Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Pridajte čajovú lyžičku a bezé bude zvonka chrumkavé a zvnútra jemne. Je to tajomstvo cukrárov

19.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna Shepulova). Lahodný dezert Pavlova odradí mnohých domácich kuchárov. Ako pripraviť dokonalé francúzske bezé? S týmito jednoduchými a spoľahlivými trikmi vyjde zakaždým bezchybne. Je...

19.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna Shepulova).

Lahodný dezert Pavlova odradí mnohých domácich kuchárov. Ako pripraviť dokonalé francúzske bezé? S týmito jednoduchými a spoľahlivými trikmi vyjde zakaždým bezchybne.

Ako pripraviť dokonalé francúzske bezé?
Foto: shutterstock/Anna Shepulova

Je ľahké pochopiť, prečo sú bezé také obľúbené. Sú chrumkavé a zároveň sa rozplývajú v ústach, sú neuveriteľne všestranné. Snehové pusinky, ktoré sú základom repertoáru každého pekára, sa môžu zdať náročné na zvládnutie, ale v skutočnosti sú oveľa jednoduchšie, než by ste čakali.

Ako vyrobiť bezé krok za krokom? Vyrobte dokonalé snehové pusinky francúzskou metódou, ktorá spočíva v šľahaní vaječných bielkov

Bezé sa začínajú bielkami a cukrom a potom sa premenia na vznášajúce sa biele obláčiky čistej lahodnosti. Jedným z troch spôsobov prípravy je francúzska metóda. V súčasnosti je najjednoduchšia a najpopulárnejšia. Spočíva v šľahaní bielkov s cukrom, takže zahŕňa len dve prísady. Budete potrebovať:

  • 4 bielky izbovej teploty
  • 220 g cukru
Vyrobte dokonalé snehové pusinky francúzskou metódou.
Foto: shutterstpck/Viktoria Hodos

Ak budete postupovať podľa nižšie uvedených pokynov a tipov, stanete sa majstrom v pečení bezé. Tu je návod, ako to urobiť krok za krokom

  1. Predhrejte rúru na 120 °C. Dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
  2. Bielka šľahajte mixérom na strednej rýchlosti (alebo ručne), kým sa nerozbijú a nespenia. Začnú sa tvoriť mäkké vrcholy.
  3. Postupne po lyžiciach pridávajte cukor a medzi jednotlivými pridaniami dobre šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
  4. Po pridaní všetkého cukru pokračujte v šľahaní pri vysokých otáčkach po dobu 3 minút.
  5. Pomocou dvoch čajových lyžičiek nanášajte pusinky na papierom vystlané podnosy. Znížte teplotu rúry na 90 °C.
  6. Pusinky pečte 1 hodinu a 30 minút. Vypnite rúru a nechajte dezert v rúre úplne vychladnúť. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.

Čo môžete urobiť, aby bezé po upečení nespadlo? Osvedčený kulinársky trik

Niekoľko ďalších trikov môže zabezpečiť, že pusinky budú pri každej príprave bezchybné. Pri pridávaní cukru do bielkovej zmesi môžete pridať lyžičku citrónovej šťavy alebo octu. Takto sa cukor lepšie rozpustí a bielky sa budú ľahšie šľahať. Okrem toho môžete ku koncu šľahania pridať aj lyžicu zemiakového škrobu. Vďaka tomu bude pena tuhšia. Je tiež mimoriadne dôležité nechať pusinky v rúre, kým úplne nevychladnú. V opačnom prípade bezé opadne. Všetko kvôli náhlemu poklesu teploty po vybratí z rúry. Pokiaľ ide o farbu, aby bolo bezé dokonale biele, malo by sa sušiť pri teplote maximálne 100 °C. Takto cukor nebude mať možnosť karamelizovať.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kamarát cukrár hovorí, že toto je najlepší recept na tvarohový koláč. Tento korpus sa dokonale hodí k tvarohu

Môj manžel na mňa nečaká a pustí sa do prípravy jablkového koláča sám. Má bezkonkurenčný recept od svojej babičky


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Líčenie bude držať počas celej oslavy. Stačí jeden sprej

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/hedgehog94). Blíži sa sezóna svadieb, preto sa oplatí poznať trik na líčenie, vďaka ktorému bude vaše líčenie trvácne a…

Čím hnojiť maliny? Rozdrviť a rozsypať. Budú také sladké, že ich neprekonajú ani tie z obchodu

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nitr). Maliny sú jedným z najobľúbenejších sezónnych plodov. Kvitnú koncom jari a začiatkom leta, takže prvú úrodu môžete zbierať…

V dôsledku toho sa nakladané uhorky stávajú plesnivými a mäkkými. Všetky poháre pôjdu do koša

14.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/artellliii72). Nakladané uhorky patria medzi najčastejšie vyrábané zaváraniny na Slovensku. Sú vhodné na konzumáciu samotné, ale dajú sa použiť…

Banálne jednoduché ingrediencie marinády na kuracie mäso spôsobia, že sa domácnosť bude cítiť ako v reštaurácii

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/ivabalk). Marináda na kuracie mäso sa najčastejšie spája s grilovanými pokrmami, ale oplatí sa ju použiť aj na prípravu…

Záhradnícke triky, ktoré potrebujete vedieť. Azalka obsypaná voňavými kvetmi

14.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/JACLOU-DL). Príjemná vôňa a množstvo farieb nápadných kvetov. To charakterizuje záhradné azalky, ktoré si vyberajú záhradníci, ktorí chcú mať…

Auto Trendy

Ide o značku, ktorá sa dodáva v dvoch verziách. Je medzi nimi dôležitý rozdiel

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Dve verzie toho istého nápisu vyzerajú takmer rovnako. V tomto prípade však slovo takmer predstavuje obrovský rozdiel. Jednému účastníkovi cestnej premávky totiž ukladá ďalšie povinnosti.…

Ako prepravovať domáce zviera autom. Je povinná klietka a bezpečnostný pás?

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Slovenské zákony stanovujú určité pravidlá, ktoré musia všetci vodiči dodržiavať pri preprave domáceho zvieraťa autom. Sú napríklad klietka a bezpečnostný pás v týchto prípadoch povinné?

Veľké cintoríny elektromobilov. Nikto ich už nechce

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Na internete sa objavujú videá, ktoré ukazujú dvory s opustenými elektrickými vozidlami, ktoré sa nachádzajú na okraji mnohých čínskych miest. Predstavujú pozostatky prvej vlny elektrickej…

Môžete dostať pokutu za jazdu na zimných pneumatikách?

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Slovenské zákony nezakazujú jazdu na zimných pneumatikách počas celého roka, ale je povinné používať zimné pneumatiky v zime, za určitých podmienok. Otázkou však je, či…

Kia EV9 je najpozoruhodnejšie SUV Kórejčanov

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Kia EV9 je najväčšie elektrické SUV kórejského výrobcu. Nový model ponúka dostatok priestoru a výbavu prémiovej triedy.

Ktorá je najobľúbenejšia cesta všetkých motocyklistov? Robia tam púte

14.4.2024 Redakcia Auto trendy - Náročná jazda? Pre motorkárov je to často len afrodiziakum. Najmä keď sa ostré zákruty a strmé stúpania kombinujú s krásnymi výhľadmi. Slávna trasa Trollstigen v…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov