8.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Joanna 12).
Mnohí ľudia majú slabosť pre sladkosti. Niektorým sa nedá odolať, pretože nielen dobre vyzerajú, ale aj neskutočne chutia. Tento koláč je dokonalým príkladom dokonalého dezertu. Má krehké cesto a krém, ktorý je sladký a zároveň mierne kyslý.
Foto: shutterstock/Joanna 12
Citrónový koláč je mimoriadne svieži a aromatický dezert. Táto špecialita poteší svojou jednoduchosťou a zároveň ponúka nezabudnuteľný chuťový zážitok. Jemné krehké cesto, ktoré sa rozplýva v ústach, je naplnené krémovou citrónovou náplňou. Takýto koláč je skutočnou pochúťkou pre milovníkov citrusových chutí, ideálnou voľbou na každú príležitosť.
Citrónová príchuť je nielen jedinečná, ale aj univerzálna. Výborne sa hodí na elegantné večierky aj na každodenné dezerty. Jedinečnosť tohto koláča spočíva v harmónii chutí: od sviežosti citróna cez jemnosť krémovej náplne až po chrumkavé dno.
Citrónový koláč recept
Prísady na cesto
- 200 g celozrnnej múky,
- 100 g studeného masla,
- 50 g práškového cukru,
- vajce,
- štipka soli.
Prísady na citrónovú náplň
- 4 vajcia,
- 200 g cukru,
- šťava a kôra z 3 citrónov,
- 100 ml 30 % smotanového syra,
- 30 g celozrnnej múky.
Spôsob prípravy
- Najprv si pripravte cesto. V miske zmiešame presiatu múku, práškový cukor a štipku soli. Pridáme vychladnuté maslo nakrájané na kúsky a rýchlo miesime cesto, kým nevznikne mrvenička.
- Do zmesi pridajte vajce a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Nemiešajte však príliš dlho, aby cesto nebolo tvrdé. Hotové cesto vytvarujte do gule a zabaľte do potravinovej fólie. Vložte ho do chladničky asi na 30 minút.
- Medzitým predhrejte rúru na 180 °C. Po vychladnutí cesta ním vyložte maslom vymastenú formu na koláč. Vrchnú časť cesta jemne popichajte vidličkou.
- Teraz si pripravte citrónovú náplň. V miske vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme citrónovú šťavu a kôru a smotanu. Postupne vmiešame múku a stále miešame, aby sa nevytvorili hrudky.
- Takto pripravený krém nalejte na vyložené cesto.
- Koláč pečieme vo vyhriatej rúre asi 25 – 30 minút, kým vrch nezíska zlatistú farbu a náplň nezostane stáť.
- Keď je citrónový koláč hotový, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť plátkami citróna.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Tento mnohými zabudnutý koláč je vždy na mojom veľkonočnom a vianočnom stole
Tvarohový koláč bude chutiť ako sladký obláčik, ak použijete túto jedinú prísadu
