14.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Farknot Architect pexels/Viktorya Sergeeva).
Európska únia neustále zabezpečuje kvalitu produktov dostupných na trhu. To platí aj o ich vplyve na naše zdravie. Tentokrát sa pozreli na jednu z ingrediencií, ktorú nájdete okrem iného aj v čipsoch. Výsledky výskumu nie sú optimistické, preto bolo rozhodnuté zaviesť zákaz predaja.
Foto: shutterstock/Farknot Architect pexels/Viktorya Sergeeva
Čipsy sú jednou z najobľúbenejších pochúťok, ktoré nás sprevádzajú pri sledovaní filmov či rôznych druhov večierkov. Väčšina ľudí si uvedomuje, že nie sú najzdravšie, no ich chuti je niekedy ťažké odolať. Bohužiaľ sa ukazuje, že jeden druh tejto pochúťky je obzvlášť škodlivý. A čo viac, zložku zodpovednú za to možno nájsť aj v iných produktoch.
Európska únia. Členské krajiny sa budú musieť prispôsobiť novému zákazu. Znepokojujúce výsledky testov
Ako informoval metro.co.uk, Európska únia vydala rozhodnutie o zákaze predaja čipsov s príchuťou slaniny a niektorých ďalších produktov. Z oznámenia zverejneného Európskou komisiou 24. apríla 2024 sa dozvedáme, že členské štáty podporili návrh neobnoviť autorizáciu pre osem dymových aróm pridávaných do vyššie uvedených lupienkov a iných potravín. Po uplynutí lehoty na vystúpenie budú tieto opatrenia v EÚ úplne zakázané.
Príslušné arómy sa vytvárajú procesom známym ako pyrolýza, ktorý zahŕňa čistenie dymu, aby sa odstránili škodlivé zložky, ako je decht. Výsledkom je tekutý dym, ktorý sa následne pridáva do potravín na zlepšenie ich chuti. Žiaľ, štúdie uskutočnené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) potvrdili genotoxicitu týchto látok alebo ukázali, že ju nemožno vylúčiť. Genotoxicita znamená, že daná zlúčenina má schopnosť poškodiť genetický materiál, čo môže viesť k rozvoju rakoviny a iných zdravotných komplikácií.
EFSA zdôrazňuje, že pre jeho vysokú škodlivosť je nemožné určiť množstvo bezpečné na konzumáciu, preto je zavedenie úplného zákazu najbezpečnejším riešením. Kedy teda slaninové lupienky zmiznú z regálov obchodov a akých ďalších produktov sa to týka?
Slaninové lupienky zakázané, ale to nie je koniec. Zákaz sa bude týkať viacerých produktov
Výrobcovia používajúci údený dym môžu počítať s prechodným obdobím, počas ktorého musia nájsť alternatívu, ako obohatiť chuť svojich produktov. Tam, kde sa tradičné táto látka nahrádza, je obdobie postupného ukončenia päť rokov. Týka sa to výrobkov ako šunka, ryby a syry.
Pokiaľ ide o používanie dymovej arómy na dochutenie, obdobie postupného ukončenia bude dva roky. Do poslednej kategórie patria slaninové chipsy, ale aj polievky a omáčky.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Plynové kotly sa stanú minulosťou. Nový zákaz sa blíži, rozhodnutie padlo
Tieto obaly budú zakázané. EÚ prijala ďalšie ekologické nariadenia
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
