6.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/hlphoto).
Hlavnú ingredienciu na tento koláč už môžete nájsť v mnohých záhradách a na pozemkoch. Ak ich zozbierate a pridáte do jednoduchého koláča, získate dezert, ktorý bude chutiť všetkým vašim blízkym. V našej rodine sa už roky pripravujú hneď, ako sa oteplí počasie. Rada ho podávam ku káve a čaju.
Foto: shutterstock/hlphoto
Jar je časom čerstvých a chutných produktov. Bola by škoda neochutnať ich všetky. Ak chcete takéto chute priniesť do každej domácnosti, navrhujeme pripraviť koláč, ktorý nemá konkurenciu. U nás doma ho robím niekoľkokrát do mesiaca a vždy sa stretne s obdivom. Je to ľahký a jemný rebarborový koláč. Hlavnou ingredienciou je rebarbora, ktorej sezóna sa práve začala.
Recept na rebarborový koláč
Ingrediencie na cesto:
- 500 g hladkej múky,
- 5 žĺtkov,
- 150 g masla,
- 3 lyžice cukru,
- 2 lyžičky prášku do pečiva.
Ďalšie ingrediencie:
- 5 stoniek rebarbory,
- 2 polievkové lyžice cukru.
Foto: Pixabay/pompi
Spôsob prípravy:
- Múku spolu s práškom do pečiva preosejte do väčšej misy. Pridajte cukor a nakrájané maslo a jemne premiešajte. Nakoniec vlejte žĺtky oddelené od bielkov a vypracujte hladké cesto. Zabaľte do alobalu a dajte do chladničky na približne 1 hodinu.
- Formu vyložte papierom na pečenie. Keď je cesto dostatočne dlho vychladené, nastrúhajte ho priamo do formy. Aby bolo cesto pevnejšie, stlačte ho prstami.
- Teraz je čas pripraviť ovocie. Najskôr sa postarajte o rebarboru. Každú stonku dôkladne opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kocky. Potom všetko preložte do misy, posypte cukrom a premiešajte. Túto zmes preneste do pripraveného koláčového cesta a rovnomerne ju rozotrite.
- Bielka vložte do misy a spolu so štipkou soli ich vyšľahajte do tuha. Postupne za stáleho miešania pridávajte cukor. Vyšľahanú penu preneste na vrch koláča a rozotrite ju po celej ploche.
- Pripravený koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 50 minút.
- Po upečení nechajte vychladnúť. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Rebarborový koláč podľa tohto receptu je majstrovské dielo. Nadýchaný a jemný – musíte vyskúšať
Lahodný koláč pre každý rozpočet. Za celú vec miniete len 4 eura
