Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Záhrada, Zdravie,

Záhrady sú jej plné, zabudnutá rastlina používaná v slovanskej kuchyni sa pomaly vracia do obľuby

3.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Masiutkina). Záhrady sú plné tajomstiev a ich poznanie sa skvele spája s kuchyňou. Aj keď niektoré rastliny považujeme za burinu alebo len za...

3.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Masiutkina).

Záhrady sú plné tajomstiev a ich poznanie sa skvele spája s kuchyňou. Aj keď niektoré rastliny považujeme za burinu alebo len za dekoratívne rastliny, pri príprave pokrmov majú skvelé využitie. Zoznámte sa so zádušníkom brečtanovitým a potom si pozrite jeho využitie v jedlách. Budete prekvapení, koľko chuti dodá.

Zádušník brečtanovitý obsahuje dôležité minerálne látky a vitamín C.
Foto: shutterstock/Elena Masiutkina

V záhradách sa objavuje začiatkom apríla a oplatí sa ho zbierať skoro na jar, keď dodáva najviac chuti. V starej našej kuchyni ho časom nahradila zelená petržlenová vňať. Pridáva sa do polievok, šalátov alebo mäsa a úspešne nahrádza niektoré koreniny. Je nielen chutný, ale aj zdravý, preto sa oplatí vyskúšať ho pri príprave domácich jedál.

Objavte vlastnosti zádušníka brečtanovitého

Používal sa v staroslovanskej kuchyni, v posledných rokoch ho takmer úplne vytlačila petržlenová vňať alebo ligurček. Keď siahnete do starých kuchárskych kníh, môžete objaviť jeho skvelé využitie. Nemusíte ho hľadať ďaleko, pretože sa ukrýva v záhradách, lesoch či na poľanách. Často sa považuje za obyčajnú burinu alebo so svojimi fialovými kvetmi za okrasnú rastlinu. Táto nenápadná trvalka môže vďaka svojej korenistej a živicovej vôni úspešne nahradiť rozmarín alebo šalviu.

Čaj zo zádušníka pomáha pri kašli i ďalších ochoreniach dýchacích orgánov.
Foto: shutterstock/ElenVik

Okrem toho je to rastlina podporujúca zdravie, možno ju nájsť v herbároch a je považovaná za pomocný prostriedok pre tráviaci systém a pečeň. Príprava bylinných nálevov z nej pomáha toku žlče, pôsobí protizápalovo a používa sa aj na pomoc pri liečbe žlčových kameňov. Pred použitím zádušníka brečtanovitého je vhodné poradiť sa s lekárom, ktorý na základe znalosti vášho zdravotného stavu dokáže posúdiť, či bude pre váš organizmus dobre pôsobiť. Bylina by sa tiež nemala používať príliš často, pretože časom sa môže stať pre organizmus nebezpečnou.

Liečivé využitie zádušníka brečtanovitého v kuchyni

Výhonky tejto rastliny sa dajú úspešne použiť do šalátov alebo mäsových jedál, zatiaľ čo listy sa používajú ako korenie do polievok alebo omáčok. Podobne ako iné bylinky, aj táto sa môže sušiť a používať v zime. Aj vtedy si zachovávajú svoju intenzívnu arómu, ktorá sa vyznačuje korenistou a mierne horkou chuťou. Oplatí sa ju pridávať do jedál, pretože je bohatým zdrojom vitamínu C a minerálnych látok, ako sú kremík, zinok, železo a vápnik. Jej široké využitie sa osvedčí pri príprave raňajok alebo ako prísada do bazalkového pesta.

V kuchyni môžete použiť čerstvé i sušené rastliny.
Foto: shutterstock/Cora Mueller

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tieto bylinky do záhrady si nevyžadujú veľa práce. Sú chutné, ľahko sa pestujú a odpudzujú komáre

Chcete si doma založiť bylinkovú záhradku? Tieto rastliny môžete pestovať bez pôdy a kvetináčov


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Prečo sa z paradajok odlamujú listy? Je to veľmi dôležité. Nezabudnite to urobiť v júni

17.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/MonikaKL). Kedy by ste mali začať lámať listy paradajok? Aj keď to pre neskúseného záhradníka môže znieť nezvyčajne, ide…

Rozlejte ho na záhony a vyhráte boj proti plesni zemiakovej na vašich paradajkách

17.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Algirdas Gelazius). Pleseň zemiaková na paradajkách je závažné ochorenie, ktoré však môžete zvládnuť domácim postrekom. Pamätajte, že je jednoduchšie…

V chladničke sa hromadí voda. Odhaľujeme príčiny a radíme, čo robiť

17.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vitalii Stock). V chladničke sa hromadí voda a vy neviete, čo robiť? Stáva sa to z rôznych dôvodov, no…

Odložte na 2 dni a zalejte lopatkovec. Namiesto zelených listov sa objaví množstvo kvetov

17.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe Foto: shutterstock/New Africa(). Starostlivosť o lopatkovec a jeho zalievanie nie je napriek všetkému najjednoduchšia. Táto krásna črepníková rastlina s nádhernými…

V kúpeľni mám vždy plastovú fľašu. Tento patent mi uľahčuje život

17.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lolostock - Apex Studios). Plastové nápojové fľaše by sa nemali opätovne používať na rovnaký účel, pretože môžu uvoľňovať škodlivé…

Auto Trendy

Tesla tvrdí, že zvýši ceny Modelu 3 v Európe. Aký je dôvod tohto rozhodnutia?

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla potvrdzuje, že ceny elektrického sedanu Model 3 sa od 1. júla 2024 zvýšia v súvislosti s novými dodatočnými clami, ktoré Európska komisia zaviedla…

Mechanici súhlasia. Kúpa jedného z týchto áut vás zruinuje

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Väčšina majiteľov áut si uvedomuje, že až na niekoľko výnimiek sú to takzvané pokladničky. Nie je to len otázka tankovania, ale aj poistenia, servisu a…

Takmer polovicu všetkých automobilov predaných v minulom roku na celom svete tvorili vozidlá SUV

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Podiel vozidiel SUV na trhu rastie. V minulom roku takmer polovicu všetkých nových automobilov predaných na celom svete tvorili vozidlá SUV.

Čo robiť, keď vám zaplaví auto? Ako sa vyhnúť totálnej škode

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Nedávne búrky spôsobili škody v mnohých častiach krajiny, keď kanalizačné systémy nezvládli prívalové dažde. Tu je návod, čo robiť, ak bolo vaše auto zaplavené, aby…

Nemeckí výrobcovia kritizujú clá na autá z Číny. Európe vôbec nepomôžu

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Cieľom rozhodnutia zaviesť vysoké clá na elektromobily dovážané do Európy z Číny je chrániť náš trh a tunajších výrobcov pred nekalou konkurenciou. Paradoxne sa však…

Citroën C5 X zmizne z trhu. Francúzi majú nový nápad pre svoju značku

17.6.2024 Redakcia Auto trendy - Mal to byť návrat k pôvabu starých Citroënov, ale prišlo sklamanie. Ani nie tak so samotným modelom, ale s predajnými výsledkami, ktoré môže v súčasnej…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov