Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Zaujímavosti, Zdravie,

Prestaňte ju vylievať do umývadla. Je to zdravšie, ako si myslíte

23.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Nakladané a konzervované uhorky majú svojich priaznivcov a v mnohých slovenských domácnostiach si ich niekto aspoň raz sám pripravil. Samozrejme, každý vie,...

23.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív).

Nakladané a konzervované uhorky majú svojich priaznivcov a v mnohých slovenských domácnostiach si ich niekto aspoň raz sám pripravil. Samozrejme, každý vie, na čo sa dajú použiť samotné uhorky, ale voda, v ktorej sa nakladali alebo marinovali, často končí v dreze. A to je chyba, pretože sa ešte dajú použiť na mnoho zaujímavých spôsobov. Viete o konzervovaných a nakladaných uhorkách všetko? Poďme to zistiť!

Uhorky
Samozrejme, každý vie, na čo sa dajú použiť samotné uhorky, ale voda, v ktorej sa nakladali alebo marinovali, často končí v dreze.
Foto: súkromný archív

Nakladané vs. konzervonané. Aký je medzi nimi rozdiel?

V prvom rade sa oplatí pozrieť sa na nakladané uhorky. Na ich výrobu sa zalejú vodou so soľou a ďalšími prísadami a odložia sa, aby prebehla prirodzená fermentácia. Vtedy sa cukry v zelenine premenia na kyselinu mliečnu, ktorá sa zaraďuje medzi prírodné probiotiká. Samozrejme, ak sa do marinády pridajú rôzne zložky, ich chuť a vlastnosti sa líšia. Najčastejšie sú to strúčiky cesnaku, horčica, kôpor a dokonca aj hroznové alebo ríbezľové listy.

Konzervované uhorky, známe ako kyslé uhorky, majú úplne inú marinádu. Tu hrá hlavnú úlohu voda s prídavkom octu, vďaka ktorému je zelenina nakladaná. Uhorky by mali byť po vybratí z nálevu pevné a chrumkavé. Zaujímavé je, že pri nakladaní aj konzervovaní sa zloženie samotnej zeleniny nemení.

Uhorková voda. Je zdravá?

Oba druhy uhoriek sú zdravé, takže sa ich oplatí zaradiť do svojho jedálnička, ale nakladanie ich robí zdravšími. Prečo? Môže za to proces kvasenia. Práve ten dodáva obyčajnej vode mnohé zdraviu prospešné vlastnosti a robí ju pitnou. Čo obsahuje? Predovšetkým probiotiká, ktoré majú najlepší účinok na črevá a starajú sa o mikroflóru, ktorá sa v nich nachádza. Práve táto mikroflóra je zodpovedná za správne tráviace procesy. Probiotiká majú vplyv aj na imunitu organizmu, čo je užitočné najmä v období infekcií. Okrem toho má uhorková voda antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, ktoré môžu byť užitočné napríklad počas liečby kandidózy.

Uhorková voda obsahuje draslík a sodík, ktoré majú vynikajúci účinok na nervový systém. Nie nadarmo sa nazýva aj prírodným elektrolytom, takže ju môžu piť ľudia, ktorí často podstupujú fyzickú aktivitu a psychickú námahu. Je tiež známe, že mnohí ľudia pijú uhorkovú vodu po nočnej zábave.

Konzervovaná uhorková voda sa tiež považuje za prírodný elektrolyt, ale pozor na výrazný obsah octu. Konzervovaná uhorková voda môže byť spôsobom, ako sa zbaviť zápachu z úst alebo znížiť svalové kŕče.

Nie nadarmo sa nazýva aj prírodným elektrolytom, takže ju môžu piť ľudia, ktorí často podstupujú fyzickú aktivitu a psychickú námahu.
Foto: súkromný archív

Na to si treba dávať pozor

Šťavy z nakladaných a konzervovaných uhoriek majú aj niektoré nevýhody, preto ich nemôže používať každý. Predovšetkým sa uhorková voda neodporúča ľuďom, ktorí trpia žalúdočnými vredmi alebo majú žalúdočné problémy. Treba spomenúť, že takáto uhorka má vo svojom zložení aj cukor, a to zvyšuje jej kalorickú hodnotu, čo môže byť útok na štíhlu postavu. Na druhej strane sa uhorková voda neodporúča tým, ktorí bojujú s vysokým krvným tlakom. Je dôležité si uvedomiť, že obsahuje značné množstvo soli.

Ako inak sa dá uhorková voda využiť?

Je už známe, že vodu z nakladaných uhoriek možno použiť na prípravu chutnej uhorkovej polievky, ale to nie je jediný spôsob využitia tohto produktu. V skutočnosti môže byť ako ona, tak aj uhorkový nálev zložkou iných nálevov, v ktorých sa v sezóne pripravujú konzervy. Okrem toho sa oba produkty môžu pridávať do marinád na mäso. Ak máme prebytok vody, môžeme nimi ochutiť mäsové a zeleninové omáčky, ako aj šalátové dresingy.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnite na málo slané a kyslé. Pripravte vatikánske uhorky a zamilujete si ich chuť

Niekoľko ingrediencií a vynikajúca chuť. Uhorky na indický spôsob sú hitom


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Prišla jar a priniesla špargľu. Nevarte, nepečte, hoďte na panvicu. 10 minút a máte hotovo

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Zapylaiev Kostiantyn). Mnohí z nás čakajú, kedy sa v obchode objaví špargľa. Je to skutočná jarná hviezda. Musíte však…

Najhoršia vec, ktorú môžete v lete urobiť. Dermatológ o tom nepochybuje. Akné a čierne bodky zaručené

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/RomarioIen instagram/@oliviajade_attwood). Líčenie v lete môže byť pomerne náročné, najmä pokiaľ ide o jeho trvanlivosť. Pri hľadaní triku sa…

26-ročnú herečku našli mŕtvu vo svojom byte. Polícia smrť označila za „podozrivú“.

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/xosophialeone). Sophiu Leone našli mŕtvu vo svojom byte. Polícia pôvodne mala podozrenie na samovraždu, no v prípade sa práve…

Je síce malá, ale nesmierne dôležitá. Otvor na viečku pohára má dôležitú funkciu. Aká je to?

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Sundays Photography). Každý si už pravdepodobne aspoň raz objednal kávu alebo čaj so sebou. V tomto prípade sa nápoj…

Celulitída. Ako zmierniť jej vzhľad? Vyskúšajte jednoduché metódy a budete sa cítiť krajšie, zdravšie a ľahšie

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/dimid_86). Celulitída je bežný problém, ktorý postihuje väčšinu žien na celom svete. Ako sa s ňou vysporiadať? Existuje mnoho…

Auto Trendy

Tesla vyvolala cenovú vojnu. Teraz sa pripravuje na vlnu prepúšťania

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla sa snaží prepustiť viac ako 10 % svojich globálnych zamestnancov. Podľa informácií, ku ktorým získala prístup agentúra Reuters, spoločnosť bojuje s klesajúcim predajom…

Čínske elektromobily v prístavoch. Chýbajú záujemcovia

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Prepočítali Číňania dopyt po svojich elektromobiloch? V európskych prístavoch sa hromadia tisíce vozidiel a záujemcov je málo. Dôvodov je však viac, než by sa mohlo…

Oslavy 60. výročia Fordu Mustang a pohľad späť na jeho zrod

20.4.2024 Redakcia Auto trendy / Tlačová správa FORD . Ford Mustang je už viac ako desať rokov najpredávanejším športovým vozidlom na svete. Od uvedenia na globálny trh v roku 2015 spoločnosť…

Keď dostanete aquaplaning, máte zrýchľovať alebo brzdiť?

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Aquaplaning je jednou z najnebezpečnejších situácií, ktoré sa môžu vodičovi stať. Odborník na defenzívnu jazdu však vysvetľuje, ako sa mu vyhnúť.

Známy koncern sťahuje plány na vybudovanie siete nabíjacích staníc

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Britská ropná spoločnosť BP oznámila zmenu svojich plánov na vybudovanie siete na nabíjanie elektrických vozidiel. Spoločnosť bola nútená znížiť počet zamestnancov spojených s týmto odvetvím.…

Má 91 rokov, je prastarým otcom a mechanikom - na odchod z práce ani nepomyslel. "Budem tu až do svojich 100 rokov."

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Toto je ďalší inšpiratívny príbeh zo Spojeného kráľovstva. Jeho hlavným hrdinom je Vic Sutton. V apríli 2023 oslavoval svoje 90. narodeniny a neuvažoval o tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov