Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Máte radi pošírované vajíčka? Musíte poznať tieto tri pravidlá – budú vždy dokonalé

8.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/RomanaMart). Ako uvariť pošírované vajcia? Teoreticky to nie je nič zložité, avšak ako niekto, kto to už skúsil a nevyšlo mu to, dobre vie,...

8.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/RomanaMart).

Ako uvariť pošírované vajcia? Teoreticky to nie je nič zložité, avšak ako niekto, kto to už skúsil a nevyšlo mu to, dobre vie, že sa to dá ľahko povedať poširované vajcia sú pravdepodobne najlepšou formou vajec a my vám prezradíme tri tajomstvá ich dokonalej podoby. Voda je dôležitá, ale je toho viac.

Ako uvariť pošírované vajcia? Teoreticky to nie je nič zložité, avšak ako niekto, kto to už skúsil a nevyšlo mu to,
Foto: shutterstock.com/RomanaMart

Ako pripraviť vajíčka tak, aby boli dokonalé? Dokonalé, to znamená s tekutým bielkom a žltým, tekutým žĺtkom, ktorý sa po nakrojení dokonale roztopí na toaste alebo na tanieri? Nie je to práve čierna mágia, ale na dosiahnutie tohto efektu potrebujete poznať tri kľúčové tipy. Vďaka nim budú vaše vajíčka zakaždým dokonalé.

Ako pripraviť vajíčka? Musíte poznať tieto pravidlá

Prvým pravidlom je zohriať vajcia na izbovú teplotu. Prečo je to dôležité? Ide o to, aby ste vajce „neuviedli“ do teplotného šoku. V opačnom prípade sa začne príliš rýchlo zrážať – bielok bude nerovnomerný. To však nemá vplyv na chuť pošírovaného vajíčka, ale skôr na jeho vzhľad. Ak chcete takéto vajíčko pripraviť pre blízkeho človeka na toast, uistite sa, že sa stihne zohriať.

Ďalším pravidlom je voda. A práve voda tu zohráva kľúčovú úlohu, presnejšie prídavné látky. Pred vložením vajíčka vodu mierne osoľte a pridajte do nej lyžicu octu, ja pridávam jablčný ocot. Prečo je to dôležité? Kyselina v octe zabezpečí, že sa bielok „neroztopí“, ale zachová si požadovanú formu – bude jednoducho krajší a zároveň chutnejší.

Teraz to najdôležitejšie. Všetko je to o vírivej vode. Ak chcete pripraviť dokonalé vajíčko, vriacu vodu so soľou a octom treba vložiť do vírivky pomocou lyžice. Vír však nesmie byť príliš silný a voda musí len mihotať, nie bublať. Keď voda víri, nalejte do jej stredu rozbité vajce (ja ho predtým rozbijem na tanier) a okamžite vypnite horák. Po minúte mám dokonalé pošírované vajíčko, alebo ako hovoria iní, pošírované vajíčko.

Teraz to najdôležitejšie. Všetko je to o vírivej vode. Ak chcete pripraviť dokonalé vajíčko, vriacu vodu so soľou a octom treba vložiť do vírivky pomocou lyžice.
Foto: shutterstock/Gulsina

Recept na vajíčka na toastoch

Ingrediencie:

  • 4 čerstvé vajcia, najlepšie „od šťastnej sliepky“,
  • 4 plátky čerstvého chleba alebo dva rožky prekrojené na polovicu,
  • 4 plátky surovej údenej slaniny alebo inej klobásy,
  • soľ, korenie podľa chuti,
  • lyžica octu.

Holandská omáčka:

  • cca. 100 g rozpusteného masla,
  • 4 stredne veľké žĺtky,
  • citrónová šťava,
  • soľ a korenie,
  • prípadne lyžica bieleho vína.

Spôsob výroby:

  1. Začnite prípravou holandskej omáčky. V malom hrnci priveďte vodu do varu. Postavte nad ňu misku a nalejte do nej žĺtky. Potom ich začnite šľahať metličkou. Pridajte soľ, korenie a citrónovú šťavu, ako aj víno. Keď sa ingrediencie spoja, postupne prilievajte rozpustené (ale nie horúce) maslo. Keď dosiahnete konzistenciu hustej smotany, omáčka je hotová. Je veľmi dôležité, aby bolo maslo tekuté, ale vychladnuté. V opačnom prípade sa žĺtky zrazia a omáčka sa bude dať vyhodiť.
  2. Keď je omáčka hotová, postarajte sa o zvyšok. V hrnci zvarte vodu so soľou a lyžicou octu. Ocot zabezpečí, že sa bielka nerozlejú po celom hrnci, ale vytvoria estetický oválny tvar. Keď voda začne vrieť, znížte výkon horáka, aby príliš nebublala. Potom pomocou lyžice vytvorte v strede vír (ako sa vytvára v šálke, keď miešate čaj). Rozbijeme vajce a vložíme ho do naberačky. Potom ho vhoďte do stredu víru a nič viac nerobte.
  3. Bielok by sa mal zraziť a vytvoriť „košieľku“ pre žĺtok, ktorý by mal byť tekutý. Keď sa bielok úplne zrazí, opatrne ho vylovte na tanier pomocou cedidla. To isté urobte aj so zvyšnými vajíčkami.
  4. Počas prípravy vajec opečte chlieb v hriankovači alebo na panvici a vyškvarte slaninu alebo opečte ďalšiu klobásu. Na chlieb položte opečenú klobásu, na ňu vajíčko a všetko zalejte holandskou omáčkou. Nakoniec ochutíme soľou a korením a ozdobíme nasekanou pažítkou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Už nesmažím ani nevarím. Objavila som nové obľúbené raňajky. Vajíčka teraz „odkladám“ do sitka

Včera som ich jedla prvýkrát a bola som stratená. Toto sú moje raňajky na najbližší mesiac. Vajíčka sú výborné


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Kupujete takéto zemiaky? Okamžite prestaňte, pretože otravujete len seba a svoju rodinu.

25.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Lisic). Kúpiť zemiaky nie je najťažšia vec, ale aj to môžeme urobiť zle. Ide o to, aby sme si…

Ukázalo sa, že sa dá pripraviť aj lepšia polievka ako paradajková. Po jej ochutnaní mojej svokre došli slová

25.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Grazziela). Môže sa zdať, že už nie je možné vymyslieť nič objavné, čo by potešilo nielen vkusom, ale aj…

Vezmite si papierové vrecko a zaveste ho na balkón. Než sa nazdáte, nepríjemný problém zmizne na celé leto.

25.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Osy, ktoré sa potulujú po terase, balkóne alebo záhrade, môžu byť nepríjemné a znemožňujú nám vychutnať si…

Očistite cibuľu od šupiek a vložte ju do rúry. Už ich nikdy nevyhodíte

25.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/plantyou). V kuchyni nie je miesto pre potravinový odpad. Dokážeme úspešne využiť potenciál každej ingrediencie. Väčšina zvyškov môže nájsť…

Stačia 3 prísady a korenie a budete sýti až po okraj. Nezopakovať tento recept je hriech

25.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: YouTube/@WeCookVegan). Najlepšie recepty sú často tie najjednoduchšie. Stačí len pár ingrediencií, bez zbytočného preháňania, komplikácií a zložitých krokov. Stačí…

Auto Trendy

Na splnenie cieľov EÚ je potrebné vybudovať 3142 nabíjačiek denne

25.5.2024 Redakcia Auto trendy - 3142 staníc za deň. Toľko nabíjačiek pre elektromobily by malo pribudnúť v krajinách EÚ, aby sa splnil cieľ Európskej komisie znížiť do roku 2030 emisie…

Americký mýtus sa skončil. Až 12 štátov plánuje zakázať predaj áut so spaľovacími motormi

25.5.2024 Redakcia Auto trendy (Foto: youtube.com/@agingwheels. USA sú stále považované za centrum klasického motorizmu. Skutočnosť je však úplne iná, pretože Amerika, podobne ako Európa, sa čoraz viac orientuje na elektromobilitu.

Vodíkové autá - ako fungujú a prečo by mohli spôsobiť revolúciu na automobilovom trhu?

25.5.2024 Redakcia Auto trendy - Hľadanie automobilového svätého grálu pokračuje. Inžinieri pracujú na pohonných jednotkách, ktoré spájajú ekologickú neutralitu s vynikajúcim výkonom, priaznivým dojazdom a tichou, kultivovanou prevádzkou. Priblíži nás…

Nový Jeep Avenger 4xe má tri motory. Takáto verzia od začiatku chýbala

25.5.2024 Redakcia Auto trendy - Takmer dva roky po svojej trhovej premiére sa malé SUV vyrábané v Tychách dočkalo verzie zodpovedajúcej rodokmeňu značky. Nový Jeep Avenger 4xe má 48-voltový hybrid,…

Ford Tourneo Courier - kombi, ktoré si zamilujete!

25.5.2024 Redakcia Auto trendy - Rozšírenie SUV a crossoverov spôsobilo, že zákazníci takmer úplne zabudli na segment minivanov a kombi. Majú vozidlá tejto triedy vôbec šancu na úspech v roku…

Vstup MG3 Hybrid+ na trh bude pre Toyotu bolestivý. Testy potvrdili, že je bezkonkurenčný

25.5.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť MG Motor so sídlom v Spojenom kráľovstve, ktorú teraz vlastní gigant SAIC, má v ponuke cenovo dostupné vozidlá SUV, ktoré sú na Slovensku veľmi…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov