Kedysi som paradajkovú polievku bielila smotanou a bola mdlá. Teraz pridávam dve polievkové lyžice a je to šialené!

21.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe ().

Paradajková polievka je jednou z najobľúbenejších polievok Slovákov. Niet divu, pretože je aromatická a sýta a chuti paradajok sa jednoducho nedá odolať. Na bielenie som vždy používala smotanu, ale keď som ju nahradila lyžicou tohto syra, chuť sa posunula na vyššiu úroveň.

Paradajková polievka je fantastické jedlo, ktoré môžete pripraviť od začiatku alebo zo včerajšieho vývaru. Bez ohľadu na to – chutí vynikajúco. Nedávno som však objavila jednoduchý spôsob, ako jej chuť ešte viac ozvláštniť. Stačí pridať lyžicu tohto syra.

Paradajková polievka s mascarpone – recept. Už len lyžička tohto syra premení jej chuť

Paradajková polievka je kráľovnou polievok z dobrého dôvodu. Je veľmi často na našich stoloch vďaka svojej lahodnej chuti a jednoduchej príprave. Okrem toho nikdy nenudí. Nedávno som však zistila, že je triviálne jednoduché ozvláštniť jej chuť. Stačí pridať jednu alebo dve lyžice syra mascarpone a bude krémovejšia ako kedykoľvek predtým.

Ingrediencie:

1. 1 liter zeleninového vývaru,
2. 2 konzervy nakrájaných paradajok,
3. hrsť petržlenovej vňate,
4. 1-2 lyžice syra mascarpone,
5. dve polievkové lyžice masla,
6. korenie: bazalka, oregano, sladká paprika, soľ, korenie,
7. 2-3 strúčiky cesnaku.

Recept na lahodnú krémovú paradajkovú polievku. Príprava krok za krokom

• Na panvici zohrejte maslo a pridajte cesnak pretlačený cez lis. Pridajte paradajky z konzervy a na silnom ohni ich niekoľko minút opekajte. Dochuťte soľou, korením a bylinkami.

• V hrnci na polievku pripravte vývar s petržlenovou vňaťou. Do horúceho vývaru pridajte paradajky z panvice a všetko niekoľko minút povarte. Potom to celé rozmixujeme a necháme na miernom ohni 15-20 minút.

• Pridáme mascarpone, aby bola polievka krémová. Podávame s cestovinami, zemiakmi alebo krutónmi – podľa toho, čo máte najradšej. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Recept na paradajkovú polievku, z ktorej vašej babičke spadne sanka. Všetko vďaka sladkej prísade

Ako zachrániť zrazenú polievku? Máte dve možnosti. Nikto si nevšimne, že sa niečo pokazilo