Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Tipy, Zaujímavosti,

Tvrdnutie medu? Všetko kvôli bežnej chybe. Takto zostáva tekutý dlhšie

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/milart). Kryštalizácia medu je úplne prirodzený proces a prebieha v každom prírodnom mede. Nie každý však má rád tvrdý med. Stačí si dať pozor...

23.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/milart).

Kryštalizácia medu je úplne prirodzený proces a prebieha v každom prírodnom mede. Nie každý však má rád tvrdý med. Stačí si dať pozor na jednu častú chybu. Čo môžete urobiť, aby ste zabránili kryštalizácii medu?

Kryštalizácia medu je úplne prirodzený proces a prebieha v každom prírodnom mede. Nie každý však má rád tvrdý med. Stačí si dať pozor na jednu častú chybu.
Foto: shutterstock.com/milart

Tvrdý med je pre niektorých skutočným kuchynským strašiakom. Samozrejme, môžete siahnuť po starej a účinnej metóde a nádobu zohriať napríklad vo vodnom kúpeli. Teplota spôsobí, že sa kryštáliky rozpustia a med sa vráti do tekutej podoby. Je to však dosť namáhavé a zaberie to veľa času. Dá sa tomu nejako predísť? Prečo med kryštalizuje a čo sa dá urobiť, aby sa tomu zabránilo?

Prečo med kryštalizuje? Je to prirodzený proces. Takto môžete rozlíšiť pravý med od umelého.

Na rozdiel od toho, čo si možno myslíte, kryštalizácia nie je znakom nekvalitného medu, nieto ešte pokazeného. K tvrdnutiu dochádza vo všetkých prírodných medoch, hoci v niektorých druhoch je tento proces pomalší. Postupné tvrdnutie do pevnej formy môže trvať od niekoľkých dní až po niekoľko mesiacov, všetko závisí od obsahu glukózy. Čím viac glukózy a menej fruktózy, tým rýchlejšie tvrdne. Na druhej strane nedostatočná kryštalizácia je znakom toho, že v zložení prevláda voda a biely cukor.

Proces kryštalizácie ovplyvňuje aj skladovanie medu. Ak ho skladujeme v chladničke a niekoľkokrát denne ho vyberieme na pult, je vystavený častým zmenám teploty, ktoré spôsobujú, že cukry začínajú kryštalizovať rýchlejšie. Medy s vysokým obsahom glukózy, ako napríklad repkový, môžu stvrdnúť aj po niekoľkých dňoch. Na druhej strane agátový med, ktorý obsahuje oveľa viac fruktózy, vykryštalizuje až po niekoľkých mesiacoch. Nie každý však má rád, keď je jeho med tvrdý. Čo potom?

Je dobré udržiavať med pri stálej teplote približne 18 stupňov alebo nižšej. Kde skladovať med? Ideálne bude suché a tienisté miesto
Foto: shutterstock.com/Kovaleva_Ka

Čo možno urobiť, aby med nekryštalizoval? Pozor na častú chybu

Je dobré udržiavať med pri stálej teplote približne 18 stupňov alebo nižšej. Kde skladovať med? Ideálne bude suché a tienisté miesto, mimo dosahu vlhkosti, slnečného žiarenia, ale aj náhlych zmien teploty. Pohár s medom skladujte napríklad v špajzi, pivnici alebo v chladnej skrinke, ktorá nie je vedľa chladničky a sporáka. Vhodným miestom sú aj dvere chladničky, najmä pre medy, ktoré môžu kvasiť, teda napríklad repkový alebo zlatobyľový med. Nezabudnite tiež nádobu pevne uzavrieť a zabrániť kontaktu s vodou. Nanášajte ho suchou a čistou lyžicou. Skryštalizovaný med zohrejte v teplej, ale nie vriacej vode.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Druhy medu – aké druhy medu možno rozlíšiť? Zistite, z čoho sa med skladá a čo určuje jeho chuť

Môže sa med pokaziť? Radšej dávajte pozor


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Recept na ukrajinský boršč priamo zo Ľvova. Je starý najmenej 100 rokov

24.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Natalia Hanin). Ukrajinský boršč je kulinárskym symbolom Ukrajiny. Dokonca bol zaradený na zoznam nehmotného dedičstva UNESCO, čo niektorí nazývajú…

Už žiadne platenie v hotovosti. Čoskoro začnú platiť nízke limity

24.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kaspars Grinvalds pexels/Viktorya Sergeeva). Aj keď sú bezhotovostné platby čoraz populárnejšie, na niektorých miestach a za niektoré položky stále…

Musela sa dotknúť Cristiana Ronalda, aby uverila, že je to on! Dievča dobylo internet

24.06.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: x.com/nocontextfoot shutterstock/Dziurek). Pred zápasom Turecko – Portugalsko došlo k vtipnému momentu. Dievča bolo šokované, keď uvidelo Cristiana Ronalda. Video…

Žiadne natáčky ani kulmy. Ako si vytvoriť vlny pomocou žehličky na vlasy? Dajte si pozor na jednu vec, inak to bude katastrofa

24.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/Oksy001). Plážové vlny, kučery alebo možno mierne zvlnenie na koncoch? Na dosiahnutie tohto efektu nepotrebujete kulmy ani natáčky. Existujú…

Sused mi povedal trik na uskladnenie zemiakov. Pri nej nikdy nevyklíčia a zostanú dlho pevné

24.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Michael Burrows). Kde doma skladujete zemiaky, aby vydržali dlho čerstvé? Táto otázka nám často napadne, keď vidíme skvelú akciu…

Auto Trendy

Audi práve predstavilo najvýkonnejší model vo svojej histórii. Má výkon 925 koní

24.6.2024 Redakcia Auto trendy - Vznikol ako lacnejšia, pohodlnejšia a o niečo pomalšia inkarnácia modelu Porsche Taycan. Teraz debutuje vo vynovenom vydaní - s vyšším výkonom, lepším dojazdom a úplne…

Limity alkoholu v iných krajinách

24.6.2024 Redakcia Auto trendy - Dokonca 0,8 promile alebo 0 promile. Zistite, aká hladina alkoholu v tele vodiča je povolená na našom kontinente. Možno budete prekvapení.

Aký je rýchlostný limit v horúčavách? Čo sa deje pri teplotách nad 35 °C

24.6.2024 Redakcia Auto trendy - Extrémne teploty ohrozujú nielen ľudské telo, ale aj autá a cestnú infraštruktúru. Vodiči by preto mali poznať povolenú rýchlosť v horúcom počasí a následky teplôt…

Týka sa koniec spaľovacích motorov v roku 2035 aj motocyklov?

24.6.2024 Redakcia Auto trendy - O viac ako desať rokov budú v autosalónoch len vozidlá na elektrický pohon. Bude to platiť aj pre motocykle? Túto otázku si motorkári kladú čoraz…

Apple CarPlay novej generácie je tu. Smartfón ako neoddeliteľná súčasť vozidla

24.6.2024 Redakcia Auto trendy - Najnovšia generácia Apple CarPlay sa čoskoro začne objavovať v nových autách. Je zaujímavé, že z akéhosi príslušenstva sa pomaly stane neoddeliteľnou súčasťou palubných systémov vozidla.…

Mapy Google čoskoro stratia svoju nezvyčajnú funkciu. Gigant ju odstráni navždy

24.6.2024 Redakcia Auto trendy - Mapy Google už dávno nie sú len jednoduchou navigačnou aplikáciou. Ponúka viac než len pokyny, ako sa dostať z bodu A do bodu B. Americký…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov