakom u seniorov.

• Prítomnosť draslíka, horčíka a vlákniny v marhuliach má zase pozitívny vplyv na činnosť srdca a kardiovaskulárneho systému.
• Draslík reguluje krvný tlak. To je dôležité najmä pre starších ľudí, ktorí často bojujú aj s hypertenziou.
• Vláknina zasa prispieva k udržaniu normálnej činnosti čriev a regulácii hladiny cholesterolu, čím potom znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
• Sušené marhule tiež zabraňujú anémii vďaka vysokému obsahu železa, ktoré je kľúčovou zložkou hemoglobínu – bielkoviny zodpovednej za prenos kyslíka v tele.

Čerstvé alebo sušené – ktoré marhule si vybrať?

Výber medzi čerstvými a sušenými marhuľami závisí najmä od vašich chuťových preferencií a účelu, ktorý chcete dosiahnuť.

• Čerstvé marhule sú menej kalorické. Obsahujú približne 50 kcal na 100 g, zatiaľ čo v sušených marhuliach sa ich kalorický obsah zvyšuje na 240 kcal na 100 g.

Preto ak vám záleží na menšom množstve kalórií, oplatí sa siahnuť po čerstvom ovocí počas sezóny. Tá na Slovensku trvá od júla do augusta.

Sušené marhule majú napriek vyššiemu obsahu kalórií svoje výhody, najmä mimo sezóny. Ľahšie sa skladujú a sú výbornou desiatou, ktorú si môžete vziať všade so sebou. Ak nie sú sírené, zachovávajú si väčšinu výživových hodnôt čerstvého ovocia a sú zdravou alternatívou iných sladkostí.

Ako si vybrať tie najlepšie sušené marhule? Pri hľadaní sušených marhúľ venujte pozornosť ich farbe.

• Hnedé sú sušené prirodzene, bez konzervačných látok, zatiaľ čo oranžové obsahujú oxid siričitý (E-220), ktorý môže byť škodlivý.

Vyberte si tie bez chemických prísad. Vychutnáte si potom ich prirodzenú chuť a zdraviu prospešné účinky.

Kulinárske využitie sušených marhúľ

Sušené marhule sa dajú použiť na mnoho spôsobov. Hodia sa k mäsu, napríklad ku kuracím alebo morčacím prsiam. Môžete nimi plniť napríklad kačacie alebo iné pečienky. Alebo ich pridať do dusených jedál alebo pilafov inšpirovaných Stredným východom.

Dajú sa použiť aj do šalátov, najmä tých, ktoré kombinujú sladké aj slané prísady. V dezertoch sú marhule vhodné do koláčov, napríklad do keksov. Alebo aj ako prísada na zdobenie koláčov či vianočných nátierok.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Namiesto toho, aby ste ich vyhodili do koša, pripravte z nich sirup. Bude ideálny na zimu

Posilňuje imunitu a pomáha pri prechladnutí lepšie ako mlieko s cesnakom a medom. Navyše chutí dobre

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.