Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Nalievanie takejto vody na dusené mäso? Smrteľné. Niet divu, že sa to ťahá viac ako žuvačka

4.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Pozhar_S). Guláš sa zvyčajne skladá z mäsa, cibule a papriky. Jeme ho samostatne, s kašou, zemiakmi alebo zemiakovými plackami. Recept je triviálny, ale je...

4.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Pozhar_S).

Guláš sa zvyčajne skladá z mäsa, cibule a papriky. Jeme ho samostatne, s kašou, zemiakmi alebo zemiakovými plackami. Recept je triviálny, ale je ľahké urobiť chybu. Rozhodujúce je, koľko vody nalejete na orestované mäso.

maďarská mäsová polievka
Guláš je maďarské národné jedlo. Najprv bol základným jedlom pastierov a potom sa rozšíril do celého sveta.
Foto: shutterstock.com/Pozhar_S

Guláš je maďarské národné jedlo. Najprv bol základným jedlom pastierov a potom sa rozšíril do celého sveta. Na jeho prípravu sa môžu použiť rôzne druhy mäsa: baranie, kuracie, hovädzie alebo bravčové. Najobľúbenejšou možnosťou je použitie bravčového pliecka. V našej krajine sa toto jedlo teší veľkej úcte a Slováci oceňujú guláš pre jeho jednoduchosť.

Akou vodou zaliať mäso na dusenie? Jedna chyba pokazí celé jedlo

Druh mäsa je dôležitý, ale rovnako dôležitá je aj jeho správna príprava. Milovníci gulášu chcú, aby bolo mäso mäkké, jemné a rozplývalo sa v ústach. Podľa tradičného receptu sa mäso nakrájané na kocky obalí v korení (korenie, sladká paprika, cesnak) a opečie sa z každej strany na rozpálenom tuku. Keď je bravčové pliecko opečené, príde na rad dusenie. Teplota vody, ktorou sa mäso po opečení zaleje, má veľký vplyv na jeho chuť. Mnohí ľudia robia chybu, keď mäso zalievajú studenou vodou. Mäso je potom tvrdé, vláknité a nevhodné na konzumáciu. Jediným správnym riešením je zaliať mäso vriacou vodou. Takto zostane chuť a vôňa v pokrme zachovaná.

Podľa tradičného receptu sa mäso nakrájané na kocky obalí v korení (korenie, sladká paprika, cesnak) a opečie sa z každej strany na rozpálenom tuku
Foto: shutterstock.com/Katarzyna Hurova

Čo môžete urobiť, aby bolo mäso na guláš mäkké? Pozor na to korenie

Druhou častou chybou je pridávanie soli v nesprávnom čase. Ak mäso obalíte v soli hneď na začiatku alebo ju pridáte počas vyprážania, nemôžete očakávať jemný a aromatický pokrm. Príliš skoro pridaná soľ spôsobí, že mäso bude tvrdé. Korenie pridávajte až ku koncu dusenia, keď je mäso už mäkké. Máte obavy, že mäso bude tvrdé aj napriek dodržiavaniu vyššie uvedených rád? Počas dusenia zalejte mäso trochou vínneho octu. Tým mäso nielen zmäkne, ale aj vyrovná chute a guláš bude ešte chutnejší.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Gruzínska polievka prekonáva slovenské špeciality. Zahreje vás a naplní vaše brušká lepšie ako guláš, ktorý poznáme

Ako správne krájať mäso? Bežná chyba vám zničí každý guláš a dusené mäso


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Zasiať ju treba v predsezónnom období. Inak neprinesie úrodu

01.02.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/A Kisel). Paradajka, zeler, kapusta, karfiol, kaleráb, pór, paprika – zoznam zeleniny, ktorá sa v slovenských klimatických podmienkach pestuje…

Vyberiem z chladničky a miešam, kým sa nestane „kašou“. Vaše vlasy budú vyzerať, akoby ste prišli priamo od kaderníka

1.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/plprod). Priaznivé účinky vajec na vlasy sú známe už roky. Vaječné masky milovali už naše babičky a domáce spôsoby…

Rozpustite vo vode a nastriekajte. Paradajky sa vám nezmestia do ruky. Takto nerastú ani u babičky

1.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nataliia Kuznetcova). Väčšina z nás pestuje paradajky zo sadeníc, to znamená, že semená vysejeme doma a potom ich prenesieme…

Nudí vás vaša tuja v záhrade? Tu je najlepšia alternatíva tejto rastliny

1.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Tuja je nepochybne jednou z najobľúbenejších rastlín medzi Slovákmi. V mnohých prípadoch slúži tuja ako živý plot,…

Vyplnia vrásky ako cement. Hitom sú masti z drogérie, ktoré stoja pár eur

29.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Starnúca pleť, jej sivá farba a… vrásky. Všetky tieto veci nám pridávajú roky a existuje jednoduchý a…

Auto Trendy

Xiaomi lepšie. Populárna značka smartfónov vyrobila automobil

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - V Európe možno čoskoro začne pôsobiť ďalšia automobilová značka. Reč je o spoločnosti Xiaomi, známej výrobou smartfónov. Čínska spoločnosť vyvinula elektrický sedan. Model SU7 bol…

Lada ako Porsche, Renault alebo Volvo. Najnovšie technológie spoločnosti Google v ruských automobiloch

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Google sa čoraz odvážnejšie púšťa do automobilov. Špeciálna automobilová verzia systému Android sa dostáva do vozidiel mnohých značiek - od BMW po Volvo. K exkluzívnej…

Čínsky falošný Mercedes? Nie, Briti predstavili nový model

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Britská značka Ineos po úspešnom debute terénneho modelu Grenadier oznámila uvedenie nového, menšieho vozidla. Má byť šetrnejší k životnému prostrediu, ale nemá sa výrazne odchyľovať…

Namiesto na cestu sa pozerajú dole. Odborníci: bude to len horšie

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Americkí odborníci bijú na poplach, že sa čoraz rýchlejšie stávame otrokmi svojich smartfónov. Mobilné zariadenia nás dnes sprevádzajú vo voľnom čase, v práci aj pri…

Netflix nahliada do zákulisia 6. sezóny seriálu Formula 1: Ride for Life

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Máme dobrú správu pre fanúšikov formuly 1. Šiesta sezóna populárneho seriálu "Formula 1: Ride for Life" debutovala na platforme Netflix. Tentoraz budú môcť diváci okrem…

Auto roka 2024: Autom roka sa stala Francúzska značka

1.3.2024 Redakcia Auto trendy - Nový Renault Scenic bol vyhlásený za auto roka 2024, pričom hodnotenie sa uskutočnilo na medzinárodnom autosalóne v Ženeve. Francúzska značka získala túto prestížnu trofej už…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov