6.11.2024 Redakia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nelli Kovalchuk).
Výroba džemov sa zvyčajne spája s letom, keď je sezóna ovocia najlepšia. Ukázalo sa však, že aj november je vhodným obdobím na prípravu tohto druhu, a to navyše v nesladenej, zdravej a chutnej verzii. Stačí, ak siahnete po svojom obľúbenom ovocí a chia semienkach. Ako si teda pripravíte tento expresný džem?
Foto: shutterstock/Nelli Kovalchuk
Jednoduchá alternatíva klasických džemov je založená na semienkach chia, ktoré sa tešia trvalej obľube už mnoho rokov. Tieto nenápadné semienka sa s obľubou pridávajú do ovsených vločiek a jogurtov a teraz môžu byť aj hlavnou zložkou expresného džemu. Jeho príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj ten, kto robí v kuchyni prvé kroky.
Tento džem môžete pripraviť aj v novembri. Je zdravý a chutný
Džem z chia semienok je jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutnú a domácu zaváraninu, ktorú pripravíte za pár minút. Navyše je to oveľa zdravšia alternatíva, pretože neobsahuje žiadny cukor, iba prírodnú sladkosť. Okrem toho je plný vitamínov a cennej vlákniny.
Chia semienka ešte viac obohacujú zloženie tohto domáceho prípravku. Predovšetkým sú kľúčovou zložkou, pretože džemu dodávajú požadovanú konzistenciu a nahrádzajú veľké množstvo cukru a želatíny. To však nie je všetko.
Foto: shutterstock/SNeG17
- Chia sú cenené pre vysoký obsah bielkovín a cenných tukov, ako sú omega-3 mastné kyseliny.
- Okrem toho sú tieto nenápadné semienka zdrojom veľmi potrebných živín, vrátane draslíka, horčíka, vápnika, ako aj vitamínov skupiny B a E.
V kombinácii s obľúbeným ovocím tvoria skutočnú vitamínovú bombu.
Džem z chia semienok a ovocia – recept
Chutný džem z chia semienok a ovocia sa výborne hodí na chlieb a toasty a výborne doplní aj pochúťky, ako sú ovsené vločky, jogurt alebo müsli. Výborne sa hodí k palacinkám a vafliam a je tiež dobrým doplnkom mnohých dezertov. Najlepšie na ňom je, že je taký rýchly na prípravu, že vás možno bude lákať pripraviť džem zakaždým z iného ovocia.
- Tento džem s nízkym obsahom cukru neobsahuje žiadny iný cukor okrem toho, ktorý sa nachádza v samotnom ovocí.
- Vďaka tomu je zdravou alternatívou tradičných marmelád, ktorá poteší svojou chuťou a vôňou.
- Na prípravu dávky tohto jesenného džemu budete potrebovať len 4 polievkové lyžice chia semienok, ako aj 4 šálky akéhokoľvek ovocia.
Dobre sa hodí čerstvé aj mrazené ovocie. Odporúča sa vybrať ovocie, ktoré obsahuje veľa pektínu. Broskyne, jablká alebo slivky sú preto dobrou voľbou. Samozrejme, dobre fungujú aj maliny, čerešne a jahody. Chuť džemu možno vylepšiť prísadami, ako je škorica, citrónová šťava, kakao, kardamón alebo klinčeky.
Ako pripraviť džem z chia semienok?
Ako už bolo spomenuté, príprava džemu z chia semienok je jednoduchá a expresná.
- Na tento účel vložte vybrané ovocie do hrnca s ťažkým dnom a zahrievajte, kým sa ovocie nerozpadne. Ak používate mrazené ovocie, rozmrazte ho a prebytočnú vodu vylejte.
- Potom pripravené ovocie roztlačte tĺčikom alebo rozmixujte mixérom, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Nakoniec do ovocnej zmesi nasypte chia semienka a dôkladne premiešajte. Napučané chia semienka zmes zahustia, čím vznikne džem s klasickou konzistenciou.
- Prelejte ho do suchých a vypálených pohárov, ktoré môžete pasterizovať alebo skladovať v chladničke približne 5-7 dní.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ideálne na ľahké raňajky a dezert. Do jedálnička by ho mali zaradiť všetci
Domáci džem bez gramu cukru? Bude hustý ako ten babičkin
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
