Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Čo sa dá urobiť, aby sa obal z vyprážanej ryby neodlupoval? Pred vyprážaním urobte dôležitý krok

21.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/gkrphoto). Poznáte to? Snažíte sa pripraviť na Vianoce tú najchutnejšiu rybu, ale obal odpadne a spáli sa v horúcom tuku namiesto toho, aby pevne...

21.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/gkrphoto).

Poznáte to? Snažíte sa pripraviť na Vianoce tú najchutnejšiu rybu, ale obal odpadne a spáli sa v horúcom tuku namiesto toho, aby pevne priľnul k mäsu. Ak je to tak, pravdepodobne robíte jednu chybu. Týka sa to najmä rozmrazených filé.

Foto: shutterstock.com/gkrphoto

Keď vyprážame ryby, chceme, aby boli chrumkavé a šťavnaté. Obalenie pomáha dosiahnuť tento cieľ a netýka sa len rýb, ale aj bravčových kotliet, rezeň a zeleniny. Dnes sa však zameriame na ryby, z ktorých, bohužiaľ, obal veľmi často odpadáva. Zdá sa, že všetko robíme správne, postupujeme podľa receptu a sme naozaj prekvapení, keď zrazu vidíme na panvici „holé“ mäso a obal sa páli v tuku. Stáva sa to kvôli dôležitej, ale mnohými nepovšimnutej chybe.

Už žiadny odpadávajúci obal. Pred vyprážaním urobte s rybou jednu vec

Pred Vianocami kupujeme veľa rýb. Niekedy si dáme čerstvé filety a zvončeky, ale najčastejšie volíme mrazené ryby, a to nielen na sviatky, ale aj na každodennú večeru. Niektorí ľudia obalujú ryby len v múke a to nie je chyba. Filé osmažené v strúhanke je však naozaj výborné, pokiaľ sa strúhanka prilepí.

Prečo sa vlastne strúhanka z ryby odlepuje? Dôvod je jediný a dosť dôležitý – strúhanka sa na mokré mäso neprilepí. Ak použijete mrazenú rybu a pred vyprážaním ju rozmrazíte, nezabudnite ju osušiť papierovou utierkou. Keď je ryba suchá, strúhanka na nej dokonale priľne a vy pripravíte chutný pokrm, či už máte chuť na domáce rybie prsty alebo šťavnaté filé.

A čo čerstvé ryby?

Na trhoch a v predajniach rýb máme na výber z množstva čerstvých rýb. Niektoré sú balené, iné sú vystavené na pultoch v nádobách s ľadom. Aj takéto ryby sa musia pred vyprážaním bezpodmienečne vysušiť. Ďalšia vec, na ktorú si treba dať pozor, je soľ. Samozrejme, pred vyprážaním sa oplatí rybu ochutiť, aby sa zvýraznila jej chuť, ale nezabudnite, že soľ odvádza vodu. Keď teda rybu nasolíte a odložíte ju na jemné marinovanie, nezabudnite tiež odsať vlhkosť pomocou papiera. Chuť zostane zachovaná a rovnako aj obal.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako vyčistíte rybu za 60 sekúnd? V zásuvke nájdete niečo lepšie ako nôž. Rýchlo a bez neporiadku

Takto upečený losos určite nebude suchý


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

50-tničky, vyhoďte to oblečenie zo skrine. Je nemoderné, zle sedí na postave a vyzeráte o 10 rokov staršie

15.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/michaelheim). Jar je ideálny čas na zmenu šatníka. Svoje oblečenie by si mali prezrieť najmä dámy po päťdesiatke. Niektoré…

Nastrúhajte, pridajte 1 lyžičku a naneste na tvár. Červený patent na vrásky priamo z kuchyne

15.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Shutterstock/Poznyakov). Je mrkva dobrá pre vašu tvár? Ukázalo sa, že táto nenápadná zelenina vám pomôže odstrániť lineárne vrásky, ktoré…

Posilňuje vlasy lepšie ako keratín. Pridajte dve polievkové lyžice do vody a rozdiel uvidíte voľným okom

15.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dmitrij Ivanov). Ako posilniť vlasy doma? Ukázalo sa, že na to nepotrebujete drahé salónne procedúry ani špecializovanú kozmetiku. Zistite…

Na prípravu tohto gréckeho občerstvenia stačí malá panvica. Pridajte na toast alebo do ľahkého šalátu

15.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: youtube.com/@recipe30). Grécka kuchyňa je veľmi originálna. Dominujú v nej stredomorské chute, zdravé produkty, jednoduché recepty a aj nezvyčajné koreniny.…

Prečo otočiť šampón hore nohami? Všetko kvôli uzáveru. Má skrytú funkciu

15.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: instagram.com/justrealizedthis). Mnoho ľudí si roky neuvedomuje niektoré skryté funkcie vecí, ktoré nás sprevádzajú každý deň. Tak je to aj…

Auto Trendy

Jarné/letné cestné výzvy. Prečo majú letné pneumatiky zmysel?

15.4.2024 Redakcia Auto trendy - Mnohí vodiči si myslia, že pneumatiky zohrávajú kľúčovú úlohu v bezpečnosti jazdy, najmä v zime, keď sú cesty zasnežené a klzké - a práve vtedy…

Pol miliardy eur na pokutách za emisie CO2. Orgány EÚ odhalili údaje o výrobcoch automobilov

15.4.2024 Redakcia Auto trendy - Výrobcovia automobilov sú už roky vyzývaní, aby pri výrobe znižovali emisie oxidu uhličitého. Najsilnejším nátlakovým prostriedkom EÚ sú pokuty za nadmerné emisie CO2. Už teraz…

Víkendový zákaz jazdy. V Nemecku možná zmena pravidiel

15.4.2024 Redakcia Auto trendy . Nemecký minister dopravy Volker Wissing sa domnieva, že zavedenie zákona o ochrane klímy by mohlo priniesť prekvapivé výsledky. Napríklad zákaz jazdy cez víkend.

Číňania predsa len nehrajú fér? Obrovské dotácie najmä pre jedného výrobcu automobilov

15.4.2024 Redakcia Auto trendy - Čína nedotuje svojich výrobcov automobilov? Nič také, uvádza Kielský inštitút pre svetové hospodárstvo, ktorý vo svojej štúdii uvádza, že najmä spoločnosti BYD venujú tamojšie úrady…

Koľko zarobí Ferrari na predaji jedného auta? Táto suma je šokujúca

15.4.2024 Redakcia Auto trendy - Odborníci zisťovali, koľko peňazí môžu výrobcovia automobilov očakávať od svojich výrobkov v roku 2023. Niektoré výsledky sú priam šokujúce. Najväčšiu maržu na svojich autách má…

Nové pravidlá pre autá. Najmenej 10 rokov bez "dymu"

15.4.2024 Redakcia Auto trendy - Krajiny, ktoré tvoria Radu Európskej únie, schválili právne predpisy zavádzajúce Euro 7, novú emisnú normu pre vozidlá. Nariadenie sprísni požiadavky na množstvo zdraviu škodlivých častíc…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov