9.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sea Wave).
Ako pripraviť pečené kurča tak, aby bolo šťavnaté a zároveň mäkké? Kedysi som ho marinovala nasucho a áno, bolo chutné, ale nikdy to nebolo kurča môjho života. Pred časom mi však do rúk padol recept s použitím ingrediencie, ktorá by mi v živote nenapadla. Je to hit! Moja rodina už nechce žiaden iný nedeľný obed.
Foto: shutterstock/Sea Wave
Pečené kurča je jedným z najjednoduchších a zároveň najvšestrannejších jedál. Podáva sa na nedeľný obed alebo na rodinných stretnutiach. Napriek tomu, že ide o jednoduché jedlo, rozhodne sa ho neoplatí brať na ľahkú váhu. Pečené kurča si rozhodne zaslúži, aby ste sa nad marinádou zamysleli a venovali jej dostatočnú starostlivosť. Nikdy by mi nenapadlo, že marináda z cmaru, cesnaku a citróna bude na hydinové mäso fungovať tak fantasticky.
Šťavnaté kurča pečené v rúre. Biela marináda z cmaru robí zázraky
Foto: shutterstock/A. Zhuravleva
Ingrediencie:
- 1 kurča – môžete si ho naporciovať, alebo ho ponechať v celku
- 500 ml prírodného cmaru,
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 3 PL citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky sladkej papriky
- pol čajovej lyžičky štipľavej papriky
- čajová lyžička sušeného oregana
- soľ a korenie
Kurča pečené v cmarovej marináde
Ako na to:
- Očistite a osušte kurča. Vložte ho do veľkej misy.
- Cesnak pretlačte cez lis a natrite ním mäsa. Pridajte ostatné korenie a nezabudnite na citrónovú šťavu.
- Prilejte cmar a dôkladne premiešajte, aby bolo mäso úplne pokryté marinádou. Misku prikryte potravinovou fóliou a potom vložte do chladničky na 12 hodín.
- Hodinu pred plánovaným pečením vyberte misku s kuracím mäsom, aby mäso dosiahlo izbovú teplotu.
- Z kúskov kurčaťa jemne odstráňte prebytočný cmar, ale mäso neutierajte, na kurčati by malo zostať trochu marinády.
- Rúru predhrejte na 180 stupňov.
- Umiestnite kurča do pekáča alebo žiaruvzdornej misy a prikryte ho vekom alebo hliníkovou fóliou.
- Pečte pol hodiny. Potom odstráňte pokrievku a pečte ďalšiu polhodinu. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pečené kurča na nový spôsob. Keď ho takto nakrájate a naplníte prílohami, vyjde vám chutne
Takéto kurča sa rozplýva v ústach. Je také dobré, že ho zjete rovno z panvice
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
