Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Huby,

Tieto huby by sa rozhodne nemali sušiť. Omyl by mohol skončiť otravou

04.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/iva). Po úspešnom zbere húb časť úrody skončí v omáčkach, časť v marinádach alebo na sušenie. Je však dôležité prispôsobiť spôsob spracovania druhu húb,...

04.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/iva).

Po úspešnom zbere húb časť úrody skončí v omáčkach, časť v marinádach alebo na sušenie. Je však dôležité prispôsobiť spôsob spracovania druhu húb, aby sa nestratila lesná chuť a vôňa. Môžu sa všetky huby sušiť? Radšej buďte opatrní, pretože niektoré sa môžu zmeniť na jed.

Môžu sa všetky huby sušiť? Kuriatka, čírovky a rýdziky jednoznačne nie.
Foto: shutterstock.com/iva

Hubárska sezóna je pre milovníkov lesov skutočnou lahôdkou. Keď je dobré počasie, košíky sa rýchlo naplnia hubami dobrej veľkosti a kuchyňou sa šíri vôňa čerstvých húb. Čo však robiť, keď je úrody viac, ako sa dá zjesť? Mnohí ľudia siahajú po sušičkách alebo z nich vyrábajú konzervy. Ale pozor. Nie všetky huby sa dajú sušiť a nesprávny postup pri niektorých druhoch môže byť nebezpečný pre vaše zdravie. Zistite, ktoré huby nám môžu pri sušení uškodiť.

Môžu sa všetky huby sušiť? Tieto druhy nedávajte do sušičky

  • Sušenie húb je jednou z najstarších a najcennejších metód ich konzervovania.

V minulosti sa zavesili na šnúry nad sporák, ale dnes sa čoraz častejšie používajú moderné sušičky, ktoré rýchlo a účinne odparujú vlhkosť. Je však dôležité venovať pozornosť tomu, aký druh húb tomuto spôsobu spracovania podrobujete. Niektoré huby, hoci sú jedlé, nie sú vhodné na sušenie a pri takomto spracovaní môžu spôsobiť otravu.

  • Huby s lupeňovitým klobúčikom, ako sú kuriatka, čírovky alebo rýdziky, rozhodne nie sú vhodné na sušenie.

Nielenže pri ňom strácajú svoju charakteristickú chuť a vôňu, ale jeden druh môže mať aj nepriaznivý vplyv na naše zdravie.

  • Ide o rýdzik, ktorý kvôli vysokému obsahu bielkovín produkuje počas sušenia bielkovinové toxíny.

Keďže sú ťažko stráviteľné, môžu spôsobiť otravu jedlom. Aby ste sa vyhli možnému nebezpečenstvu, spoliehajte sa na iné spôsoby spracovania týchto lesných špecialít.

Ako uskladniť huby na zimu? Toto sú najlepšie spôsoby

Existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako zachovať jedinečnú chuť a výživovú hodnotu blanšírovaných húb.

  • Jedným z nich je krátke zmrazenie po blanšírovaní.

Táto rýchla príprava pomáha zachovať čerstvosť, arómu a pevnosť húb, takže po vybratí z mrazničky sa výborne hodia do mnohých jedál.

  • Ďalšou možnosťou je príprava marinád, či už s octom alebo olejom.
Marinované huby predstavujú vynikajúci doplnok k mäsu, šalátom a sendvičom a ich chuť sa časom rozvinie.
Foto: shutterstock/galsand
  • Kuriatka, čírovky a rýdziky chutia výborne aj pri vyprážaní – uložené v oleji alebo marináde si zachovajú svoju charakteristickú štruktúru a bohatú arómu.

Vďaka uvedeným metódam si môžete lesné pochúťky vychutnávať po celý rok bez rizika otravy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Budete huby sušiť? Tieto druhy radšej vynechajte

Ako zmraziť kuriatka na zimu? Takto nebudú horké


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Pri zbieraní húb buďte opatrní. Tieto huby sa dajú ľahko zameniť za hríby a je ich veľa

10.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Subbotina Anna) Nadšení hubári si už môžu mädliť ruky a pripraviť sa na hľadanie skvelých exemplárov. V mnohých lokalitách…

Prírodný zdroj vitamínu D. Pôsobí proti ateroskleróze, prospieva mozgu

27.5. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/barmalini). Neobsahujú veľa kalórií, ale zato veľa bielkovín, vlákniny, vitamínu D a antioxidantov. Aj preto sú huby shimeji…

Huby,

Ako sa zmrazujú huby? Odpovedáme raz a navždy

28.02.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael). Mrazenie húb predstavuje jednoduchý spôsob, ako si vytvoriť zásoby, ktoré vám uľahčia každodenné varenie. Zároveň je to…

Do sušených húb pridajte niekoľko zŕn. Prirodzene absorbujú vlhkosť. Plesne sa neobjavia

04.02.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Aprilphoto). Sušenie húb je účinný spôsob, ako si vychutnať ich jedinečnú chuť počas celého roka. Najdôležitejšie je správne spracovanie…

Huby,

Namiesto kupovania pestujte doma. Záhradkár vysvetľuje, ako pestovať huby

15.01.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Svetlana Klaise). Nemusíte chodiť hodiny po lese s košíkom alebo kupovať šampiňóny v obchode, aby ste si mohli každý…

Auto Trendy

Sto tisíc Izraelčanov uviazlo v zahraničí. Vláda konečne schvaľuje záchranné lety

17.6.2025 Redakcia Auto trendy - Po útoku na Irán sa tisíce občanov nemôže dostať domov. Ministerstvo dopravy Izraela spúšťa 72-hodinový plán repatriácie, no kritici hovoria o "fraške".

Rakúsko šokuje motoristov: Diaľničná známka prvýkrát nad 100 eur!

17.6.2025 Redakcia Auto trendy - Dovolenka v Alpách? Najprv si dobre spočítajte! Rakúsko totiž zatočilo s cenami - aspoň pre všetkých, ktorí chcú autom prejsť cez susednú krajinu. Ročná diaľničná…

Videl to v seriáli a stal sa boháčom: Našiel poklad za 74-tisíc eur!

17.6.2025 Redakcia Auto trendy - Cenné nálezy prezentované vo filmoch a seriáloch pôsobia na fantáziu. To, čo vidíme na obrazovke, sa niekedy môže stať skutočnosťou - stačia dobré úmysly a…

Šéf Renaultu šokuje: Opúšťa autá a ide riadiť Gucci!

17.6.2025 Redakcia Auto trendy - Generálny riaditeľ Renault Group Luca de Meo, ktorý viedol spoločnosť päť rokov, oznámil svoje rozhodnutie odísť z pozície k 15. júlu. O tom informuje webstránka…

Šokujúce ceny nabíjania elektromobilov: Kto je najdrahší a kto najlacnejší?

17.6.2025 Redakcia Auto trendy - Medzi výhody elektrických automobilov patria relatívne nízke náklady na prevádzku, vrátane nabíjania prúdom. Experti preverili, koľko treba zaplatiť za nabíjanie v jednotlivých krajinách Európy. Kde…

USS Nimitz mení kurz: Americká úderná skupina smeruje na Blízky východ

17.06.2025, Redakcia Auto trendy Americké ministerstvo obrany potvrdilo, že lietadlová loď USS Nimitz mení kurz a smeruje na Blízky východ. Rozhodnutie padlo v dôsledku „operačnej núdze“, ktorá si vyžiadala okamžitý…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov