Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Mäso vyšlo opäť suché ako čips? Zabudnite na to! Bravčové karé bude konečne šťavnaté

13.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view). V mnohých domácnostiach je pečené bravčové karé hlavnou súčasťou nedeľnej alebo sviatočnej večere. Niekedy sa však napriek všetkej snahe...

13.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view).

V mnohých domácnostiach je pečené bravčové karé hlavnou súčasťou nedeľnej alebo sviatočnej večere. Niekedy sa však napriek všetkej snahe mäso namiesto toho, aby sa rozplývalo v ústach, roztrhá na kúsky a je suché ako čips. Ak sa nám pečené bravčové karé nie vždy podarí, treba si dať pozor na tri veci. Potom bude bravčové pečené určite šťavnaté.

Foto: shutterstock/from my point of view

Pečené bravčové karé bude víťazom, ak sa budeme držať niekoľkých pravidiel.

Šťavnaté bravčové karé? Nezabudnite na marinádu!

V čom marinovať bravčové karé, aby bolo šťavnaté? Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože si môžete zostaviť vlastnú zmes obľúbených korenín a prísad. Jedno je však isté: marináda musí byť. Niektorí odporúčajú širokú škálu korenín, napríklad sušený cesnak, štipľavú alebo sladkú papriku, alebo širokú škálu byliniek, napríklad majoránku, tymián, rozmarín atď. Iní sa obmedzujú len na jeden výrobok, v ktorom marinujú bravčové mäso, a spoliehajú sa len na mlieko. Bez ohľadu na to, akú marinádu si vyberiete, jedno je isté: mäso by sa malo marinovať na chladnom mieste niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc.

V čom marinovať bravčové mäso, aby bolo šťavnaté?
Zdroj: youtube@ChefJeanPierre

Pokiaľ ide o marinovanie, mnohí ľudia odporúčajú pridať k zloženiu byliniek a korenia jeden produkt. Ide o pridanie jablčného octu, ktorý dodá mäsu mierne kyslú príchuť, ale zároveň je určený na to, aby bolo mäso šťavnaté.

Pred vložením mäsa do rúry ho sledujte

Pred vložením mäsa do rúry ho vopred vyberte z chladničky a počkajte minimálne jednu hodinu.
Foto: shutterstock/Buniak Andrii

Pečenie bravčového karé sa zdá byť triviálnou činnosťou, ale musíte poznať niekoľko trikov, aby ste sa nesklamali a vaša nedeľná večera sa nestala prepadákom. Čo by ste mali urobiť, aby bolo mäso šťavnaté? V tomto prípade je unáhlenosť zlým radcom, takže pred vložením mäsa do rúry ho vopred vyberte z chladničky a počkajte minimálne jednu hodinu. Prečo? Je dobré, aby bravčové mäso malo pred pečením izbovú teplotu. Ak ho vložíte do rúry príliš skoro, vlákna mäsa sa pod vplyvom teplotného šoku začnú rýchlo zmršťovať, čo spôsobí, že nebude šťavnate.

Sila rúry: ako sa vyhnúť kulinárskemu nešťastiu

Ako upiecť bravčové karé, aby bolo šťavnaté? Kúzlo sa začína vo chvíli, keď nastavíte rúru. Mala by byť predhriata na 180 stupňov bez funkcie cirkulácie vzduchu. Až potom môžeme začať s vkladaním mäsa do rúry. Nezáleží na tom, v akej nádobe sa bude piecť, ale pravidlo je jedno: mäso musí byť zakryté buď pokrievkou, alebo alobalom. Môžete použiť aj rukáv na pečenie, ktorý tiež udrží mäso šťavnaté. Napriek tomu je niekedy potrebné skontrolovať stav pečeného bravčového karé, či sa z neho úplne nevyparila omáčka. Ak je hladina tekutiny príliš nízka, je potrebné mäso podliať. Ako dlho sa malo bravčové mäso piecť? Na jeden kilogram bravčového mäsa stačí jedna hodina.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Mäso už nikdy nebude tvrdé. Do omáčky stačí pridať tri polievkové lyžice

Ako správne krájať mäso? Bežná chyba vám zničí každý guláš a dusené mäso


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Ako a kedy orezávať jablone? Držte sa princípu kužeľa

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ikeda_a). Jablone sú jedny z najčastejšie pestovaných ovocných stromov v domácich záhradách a na pozemkoch. Nemajú vysoké nároky na…

Papierová rolka má skrytú funkciu. Zapáľte a chvíľu počkajte. Šok je slabé slovo

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Keď sa nám minie toaletný papier, väčšina z nás rolku inštinktívne vyhodí do odpadkového koša. Ani chvíľu…

Jeden kus si vložte do peňaženky. Funguje to lepšie ako sporiaci účet. Zdvojnásobí vašu hotovosť

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/fizkes). Máte pocit, že vám peniaze samé od seba utekajú z peňaženky? Je najvyšší čas obrátiť list. Vložte si…

Módne nechty na Deň žien 2024? „Metallic 3D nails“ sú hitom pre dlhé a krátke nechty

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram/@galando_sangubashi/@strn_nao). 3D nechty majú tento rok veľký úspech. "Metallic 3D nails" sú trendom, ktorý ukradne srdcia milovníčkam odvážnych a…

Tajomstvo chuti je v tomto nápoji. Pridáme ho do pečene a tá sa stane jemnou a aromatickou

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zefirchik06). Príprava pečene môže byť pre niektorých z nás pomerne náročná. Jej príprava si vyžaduje trpezlivosť a predovšetkým dobrý…

Auto Trendy

Vodiči, pozor! Policajti vyrazia na veľké kontroly. Vieme kedy a kde

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Polícia si posvieti na vodičov vo viacerých okresoch v Banskobystrickom kraji. Muži zákona vykonajú osobitnú kontrolu zameranú na dodržiavanie povinností držiteľa vozidla s využitím inštitútu…

Robia vaše stierače šmuhy? Skôr než pobežíte do obchodu, použite tento trik

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Dobrá viditeľnosť je základom bezpečnej jazdy. Bez dobre fungujúcich stieračov ju však nedosiahnete. Neponáhľajte sa však hneď do obchodu po nové stierače. Problém so šmuhami…

Test letných športových pneumatík na rok 2024: ktoré boli najlepšie?

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Všetky pneumatiky vyzerajú takmer rovnako. Mnohé modely majú také podobné dezény, že ich na prvý pohľad nedokážu rozlíšiť ani odborníci, čo však neznamená, že medzi…

Umývate svoje auto v bezdotykovej autoumyvárni? Nerobte túto chybu

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Prvé vlastné umývanie auta v bezdotykovej autoumyvárni môže u vodičov vyvolať pochybnosti. Nie je to však nič zložité, hoci je dôležité pamätať na niekoľko dôležitých…

Spoločnosť Tesla prekračuje normy znečistenia. Nemecko oznámilo výsledky

5.3.2024 Redakcia Auto trendy . Továreň spoločnosti Tesla, ktorá sa nachádza neďaleko Berlína, vyvoláva dosť kontroverzií. A to nielen v súvislosti s pracovníkmi, ale predovšetkým s ekológiou. Spoločnosť Elona Muska…

Musk o Tesla Roadster: Zatiaľ neviem, či je to auto

5.3.2024 Redakcia Auto trendy - Medzi fanúšikmi elektromobilov to vyvolalo rozruch. Elon Musk na sociálnych sieťach oznámil, že urýchľuje práce na uvedení druhej generácie Tesly Roadster na trh. Vozidlo, ktoré…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov