Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Moja babička mi povedala jednoduchý trik na prípravu čistého vývaru. Nalejte do hrnca a sledujte

20.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Redakcia Vášeň v tebe ). Hoci sa zdá, že vývar je najmenej komplikovaná polievka, jej varenie môže byť skutočnou výzvou. Je ľahké ju pokaziť. Zakalená...

20.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Redakcia Vášeň v tebe ).

Hoci sa zdá, že vývar je najmenej komplikovaná polievka, jej varenie môže byť skutočnou výzvou. Je ľahké ju pokaziť. Zakalená a mdlá môže pokaziť náladu. Čo sa dá urobiť, aby bola polievka čistá? Ako zachrániť zakalený vývar?

Foto: Pixabay/guvo59

Vývar je skutočnou kráľovnou slovenských polievok. Tradične sa varí počas nedieľ, varí sa niekoľko hodín a svojou chuťou poteší mnohých. Pre mnohých je to jednoduché jedlo, ale niektorí s ním zápasia, akoby to bol ten najzložitejší pokrm. Dôvodom neúspechu pri varení vývaru sú jednoduché chyby. Aké to sú a ako sa im vyhnúť?

Čo možno urobiť, aby sa vývar nezakalil? Ako zachrániť zakalený vývar?

Príčinou zakaleného vývaru je zvyčajne prílišný zhon. Vývar si vyžaduje trpezlivosť. Čím pomalšie sa varí, tým má lepšiu chuť a konzistenciu. Trpezlivosť a precíznosť si vyžaduje aj zachytávanie takzvanej peny, t. j. bielych usadenín z mäsových bielkovín. 

Niektorí ľudia môžu vývar po uvarení mäsa prepasírovať cez jemné sitko a to ešte pred pridaním očistenej zeleniny. Ale číry a čistý vývar môžete uvariť aj bez toho, aby ste stáli nad hrncom s cediacou lyžicou. Ako? Stačí, ak každú chvíľu pridáte pol pohára studenej vody. Tým sa vývar ochladí, čím sa zabráni tvorbe usadenín. Takto temperovaná polievka nebude zakalená. Existuje aj iný spôsob – stačí pridať lyžicu silného alkoholu.

Ako zachrániť zakalený vývar? Už naše babičky si s týmto problémom vedeli poradiť. Všetko, čo potrebujete, je vaječný bielok. Bielok vyšľahajte do vývaru a počkajte, kým sa zrazí. Potom pozbierajte penu a vývar bude dokonale číry.

Ako uvariť dokonalý vývar? Dávajte pozor na jeden dôležitý detail

Kľúčom k úspechu je predovšetkým dobré mäso. Mnohí ľudia odporúčajú variť vývar z dvoch rôznych druhov mäsa, ale na prípravu chutnej polievky stačia aj kuracie krídla. Dôležité je, aby bolo mäso čerstvé a kvalitné. Zalejte ho studenou vodou, nikdy nie horúcou alebo teplou a položte ho na sporák. Nezabudnite tiež, že vývar by sa mal variť pomaly, na najnižšom stupni, niekoľko hodín. Takto sa zvýrazní chuť mäsa a zeleniny.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ak dodržíte toto pravidlo, piškótový koláč bude úžasný. Keď ho ochutnáte, ostanete od slasti bez slov

Ukázala, ako sa čistí kuracie filé. Nie každý to vie. „Najlepší trik všetkých čias“


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Populárna chyba pri depilácii. Jeden pohyb a na bikiny môžete zabudnúť

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pexels/Karolina Grabowska). Depilácia je procedúra, ktorú mnoho osôb vykonáva pravidelne, aby si udržali hladkú pokožku bez nežiaducich chĺpkov. Hoci…

Pohár vody vám pomôže vyhnúť sa letnej katastrofe! Získate cenný liek do svojej lekárničky

22.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot). Správna starostlivosť o túto rastlinu prinesie do vašej domácej lekárničky zázraky. Rozlúčte sa s drahými prípravkami a kondicionérmi,…

Najlepšie s kuracím mäsom a grilovanou zeleninou. Ako pripraviť cesnakovú omáčku? Neexistuje jednoduchší recept

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/AtlasStudio). Väčšina Slovákov miluje cesnakovú omáčku a všeobecne ju pridávajú do všetkého, čo im príde pod ruku. Recept na…

Domáce prostriedky proti horúčave. Takto môžete počas horúceho dňa ľahko ochladiť seba aj svoj domov

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/F01 PHOTO). Riziko prehriatia a úpalu sa zvyšuje, keď teplota prekročí 30 stupňov Celzia. Vtedy už nehovoríme o osobnom…

Ešte nikdy som nemala také mäkké a nadýchané palacinky. Stačí jeden jednoduchý krok a výsledok vám vyrazí dych

22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/TanaCh). Tento recept na nadýchané palacinky v piškótovej verzii poteší každého, kto miluje sladké raňajky. Známy recept na klasický…

Auto Trendy

Walkaround Honda e:Ny1 - Elektrina pre každého

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Japonský výrobca robí ďalší pokus v segmente, o ktorý v porovnaní s inými výrobcami neprejavil veľký záujem. Honda e:Ny1 je nový elektrický konkurent Japoncov, automobil,…

Dacia zostane pri LPG tak dlho, ako to bude možné. Plánuje až tri nové modely

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Podľa zástupcu značky Dacia zostanú tradičné spaľovacie jednotky v ponuke značky Dacia ešte dlho, ale diesely sú už minulosťou. Na druhej strane, najbližšiu budúcnosť má…

Zviera v horúcom aute - môžete rozbiť okno, aby ste ho zachránili?

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Vodiči niekedy nechávajú svojho psa alebo mačku v aute na plnom slnku. Máme právo rozbiť okno, aby sme zviera oslobodili? Odporúčame, čo robiť v situácii,…

Audi sa konečne zbavuje falošných imitácií výfukov. Tie na najnovšej S5 sú teraz také, aké majú byť

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Audi má v posledných rokoch škaredý zvyk vybavovať niektoré svoje vozidlá falošnými koncovkami výfuku. Stačí sa pozrieť na starší dieselový model S5 alebo na modely…

Európska únia hovorí „dosť“. Nechce dosiahnuť „SUV-izáciu“ Európy. Dôjde k zmenám predpisov?

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Európska rada pre bezpečnosť dopravy sa už dlho snaží obmedziť rozsah dovozu automobilov z USA. Teraz zaslala Európskej komisii ďalší list týkajúci sa tejto otázky.…

Nemecká armáda má dynamiku. Na nové terénne mercedesy minie miliardy

22.7.2024 Redakcia Auto trendy - Nemci pristupujú k vojenským investíciám s nadhľadom. Vozový park nemeckej armády bude čoskoro zásobený niekoľkými tisíckami nových Mercedesov triedy G. Samozrejme, že dodávky boli primerane…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov