Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Domáci džem bez gramu cukru? Bude hustý ako ten babičkin

06.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot). Domáce džemy majú cenu zlata, pretože sme si istí, že neexistujú žiadne látky, ktoré by tam nemali byť. Na druhej strane chceme, aby...

06.10.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).

Domáce džemy majú cenu zlata, pretože sme si istí, že neexistujú žiadne látky, ktoré by tam nemali byť. Na druhej strane chceme, aby boli aj husté. Bez prítomnosti cukru je však ťažké dosiahnuť požadovaný efekt. Ale je to naozaj tak? Samozrejme, existujú triviálne spôsoby, ako zahustiť domáce džemy bez pridania „bielej smrti“. Ako? Poďme to zistiť.

Domáci džem nemusí obsahovať cukor. Bude hustý a chutný.
Foto: shutterstock/Pixel-Shot

Ako zahusťovať džemy? Na to existujú jednoduché riešenia

Džemy určite perfektne robili naše mamy a staré mamy. Ak sa nám to celkom nedarí, často sa uchyľujeme k pridávaniu obrovského množstva cukru alebo fixácií. Obe látky v prebytku nie sú prospešné pre naše zdravie, pretože prispievajú k rozvoju cukrovky, obezity, ničia zuby a navyše zaťažujú srdce. Cukor v domácich džemoch by mal byť v minimálnom množstve, alebo radšej žiadny, pretože samotné ovocie je veľmi sladké.

Ako teda zahustiť domáce džemy?

Len si dávajte pozor, aby ste ovocie nekrájali na malé kúsky, pretože sa veľmi rýchlo prepečie a stratí veľa vody, čím budú zaváraniny redšie. Ovocie, ktoré má veľa vody, ako sú: arónia, jahody, maliny a čučoriedky, môže skončiť celé v hrnci.

  • Musíte si pamätať iba jednu vec: domáci džem sa musí variť na veľmi miernom ohni a obsah hrnca by sa mal často miešať.

Pridajte trochu do svojho domáceho džemu. Bude dokonale hustý

Ako pripraviť dokonalý džem? Treba do neho pridať pektín! Našťastie pre neho nemusíte utekať do obchodov, pretože sa prirodzene vyskytuje v ovocí. Najviac ho nájdeme v šupkách jabĺk, ale aj v dužine banánov, broskýň, egrešov a sliviek. Na získanie dokonalej konzistencie stačí pridať 200 gramov produktu s obsahom pektínu na každý kilogram ovocia.

Samozrejme, v obchode si môžete kúpiť hotové práškové pektíny, ale použitie prírodných bude mať lepší vplyv na chuť domáceho džemu.

Ovocie nekrájajte na príliš malé kúsky, inak sa rýchlo prepečie a pustí veľa vody, čo môže zriediť zaváraniny. Ovocie s vysokým obsahom vody, ako arónia, jahody, maliny a čučoriedky, môžete vložiť celé.
Foto: shutterstock/Alexandra Preston

S týmto prídavkom buďte opatrní: môže pokaziť chuť džemu

Všetky metódy zlyhajú a váš domáci džem je stále príliš riedky?

  • Posledným riešením môže byť pridať malé množstvo zemiakového škrobu, napr. pol lyžičky, a obsah hrnca rozmixovať.

V tomto prípade môžeme získať rôsolovitú konzistenciu, ale nemali by sme to so škrobom preháňať. Ak je ho priveľa, výrazne ovplyvní chuť domáceho džemu a výsledný efekt nás môže sklamať.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Čo robiť s tekvicovými semienkami? Určite ich nevyhadzujte! Sú skutočným pokladom výživových hodnôt!

Červená kapusta ešte nikdy nebola taká chutná. Radšej pripravte viac pohárov, pretože sa minú v okamihu


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Ako prať topánky v práčke a nezničiť si obľúbený pár? Použite obliečku na vankúš

2.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nicoleta Ionescu). Ako prať topánky v práčke bez toho, aby ste ich poškodili? V tomto sprievodcovi vám prezradíme, ktoré…

Kam vyhodiť grilovanú klobásu a zeleninový šalát? Mnohí ani netušia, že robia chybu

03.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Eugene BY). Niektoré bez rozmýšľania vyhodíme do koša na bioodpad, iné skončia v záchode. Mnoho ľudí nevie, čo robiť…

Zázračný nápoj z ostrova dlhého života. Sardínsky čaj z troch bylín má silu spomaliť starnutie

02.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ekaterina Pokrovsky). Čo piť pre dlhovekosť? Obyvatelia istého talianskeho ostrova majú jednoduchú odpoveď – bylinný nálev. Robia ho každý…

Celá pravda o hnojive z kávovej usadeniny. Živina pre niektoré rastliny, prekliatie pre iné

2.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/GamePixel). Hnojivo z kávovej usadeniny môže byť pre rastliny prospešné. Je bohaté na dusík, fosfor, draslík a horčík a…

Nový trik podvodníkov: Otvoríte fotku a prídete o peniaze!

2.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alex Photo Stock). Internetoví podvodníci opäť útočia a tentokrát využívajú nevinné fotografie. Stačí jedno kliknutie na obrázok a váš…

Auto Trendy

Šéf Toyoty: „Športové auto musí voňať benzínom!" Elektrické modely ho nechytili za srdce

2.5.2025 Redakcia Auto trendy - Akio Toyoda, legendárny šéf japonskej automobilky, zostáva verný benzínovým motorom a hlučným výfukom. Elektromobilita ho ako vášnivého jazdca zatiaľ nepresvedčila, hoci jej budúcnosť v značke…

Ferrari 296 Speciale: Rýchlosť, ktorá berie dych, a dizajn z iného sveta

2.5.2025 Redakcia Auto trendy - Ferrari opäť posúva hranice možného. Model 296 Speciale, najnovší prírastok do exkluzívnej rodiny Speciale, prináša takmer 900 koní, revolučný dizajn a technológie inšpirované Formulou 1.…

Američania v šoku: Rebelanti z Jemenu utopili stíhačku za 67 miliónov dolárov!

2.5.2025 Redakcia Auto trendy - Americké námorníctvo zažíva ťažké chvíle v Červenom mori, kde pri manévri na únik pred útokmi jemenských povstalcov Húsí prišlo o drahý bojový stroj. Stíhačka F/A-18E…

Obľúbené SUV v novom šate a terénnou verziou

2.5.2025 Redakcia Auto trendy - Obľúbené rodinné SUV Honda CR-V prichádza s dlho očakávanou inováciou. Bezdrôtové pripojenie telefónu už nebude výsadou len drahších modelov. Čo všetko nová verzia ponúka a…

Najvšestrannejší model Dacie má vo svojej ponuke aj naftový motor.

2.5.2025 Redakcia Auto trendy - Najpraktickejší model rumunskej značky skrýva tajomstvo, o ktorom mnohí slovenskí motoristi ani netušia. Dacia Jogger s dieselovým motorom existuje, no dostať sa k nemu bude…

Koncern musí stiahnuť 600 tisíc áut pre nebezpečnú chybu motora!

2.5.2025 Redakcia Auto trendy - Majitelia luxusných SUV a pick-upov General Motors sa musia pripraviť na neplánovanú návštevu servisu. Legendárne modely s motorom V8 majú vážnu poruchu, ktorá už spôsobila…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov