Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Tipy,

Olej vystreľuje ako Ronaldo pri vyprážaní? Urobte s panvicou jednu vec a je po probléme

19.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Poznáte to? Smažíte rezne, mäso na guláš alebo (hrôza) pečeň a olej vystrelí do všetkých štyroch strán ako šialený a zašpiní celú...

19.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív).

Poznáte to? Smažíte rezne, mäso na guláš alebo (hrôza) pečeň a olej vystrelí do všetkých štyroch strán ako šialený a zašpiní celú kuchyňu? Buďte si istí, že sa nemusíte uspokojiť s ľahkými popáleninami a namáhavým čistením miestnosti. Tento trik je na nezaplatenie a veľmi dôležitý kuchynský predmet sa vám bude hodiť.

Vystreľuje olej pri vyprážaní? Prikryjte panvicu kovovým cedidlom.
Foto: súkromný archív

Čo sa dá urobiť, aby tuk počas vyprážania nevystrekoval? Existuje niekoľko spôsobov, ktoré sa trochu líšia v závislosti od toho, či ide napríklad o vyprážanie rezňov, vajec alebo pečene, čo je obzvlášť problematické. Samozrejme, olej zvyčajne vystrelí, keď sa voda alebo iná tekutina obsiahnutá v mäse dostane do kontaktu s horúcim tukom. Deje sa tak nielen kvôli rozdielu teplôt, ale aj kvôli rozdielom v hustote kvapaliny, ale nebudeme hovoriť o chemických reakciách, len o kuchynských trikoch.

Čo sa dá urobiť, aby tuk počas vyprážania nevystrekoval?

Či už vyprážate bravčovú panenku, vajíčko alebo mäso na guláš, môžete svoje vyprážanie nielen „vyčistiť“, ale aj zefektívniť. Stačí, ak panvicu prikryjete kovovým cedidlom. Funguje to? Rozhodli sme sa to otestovať a skutočne to funguje.

Prečo vlastne prikryť panvicu cedidlom a nie napríklad panvicou alebo drevenou miskou? Samozrejme, ak si vyberiete niektorú z týchto možností, zabráni sa tým vystreľovaniu oleja. Iba tak nedovolíte horúcej pare uniknúť. „Uzavretá“ para začne kondenzovať a mäso sa začne dusiť, nie smažiť – na vyprážanie potrebujete prísun kyslíka, ktorý zabezpečia otvory v cedidle. To je celá filozofia.

Aj tieto veci sa oplatí robiť

Ak si chcete pri vyprážaní ešte viac pomôcť, nezabudnite na niekoľko dôležitých bodov. Prvou a najdôležitejšou vecou je uistiť sa, že mäso alebo ryba sú suché predtým, ako ich vložíte do horúceho tuku. Ak použijete obal, napr. strúhanku, je to v podstate jednoduché. Ak však vyprážate mäso bez obalenia, napr. steaky alebo kuracie prsia, dôkladne ho osušte.

Ak máte pečeň, ktorá vystreľuje naozaj silno, urobte na každom kúsku niekoľko vpichov vidličkou – naozaj to uľahčí prácu. A ak chcete vyprážať vajíčko, pred vložením do horúceho tuku pridajte troška soli. Netreba pripomínať, že panvica, na ktorej chcete vyprážať, musí byť dokonale suchá – pre istotu ju vždy utrite handričkou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnite na upchatý kuchynský drez. S týmto zázračným odvarom problém v okamihu zmizne

Používate takúto dosku na krájanie? Radšej ju rýchlo odstráňte z kuchyne. Málokto vie o nebezpečenstve


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Triviálna rastlina na pestovanie. V okamihu vyčistí vzduch a zazelená miestnosť

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Palma areka je jednou z tých rastlín, ktoré v záhradkárskych obchodoch upútajú pozornosť svojou veľkosťou a bujným…

Okamžite sa týchto vecí zbavte. Prináša vám to smolu

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ju_see). Nie každý v ne verí, ale mnohí nechcú zbytočne pokúšať osud. Také populárne povery ako čierna mačka, piatok…

V tomto termíne zastrihnite budleju. Inak na kvety zabudnite. Držte sa pravidla 20 cm

4.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Joe Kuis). Budleja je často pestovaný ker v mnohých slovenských záhradách. Je to nádherná okrasná drevina a jej pestovanie…

Vyberte zo skrinky, nalejte do misky a premiešajte. Bude pôsobiť ako „plameňomet“ na burinu v záhrade

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Clarke). Burina je nočnou morou každého záhradkára. Tých, ktoré často rastú na štrkových povrchoch, sa zbavuje naozaj ťažko.…

Namiesto toho, aby ste drhli ako o život, pridajte jednu ingredienciu do vody. Okná budú žiariť do Vianoc a ešte dlhšie

04.03.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Ako najlepšie umývať okná, aby boli čisté, lesklé a po šmuhách ani stopy? Nepotrebujete žiadne zložité ošetrenia…

Auto Trendy

Vyvinuli revolučné batérie. Je to koniec problémov s elektromobilmi?

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Batéria s nulovým rizikom samovznietenia, ktorá neexploduje ani pri kontakte s vodou. Podľa austrálskych výskumníkov by sa nová technológia mohla do 5 až 10 rokov…

Nové Maserati GranCabrio. Má motor V6 a systém vyhrievania krku

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Maserati predstavilo nové GranCabrio, verziu modelu GranTurismo, ktorá sa vyznačuje otvorenou strechou. Čo od neho môžeme očakávať?

Vodičom vypnú nabíjačky, pretože je nedostatok energie. Testy už prebiehajú

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Najprv Spojené kráľovstvo, potom Nemecko a teraz aj Holandsko? Jeden holandský prevádzkovateľ siete chce obmedziť dodávky energie do nabíjačiek v neskorých popoludňajších a večerných hodinách.…

Po facelifte sa výkon čínskeho elektromobilu zvýšil takmer o polovicu. Ako je to možné?

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - Čínski výrobcovia majú naozaj zvláštne facelifty. Zeekr 001 sa po svojej druhej modernizácii v priebehu troch rokov od uvedenia na trh stal o polovicu výkonnejším…

Tretí milionár sa môže radovať. Tu je Rolls-Royce Arcadia Droptail

4.3.2024 Redakcia Auto trendy . Žiadna značka neponúka také možnosti personalizácie ako Rolls-Royce, ale v prípade jedinečného modelu Droptail ich posunula na ešte vyššiu úroveň. Dôkazom je len tretí exemplár…

Zahanbil dizajnérov BMW M2: svetlá "opravil" pomocou pásky

4.3.2024 Redakcia Auto trendy - BMW M2 je malé a agilné kupé so športovým charakterom. Ponúka 460 koní a prenáša výkon na zadné kolesá. V tomto prípade však táto informácia…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov