Tento koláč sa v našej rodine traduje už po generácie. Pamätám si, že mi ho vždy robila moja prababička

6.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/hlphoto).

Hlavnú ingredienciu na tento koláč už môžete nájsť v mnohých záhradách a na pozemkoch. Ak ich zozbierate a pridáte do jednoduchého koláča, získate dezert, ktorý bude chutiť všetkým vašim blízkym. V našej rodine sa už roky pripravujú hneď, ako sa oteplí počasie. Rada ho podávam ku káve a čaju.

Jar je časom čerstvých a chutných produktov. Bola by škoda neochutnať ich všetky. Ak chcete takéto chute priniesť do každej domácnosti, navrhujeme pripraviť koláč, ktorý nemá konkurenciu. U nás doma ho robím niekoľkokrát do mesiaca a vždy sa stretne s obdivom. Je to ľahký a jemný rebarborový koláč. Hlavnou ingredienciou je rebarbora, ktorej sezóna sa práve začala.

Recept na rebarborový koláč

Ingrediencie na cesto:

• 500 g hladkej múky,
• 5 žĺtkov,
• 150 g masla,
• 3 lyžice cukru,
• 2 lyžičky prášku do pečiva.

Ďalšie ingrediencie:

• 5 stoniek rebarbory,
• 2 polievkové lyžice cukru.

Spôsob prípravy:

1. Múku spolu s práškom do pečiva preosejte do väčšej misy. Pridajte cukor a nakrájané maslo a jemne premiešajte. Nakoniec vlejte žĺtky oddelené od bielkov a vypracujte hladké cesto. Zabaľte do alobalu a dajte do chladničky na približne 1 hodinu.
2. Formu vyložte papierom na pečenie. Keď je cesto dostatočne dlho vychladené, nastrúhajte ho priamo do formy. Aby bolo cesto pevnejšie, stlačte ho prstami.
3. Teraz je čas pripraviť ovocie. Najskôr sa postarajte o rebarboru. Každú stonku dôkladne opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kocky. Potom všetko preložte do misy, posypte cukrom a premiešajte. Túto zmes preneste do pripraveného koláčového cesta a rovnomerne ju rozotrite.
4. Bielka vložte do misy a spolu so štipkou soli ich vyšľahajte do tuha. Postupne za stáleho miešania pridávajte cukor. Vyšľahanú penu preneste na vrch koláča a rozotrite ju po celej ploche.
5. Pripravený koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 50 minút.
6. Po upečení nechajte vychladnúť. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Rebarborový koláč podľa tohto receptu je majstrovské dielo. Nadýchaný a jemný – musíte vyskúšať

Lahodný koláč pre každý rozpočet. Za celú vec miniete len 4 eura